Фосфор — ценное вещество для человека

Продукты, содержащие фосфор

Зачем нужны продукты с фосфором

Практически все процессы жизнедеятельности человека связаны с содержанием фосфора в организме:

• Фосфор участвует в обменных процессах, помогая высвобождать энергию из еды (это особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой).
• Фосфор необходим для роста клеток и формирования костной системы человека .
• Фосфор обязателен для нормального функционирования и работы почек и сердечно-сосудистой системы;
• Фосфор положительно влияет на работу центральной нервной системы, так как процессы его преобразования в организме напрямую связаны с усвоением жиров и белков.

Особенно нужен фосфор для детского организма, так как он участвует в развитии нервной, кровеносной и других важных систем организма, а также для клеток головного мозга.

Кроме всех перечисленных свойств, многие витамины без фосфора попросту не усваиваются организмом. Поэтому так важно употреблять в пищу продукты с содержанием фосфора.

В каких продуктах содержится фосфор

Чтобы обеспечить организму оптимальное количество фосфора, необходимо прежде всего заострить внимание на питании, сделать его по возможности сбалансированным. Ваш рацион должен содержать в себе мясные продукты, морепродукты, овощи, фрукты, бобовые. В идеале средняя масса фосфора в организме человека – около 600 грамм. Давайте подробно разберемся, что же кушать, чтобы «светиться» здоровьем.

Мы все с детства знаем, что фосфор есть в рыбе. Действительно рыба, да и вообще морепродукты богаты этим элементом, особенно много его в тунце, треске, лососевых, камбале. Но здесь стоит отметить, что мясо – говядина и баранина и молочные продукты, главным образом — сыр, содержит в себе также достаточное количество «светящегося» элемента.

Восполнить дефицит фосфора помогут тыквенные семечки, грецкие орехи, кешью – горсти каждого продукта раз-два в неделю будет вполне достаточно. Не забывайте употреблять в пищу и крупы – особенно овсянку и перловую крупу, особенно на завтрак.

При недостатке фосфора также полезно включить в свой рацион бобовые – зеленый горошек, чечевица, овощи – огурцы, капусту, фрукты – груши, яблоки

Пищевые источники фосфора

Фосфор присутствует в большинстве продуктов, потребляемых современным человеком. Самыми богатыми источниками этого вещества являются:

• молоко;
• мясо и домашняя птица;
• яйца;
• рыба;
• бобовые и злаковые культуры;
• фрукты и фруктовые соки;
• чай и другие напитки.

Более подробные сведения о содержании фосфора в продуктах питания представлены в таблице.

Пищевые источники фосфора

Фосфор присутствует в большинстве продуктов, потребляемых современным человеком. Самыми богатыми источниками этого вещества являются:

• молоко;
• мясо и домашняя птица;
• яйца;
• рыба;
• бобовые и злаковые культуры;
• фрукты и фруктовые соки;
• чай и другие напитки.

Более подробные сведения о содержании фосфора в продуктах питания представлены в таблице.

Избыток фосфора в организме

Избыток макроэлемента имеет место, когда нарушается соотношение кальций-фосфор. В этом случае фосфор накапливается в организме, что приводит к таким последствиям, как:

• нарушение работы нервной системы и почек;
• повышения риска образования камней в почках, развития железодефицитной анемии и заболеваний сосудов;
• разрушение костных тканей;
• ухудшение всасываемости кальция;
• дисфункция паращитовидных желез;
• замедление процесса образования витамина D.

При избытке фосфора необходимо немедленно обратиться к врачу для назначения соответствующей терапии, чаще всего в таком случае используется гидроокись алюминия, связывающая фосфаты и замедляющая их всасывание.

Избыток фосфора в организме

Избыток фосфора может проявиться при употреблении в больших количествах мяса, рыбы, зерновых продуктов. Это снижает плотность кости, в результате чего они становятся хрупкими. Если в организме содержится избыток фосфора, кальций хуже всасывается кишечником, а витамин D медленнее активируется.

Последствия избытка фосфора:

• Нарушение нервной системы;
• Мочекаменные болезни почек;
• Заболевания сосудов;
• Нарушение костной ткани.

Для того чтобы избежать нехватки фосфора, питание должно быть сбалансированным в правильных пропорциях.