Витамин В12 (цианокобаламин) – польза, вред, роль в организме

Для нормальной работы всех систем организма, сохранения здоровья и молодости, необходимо обеспечить организму полноценное получение всех активных элементов. Одними из таких соединений являются витамины, которые поступают с пищей или из аптечных препаратов. Одним из важных для организма элементов является витамин В12.

Про цианокобаламин

Витамин В12, в отличии от многих витаминов группы В, может накапливаться в печени, почках, легких, поэтому дефицит может долго не проявляться.

В12 хорошо переносит свет, температуру  и отлично растворяется в воде.

Про цианокобаламин

Химическая структура цианокобаламина одна из самых сложных, кроме этого это единственный витамин содержащий атомы кобальта.

Содержится данный витамин только в пище животного происхождения, но организмы животных и растения его не синтезируют. Единственные кто осуществляют производство В12 – это бактерии. Кстати, это еще одна уникальная особенность цианокобаламина.

Витамин В12 тесно связан с витамином В9 (фолиевая кислота): при увеличении потребления В9 необходимо увеличивать и В12, иначе наступит дефицит. Но в тоже время фолиевая кислота помогает цианокобаламину лучше усваиваться организмом.

Дефицит В12 приводит к недостаточности витамина В1 (тиамин).

Про цианокобаламин

Витамин В12, В1, В2, В6 и В9 должны поступать в организм в достаточном количестве и в естественном виде. Каждый из этих витаминов создает условия для других витаминов, чтобы они легче и быстрее усваивались. Это касается только приема данных витаминов с пищей, но не в виде инъекций: так они абсолютно не совместимы.

Витамин В12 не совместим с препаратами от эпилепсии (снижается всасывание), лекарствами от туберкулеза, нейролептиками, кортикостероидами, приемом противозачаточных средств, калием, алкоголем. Кроме этого большое количество витамина С может вызвать недостаток В12.

Этот «особенный» витамин

Цианокобаламин заметно отличается от своих «собратьев», обладая некой уникальностью, которая в плане своего химического строения состоит в том, что во всей живой природе только у этого витамина атомы кобальта (металла) объединяют свои электроны с электронами углерода, создавая ковалентную связь. Кроме этого, цианокобаламин – витамин, который связан исключительно с животным миром, он не «умеет» синтезироваться в продуктах растительного происхождения. Продуцируют В12 кишечные бактерии и особый вид живых безъядерных микроорганизмов (архей), не имеющих органелл, живущих в толстой кишке, не обладающих патогенностью и не являющихся паразитами. Однако не стоит надеяться на собственные ресурсы, поскольку пока непонятно, имеет ли способности выработанный бактериями толстой кишки витамин усвоиться в тонком кишечнике.

Этот «особенный» витамин

Получение витамина В12 искусственным путем многие годы считалось неразрешимой задачей. Но, как известно, синтез этого природного продукта все же удалось наладить. И своим появлением на свет синтетический витамин обязан выдающемуся американскому химику-органику, Нобелевскому лауреату Роберту Бёрнсу Вудворду, представившему ученому миру в 1973 году многостадийную (почти 100 этапов) схему синтеза «капризного» витамина. Схема, ставшая классической, служит человечеству и по сей день.

В каких продуктах содержится витамин В 12

Большое содержание данного витамина в основном находится в продуктах животного происхождения, однако, в растительных продуктах он тоже встречается.

Читайте также:  Гейнер или протеин — в чем разница и что лучше

Продукты растительного происхождения:

  • Хмель
  • Соя и соевые продукты
  • Шпинат
  • Зеленый салат
  • Морская капуста
  • Дрожжи
В каких продуктах содержится витамин В 12

Вышеперечисленные виды продуктов употребляются в рационе не каждый день и не в больших количествах, но В 12 не может синтезироваться в организме, т.е. вырабатываться самостоятельно, поэтому необходимо употреблять продукты с высоким содержанием этого витамина:

  • Говяжья и телячья печень
  • Яичный желток
  • Сухое обезжиренное молоко
  • Морские продукты – сельдь, лосось, крабы, устрицы, сардины
  • Молочные продукты

Более подробные данные о продуктах и содержании в них витамина В 12 можно увидеть в нижеприведенной таблице.

Источники кобаламина

Многие исследования успели уже доказать, что основным источником В12 является плесень, бактерии, дрожжевые грибы. Важно понимать, витамин усваивается только, если в желудке вырабатывается достаточное количество белков специфической структуры. Чаще всего дефицит связан именно с внутренними нарушениями в организме.

Животная и растительная пище не вырабатывает витамин В12, но она его накапливается, чтобы в любой момент восполнить запасы. Поэтому в вашем меню должна быть:

  • Треска.
  • Семга.
  • Палтус.
  • Морская капуста.
  • Сыр тофу.
  • Кальмары.
  • Морские растения.
  • Креветки.

Кроме того, необходимо включить такие продукты: пивные, пекарские дрожжи, сырой желток, морковь, ботву, редис, репу, говяжью, свиную печень, паштет из ливера, шпинат, пшеницу.

Источники витамина В12

В продуктах питания

В12 не производится человеческим организмом, а поступает с пищей. Основное содержание элемента отмечена в продуктах животного происхождения. Наиболее богаты элементом печень телятины и говядины, яичные желтки, лосось, сельдь, сардины, устрицы.

Большое количество В12 содержится в курятине, говядине, свинине, кисломолочной продукции, морепродуктах.

Некоторые растения также содержат В12. Например, соя, шпинат, хмель, морская капуста. Но в них концентрация витамина незначительна, поэтому у вегетарианцев и веганов часто наблюдается авитаминоз.

Источники витамина В12

Существует мнение, что продукты растительного происхождения могут давать организму полноценное количество необходимого элемента. Примером этого служат некоторые восточные страны, где рацион небогатых людей состоит из злаков и фруктов. Однако они не страдают дефицитом В12. Объяснение этого феномена очень простое. Бедный народ не может позволить себе использовать пестициды для обработки зерна. Поэтому в нём остаются очень маленькие насекомые, которые в этом случае и выступают в роли источника В12.

Медикаментозная форма

При невозможности получать витамин естественным способом или ввиду его низкой усвояемости, рекомендуется начать принимать его в синтетическом виде. Для этого необходимо приобрести таблетки только с этим элементом или отдать предпочтению витаминному комплексу. Также существует ампульная форма и спрей. Недостатком таблеточной формы является низкая усвояемость элемента (не более 40%). Поэтому при очень низком уровне витамина и необходимости его быстрой нормализации используются внутривенные инъекции. Такая форма введения позволяет элементу усваивается практически полностью.

Передозировка

Не стоит увлекаться В12, иначе все закончится отеком легких, тромбозом, сердечной недостаточностью, крапивницей. А в тяжелом случае отеком Квинке, анафилактическим шоком.

Какая безопасная дозировка? Если ваш организм нуждается в В12, его вводят внутримышечно, под кожу, иногда и в вену по 0,2 мг один раз в два дня.

Читайте также:  Вред и польза гейнера для набора мышечной массы

Отмечаем, после внутреннего приема цианокобаламин не всасывается, чтобы избежать проблем, необходимо принимать его вместе с фолиевой кислотой.

Витамин плохо всасывается из-за калия, поэтому не стоит длительное время увлекаться диуретическими, а также антигиперлипидемическими средствами, иначе витамин не будет всасываться.

Учитывайте! Нейролептики, кортикостероиды приводят к вымыванию В12.

Иногда дефицит вещества связан с приемом противотуберкулезных лекарственных средств. Также не стоит увлекаться витамином С.

Заключение

Витамин В12 — это водорастворимое питательное вещество, в небольших количествах необходимое нашему организму для нормального функционирования.

Витамин В12 благотворно влияет на уровень энергии, настроение, память, пищеварение, здоровье сердца, а также состояние волос и кожи. Кроме того, он играет важную роль в выработке гемоглобина и ДНК.

Дефицит витамина В12 может привести к таким проблемам, как хроническая усталость, расстройства настроения, нейродегенеративные заболевания, болезни сердца, анемия и дефект нервной трубки у младенцев.

Чтобы справиться с дефицитом витамина В12, добавляйте в рацион больше его натуральных источников, таких как говяжья печень, органическое мясо и дикий лосось. Также рекомендуется ежедневно принимать пробиотики и избегать вызывающих воспаление продуктов.

Если ввиду возраста или особенностей диеты у вас высокий риск дефицита витамина В12, обязательно проконсультируйтесь со специалистом о необходимости приема комплексных добавок витаминов группы В.

Читайте больше:

  • Цианокобаламин и метилкобаламин: что это такое и в чем разница?

Изучить отзывы, а также купить витамин B12, можно в магазине iHerb.

  • Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку при оформлении первого заказа, а магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли с вашей покупки. Это позволяет вам сэкономить, а нам поддерживать работу сайта и редакции. Спасибо!

Витаминные комплексы с B12

Витамин входит в большинство поливитаминов, но есть особые комплексы, которые предлагают повышенную концентрацию витаминов группы B. Самые популярные таблетки: Пиковит, Мильгамма, Неуробекс, Нейробин, Юнигама, Комбилипен, Бинавит, Нейромультивит. Принимать их нужно курсами. Витамины в ампулах назначаются только врачом!

Самостоятельное назначение витамина B12 и его неконтролируемое применение приведет к негативным последствиям, поэтому важно сохранять разумный подход к употреблению искусственных добавок.

К чему может привести передозировка?

В 50-хх годах XX века ученые заговорили о том, что переизбыток витамина B12 в организме приводит к негативным последствиям.

В первую очередь, вредное воздействие проявляется в развитии кожных заболеваний. Современные исследователи обнаружили, что сочетание витамина с некоторыми бактериями вызывает на коже воспалительные процессы. «Розовые угри» – это как раз и проявление переизбытка витаминов. Однако гипервитаминоз витамина B12 встречается довольно редко.

Симптомы передозировки:

  • появляется одышка;
  • в печени наблюдается отложение жировой ткани, что способствует развитию фиброза и цирроза;
  • появляются тромбы в сосудах;
  • отечность легких;
  • расстройства желудка, нарушение пищеварения;
  • потеря веса или набор лишних килограммов;
  • проблемы с работой сердечно-сосудистой системы;
  • ничем необоснованная усталость, проблемы с центральной нервной системой;
  • повышенная раздражительность.

Передозировку можно снять в домашних условиях, употребляя в пищу продукты растительного происхождения: лук, клюкву, чеснок. Они препятствуют всасыванию и способствуют быстрому выведению из организма естественным путем.

Специалисты по правильному питанию расскажут о жизненно необходимом витамине B12:

вернуться к меню ↑ВИДЕО: Витамин В12. Мнение специалистов

Где еще применяют данный кофермент

Помимо лечения витамин B12 используется в косметологии. Положительно влияет на структуру волос, а также:

  • предотвращает появление себореи;
  • укрепляет корни (фолликулы волос);
  • уменьшает ломкость и сечение волос;
  • делает их мягкими и послушными.

Обратите внимание! Кобаламин не следует сочетать с токоферолом, витамином С, ниацином и тиамином. Для увеличения эффективности средства, его можно сочетать с пиридоксином (витамин B6).

Чтобы исключить аллергическую реакцию на данное вещество, необходимо проверить средство на сгибе локтя. Если появились красные пятна и жжение – маска исключается. Не стоит добавлять витамин в горячее средство, греть на водяной бане. От этого он утрачивает все свои свойства.

Маску наносят на влажные, чистые волосы. Держат 40 минут, затем смывают шампунем под струей теплой воды. Кондиционер не нужен. Затем ополаскивают отваром травы: ромашки, шалфея или крапивы.

Укрепляющая маска для волос

  • порошок ламинарии (морская водоросль, продается в аптеке) — 2 ст.л.;
  • негазированная минеральная вода – 2 ст.л.;
  • ампула витамина.

Питательная маска для волос

  • косметическое масло (репейное, облепиховое или миндальное);
  • 1 ампула B12 и B2;
  • 1 куриный желток.

Для укрепления корней и роста волос

  • B12;
  • касторовое масло – 2 ст.л.;
  • настойка красного перца – 2 ст.л.

Цианокобаламин для лица

Применяют и в уходе за кожей лица. Помогает бороться с синюшностью, повышает упругость, уменьшает пигментацию. Для этого перед сном наносят ампулу с красным содержимым на предварительно очищенную кожу массирующими движениями. Через пять минут наносят увлажняющий крем.

Где еще применяют данный кофермент

В рецепт антивозрастного крема 30+ входят:

  • мед натуральный -20 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • свежевыжатый сок лимона – 10 капель.;
  • домашний творог – 50 гр.;
  • алоэ – 2 ампулы;
  • сметана 25% жирности – 30 гр.
  • B6 и B12 по одной ампуле каждого.

Все ингредиенты смешивают и наносят на лицо. Держат двадцать минут и смывают водой комнатной температуры. Процедуру можно повторить через три дня. Курс – 2 недели.

Маска для улучшения состояния кожи

  • кефир (можно любой жирности) – 1,5 ч.л.;
  • B6 и B12 – по одной ампуле;
  • Лимонный сок – 6 капель.

Наносят на чистый кожный покров, через четверть часа смывают большим количеством теплой воды.

Маска, убирающая жирный блеск

Успокаивает, придает матовость. Увлажняет и тонизирует кожу. Состав средства:

  • лимонный сок – половина столовой ложки;
  • мед – одна чайная ложка;
  • кефир – две ст.л.;
  • B12 – одна ампула.

Все компоненты, кроме ампулы, греются на водяной бане до теплого состояния, затем ее добавляют. Наносят тонким слоем на чистую кожу на 20 минут, затем смывают водой.

Нормальная жизнедеятельность организма невозможна без витаминов группы В12. Получать их можно по-разному – в еде или медицинских препаратах. Изучив эту статью, вы с легкостью сможете понять  какой препарат В12 лучше купить и по какой цене. Постоянное пополнение организма витамином группы B12 является незаменимым фактором крепкого здоровья и отличного самочувствия.

х