10 лучших рецептов диетические блюда из овощей

Найдется немного людей, которые довольны своим отражением в зеркале. Улучшить внешний вид и состояние здоровья помогают диеты. Дословно с греческого диета переводится как режим питания, образ жизни. Разработано множество диет для поддержания красоты и здоровья. Но, оптимально составлять меню на неделю правильного питания для похудения самостоятельно. Сориентироваться в подборе продуктов, организации рациона и режима потребления пищи помогут примерные меню с рецептами.

Популярное

  • Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

    Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

  • Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

    Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

  • Сколько калорий в курице

    В связи с тем, что многие люди любят куриное…

  • Диета доктора Борменталя: похудеть просто

    Популярная диета доктора Борменталя к самому…

  • Рецепты овощных диетических салатов для похудения

    При приготовлении диетических салатов…

  • Диета на 1500 калорий: меню на неделю

    Похудение без особых ограничений в питании…

  • Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

    Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

  • Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

    Предлагаемое диетическое меню на неделю…

  • Эффективная диета на 2 недели

    В отличие от кратковременной диеты, которая…

  • Гирудотерапия при различных заболеваниях: как и куда ставить пиявки

    Ознакомившись с азами гирудотерапии и поняв,…

  • Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

    Овощные диетические блюда — это основа…

  • Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

    Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

  • Диета на 1300 калорий в день: примерное меню на 12 дней

    Диета на 1300 калорий в день позволяет уменьшить…

  • Диетические рецепты блюд с грибами для правильного рациона белкового питания для похудения

    Диетические рецепты с грибами позволяют…

  • Рецепты диетических блюда из кабачков

    Кабачки являются одними из самых часто…

Общие советы и рекомендации

Стоит отметить, что существуют жесткие экспресс-диеты, позволяющие быстро сбросить лишние килограммы, но такие программы характеризуются существенными ограничениями в питании. К тому же, они имеют ряд противопоказаний, и способны нанести организму вред. Диетическое питание – лояльная методика, позволяющая плавно похудеть, и влекущая только пользу для женщин и мужчин. В основе диетического режима лежат принципы ПП:

  • кушать надо дробно, 5-6 раз в день;
  • размер порции не должен превышать 250 граммов;
  • питание должно быть полноценным и сбалансированным, полностью удовлетворяющим потребности организма;
  • обязательно соблюдение питьевого режима, суточная норма потребления жидкости — 2 литра;
  • составляя меню на неделю, надо руководствоваться не вкусовыми качествами блюд, а их энергетической и питательной ценностью;
  • научитесь считать калории и учитывайте БЖУ продуктов, соотношение белков, жиров и углеводов можно изучить в таблице, представленной ниже;
  • пересмотрите технологию приготовления пищи, откажитесь от жарки, готовьте мясо и овощи на пару, запекайте в духовке, тушите в мультиварке;
  • исключите из рациона мучные кондитерские изделия (простые углеводы), газированные напитки, фастфуд, полуфабрикаты, изделия из пшеничной муки;
  • старайтесь не использовать жир при приготовлении, при необходимости замените подсолнечное масло на оливковое.
Общие советы и рекомендации

Диетическое питание на каждый день включает в себя белковую пищу: мясо (курицу, индейку, говядину, рыбу), салаты, супы, крупы. Важно правильно сочетать продукты, принимать пищу в определенное время, готовить ее по определенным правилам. Для похудения основу рациона должны составлять белки в сочетании со сложными углеводами и клетчаткой. Для набора мышечной массы, что часто интересует спортсменов, главными являются сложные углеводы. Количество жиров в обоих случаях надо свести к минимуму.

Читайте также:  7 простых способов избавиться от токсинов в организме

Снижение калорийности — путь к похудению?

Похудение с помощью низкокалорийных диетических блюд считается основой правильного питания. Но даже такая еда поможет набрать вес, если не учитывать ее количество. Расчет базовой калорийности по белкам, углеводам и жирам — условие успешного сжигания жира.

Диетические блюда приносят пять преимуществ:

  1. Замену вредной еды полезной.
  2. Увеличение количества белка в рационе.
  3. Получение необходимого количества клетчатки.
  4. Поступление в организм полезных жиров (растительные масла и орехи).
  5. Ограничение сахара, соли и трансжиров.

Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения

Универсальный продукт помогает питаться сытно, доступно. Курица – источник белка, особенно грудка. Именно в этой части меньше всего калорий и больше всего витаминов. Кстати, ножки содержат холестерин и жир, поэтому могут быть вредны.

Не употребляйте крылышки, так как в них зашкаливает содержание жира! Белое мясо отличается такими достоинствами:

  • Рецепты блюд из курицы содержат минимум калорий.
  • Доступность цены продукта.
  • Изобилие этого вида мяса круглый год.
  • Легкое усвоение, польза для ЖКТ.

Грудка тоже содержит жир, который сосредоточен под кожей. Но стоит вам «раздеть» птицу перед готовкой, как вы избавитесь от вредных веществ. Линолевая кислота в продукте содержится в избытке.

Общие понятия

Думая о диете, большинство людей представляют пару листиков салата да стакан кефира, ассоциируя её с настоящим подвигом силы воли. Это – неверный подход, потому что правильная диете – это подвиг ума, способности анализировать рацион, подсчитывать количество не только калорий, но и белков с жирами и углеводами, заранее планировать, что вы съедите и не отступать от плана.

Одно из важных правил при диетическом питании:

  • От недостатка жиров страдает выработка половых гормонов, из-за чего возникают проблемы с циклом у женщин и эрекцией у мужчин
  • Негативное влияние испытывает кожа, ногти, волосы
  • Возникают запоры, а с ними – интоксикация организма
  • Необходимый минимум жиров – 0,8-1 грамм на килограмм собственной массы

Способы приготовления

При соблюдении диеты важную роль играют способы приготовления блюд. Рекомендуется:

  • Запекание (духовка, мультиварка, аэрогриль). Лучше выбирать противни в антипригарной поверхностью, чтобы не нужно было добавлять масло. Жиры в рационе нужны, но лучше набирать их из молочных продуктов, яиц, заправки салатов, орехов, семечек, где они не подвергаются нагреванию
  • Варка (плита, мультиварка)

чернослив

  • Припускание (плита, мультиварка)
  • Тушение (мультиварка, микроволновка, плита)
  • Варка на пару (пароварка, мультиварка со специальным ситом)

Варианты диетического завтрака

Представительницы прекрасного пола, которые предпочитают начинать утро чашкой чёрного кофе, в большинстве случаев весят больше девушек, не отказывающих себе в полноценном завтраке. Не получив в начале дня законную порцию еды, организм переходит в экономный режим и переводит в жировые запасы каждую потреблённую калорию. Особенно этому способствуют поздние обильные ужины. Так что, задумавшись о похудении, первым делом изучите рецепты лёгких, но питательных блюд на завтрак. Правильная трапеза через 30 минут после пробуждения запустит метаболизм и поможет рационально распределить дневной калораж.

Читайте также:  Чай Чанг-Шу: пурпурное чудо или очередной развод?

Оладьи из овсяных хлопьев

Ингредиенты Порции: +4

  • кефир 1 стакан
  • овсяные хлопья 1 стакан
  • яйцо куриное 1 шт
  • разрыхлитель ½ ч. л.
  • сироп агавы по вкусу

На порцию Калории: 157 ккал Белки: 10.4 г Жиры: 7.9 г Углеводы: 10.9 г

Варианты диетического завтрака

Шаги 25 мин.Видео-рецептПечать

  • Кефир смешать с овсяными хлопьями. Смесь должна постоять 30 минут, затем вбить яйцо и положить разрыхлитель.
  • Выпекать оладьи на раскалённой сковородке, слегка смазанной растительным маслом.
  • Перед подачей полить выпечку сиропом агавы.

Сироп агавы ─ суперфуд с ярким карамельным вкусом и восхитительным ароматом. Является натуральным заменителем сахара, способствует снижению веса и активизации обмена веществ.

Омлет с помидорками черри и замороженным шпинатом

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 50 г молока;
  • 3 помидорки черри;
  • 1 шайба замороженного шпината;
  • Соль по вкусу.
Варианты диетического завтрака

Как готовить:

Шпинат разморозить и отжать, помидоры порезать на дольки. Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с молоком и солью.

В форму сложить шпинат и помидоры, залить овощи яично-молочной смесью. Запекать в духовке 15 минут.

Ролл с индейкой и оригинальным соусом

Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 100 г запечённой грудки индейки;
  • 50 г огурца;
  • 50 г помидора.
Варианты диетического завтрака

Приготовление:

Для соуса смешать 2 столовые ложки греческого йогурта, по 1 чайной ложке французской горчицы, бальзамического уксуса и мёда.

Лаваш смазать соусом, разложить порубленные овощи и индейку, аккуратно свернуть.

Способы приготовления диетических блюд

Диетическая пища несколько ограничивает способы приготовления еды. Абсолютно неприемлемы варианты предполагающие обжаривание, в том числе, во фритюре. Но современная бытовая техника для кухни позволяет готовить изысканные блюда другими способами.

Очень вкусно и, к тому же, с минимальными затратами можно приготовить диетические блюда в мультиварке. Продукты, в основном, обрабатываются паром, тушатся. Также можно разнообразить меню множеством салатов из свежих овощей и фруктов. При правильном подходе вкусные диетические блюда сделают Ваш стол праздничным!

Вкусные рецепты горячих блюд для похудения

Рецепты оригинальных вторых блюд, которые помогут набраться сил для тренировок. Различные диеты должны не только помочь эффективному похудению, но и наполнять организм необходимой энергией.

Легкие и питательные завтраки для похудения зарядят вас жизненными силами почти на целый день.

Диетическая куриная пицца

  1. Пол кило сырого куриного филе измельчить с помощью блендера.
  2. Добавляем 2 яйца и 3 столовые ложки отрубей (овсяные или ржаные).
  3. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Полученную основу для пиццы равномерно распределить в силиконовой форме.
  5. Выпекать до полутвердого состояния 10 минут.
  6. Готовую запеченную основу обмазываем томатной пастой.
  7. Режем 1 свежий помидор и 1 красный болгарский перец кольцами и покрываем слой из томатной пасты.
  8. Кладем сверху оливки, посыпаем твердым нежирным сыром, натертом на терке.
  9. Можно добавить специи по вкусу. Возвращаем в разогретую духовку еще на 20 минут.
  10. Начинку для этой пиццы можно менять в зависимости от того, что вы любите и в какой стадии похудения находитесь.
Вкусные рецепты горячих блюд для похудения

Рубленые куриные котлеты

  1. 700 грамм свежего куриного филе мелко порезать, добавить 2 сырых яйца, ложку кукурузного крахмала и мелко нарезанный лук.
  2. Полученную массу перемешать, добавить соль и перец.
  3. Вылепить маленькие котлеты.
  4. 100 грамм сыра с пониженной жирностью нарезать на мелкие квадратики и добавить в середину котлеток из фарша.
  5. Начиненные котлеты выложить в форму или на силиконовый коврик, убрать в духовку на 45 минут запекаться.
  6. Вкусные котлеты без капли жира готовы. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Тефтели в томатном соусе с грибами

  1. 300 грамм свежих шампиньонов и лук крупно порезать и потушить на антипригарной сковородке до полуготовности с небольшим количеством воды.
  2. Затем добавить 150 грамм томатной пасты и воду, чтобы бульона хватило для тушения тефтелек.
  3. Пока тушатся грибы, делаем диетические тефтельки. 800 грамм фарша из телятины, мелко порезанный лук, 2 яйца, соль, специи и 50 гр овсяных отрубей, чтобы тефтельки держали форму и не развалились.
  4. Слепить мокрыми руками маленькие шарики и опустить в бульон. Тушить еще 10 минут.
Читайте также:  Все о диете семь лепестков: как составить меню на каждый день?

Тушенная куриная печень с луком и бурым рисом

Готовится просто и быстро.

  1. 700 грамм куриной печени хорошо промыть, убрать жилки, порезать.
  2. Выложить на разогретую сухую сковороду без масла. Туда же положить порезанную луковицу и добавить немного молока, 150 мл натурального йогурта.
  3. Все это тушить на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая. На гарнир подать отварной бурый рис.
Вкусные рецепты горячих блюд для похудения

«Еда — существенная часть сбалансированной диеты», так говорила известная американская писательница и журналистка Фран Лебовиц.

Эта цитата полностью себя оправдала. Можно выбирать любые рецепты и есть любые продукты для похудения, только необходимо иметь умеренность в их потреблении.

Меню на неделю для мужчин: особенности

Большинство мужчин занимается спортом или ходит в тренажерный зал. Усиленные нагрузки, анатомические особенности влияют на рацион.

Степень физических нагрузок – первое, что должно учитываться при составлении мужского меню на неделю.

Меню на неделю для мужчин: особенности

Составленное меню может содержать разные продукты, но режим питания должен отвечать следующим требованиям:

  1. Сытный завтрак. Расход энергии у мужчин в среднем на 1/3 больше, чем у женщин. Утренний прием пищи «запускает» организм. Мужской завтрак должен быть полноценным. Содержать белки животного происхождения, моли- и моносахариды, липиды. Последние обеспечивают энергий.
  2. Ужин – это серьезно. Ужинают за 2 часа до сна. Набор продуктов, калорийность зависят от ряда факторов. При усиленных вечерних тренировках следует восполнить затраченный ресурс – едят белковую и углеводную (преимущественно дисахариды и полисахариды) в правильных отношениях.
  3. Строгий расчет потребления белка. Протеин – строительный материал тканей. Сильный пол должен потреблять его в больших количествах чем женщины. Но избыток белка ведет к повышенному образованию мочевой кислоты и как следствие патологиям почек, суставов.
  4. Жиры. Липиды играют важную роль в образовании стероидов. Суточная норма для мужчин 25-30% от всех потребляемых нутриентов. Причем потребление жиров растительного происхождения сводят к минимуму. Они содержат α-линолевую кислоту, увеличивающую риск развития аденомы простаты.
  5. Витамины и минералы. Для мужского здоровья важны цинк, йод.

Баклажаны с грецкими орехами в соусе из сладкого перца

Ингредиенты:

  • – 1 крупный баклажан,
  • – 1 красный сладкий перец,
  • – 3 зубчика чеснока,
  • – горсть грецких орехов,
  • – веточка петрушки (или другой зелени),
  • – соль по вкусу,
  • – черный перец по вкусу,
  • – 0,3 ч.л. карри.
Баклажаны с грецкими орехами в соусе из сладкого перца

Как приготовить в домашних условиях

  1. Сладкий перец очистим от семян. Баклажан промоем и нарежем четвертинками. Не очень тонко, толщиной примерно по 0,5см. Выложим кусочки баклажана на решетку, посолим и отправим в духовку запекаться в течении 15 минут при 180 градусах.
  2. Перец разрежем на несколько частей и запечем вместе с неочищенными зубчиками чеснока в духовке при той же температуре, но подольше, в течении получаса.
  3. Готовый перец чуть остужаем, снимаем обгоревшую кожицу. Печеный чеснок выдавим из шелухи. Выложим перец и чеснок в чашу блендера.
  4. Пюрируем печеные перец и чеснок при помощи погружного блендера до однородной массы.
  5. Грецкие орехи очистим от скорлупы, измельчим ножом довольно мелко. Зелень петрушки промоем и нашинкуем.
  6. Получившийся соус из перца с чесноком выливаем на сковороду, солим, приправляем специями и прогреваем (доводим до кипения).
  7. Когда соус закипит, выкладываем запеченные ранее кусочки баклажана. Перемешиваем баклажан с соусом.
  8. Добавляем измельченные орехи и зелень, перемешиваем.
  9. Прогреваем все вместе в течении еще одной-двух минут, затем снимаем с огня.
  10. Подавайте балкжаны в соусе из перца с грецкими орехами в горячем виде в качестве второго блюда или гарнира. Можно дополнительно посыпать каждую порцию рубленой зеленью. Кстати, если дать этому блюду настояться, то оно становится еще вкуснее и насыщеннее.