Белковая диета для похудения с примером меню на неделю

Безбелковая диета является правильно составленным рационом питания для очищения и устранения различных проблем в организме. Преимущества этой методики заключаются в сбалансированном содержании необходимых веществ и ускорении метаболического обмена.

Строгой диеты на 7 дней

В первые дни голодания пищу необходимо употреблять порционно (4-6 раз за сутки) и желательно один из представленных ингредиентов, но комбинирование не запрещено.

Белковая диета для похудения с примером меню на неделю

Это могут быть:

  • 120-160г куриной грудки;
  • 130-150г мяса индейки, но без кожи;
  • 150-200г филе рыбы (минтай, камбала, плотва…);
  • 1-2 куриных яиц;
  • 70-100г мякоти яблок, без кожуры;
  • сухофрукты;;
  • 50г листьев салата;
  • немного творога;

Пример (на 1 день):

Белковая диета для похудения с примером меню на неделю
  1. Завтрак: 100-120г творога и 100мл теплой воды или зеленого чая.
  2. Обед: 150г отваренного мяса курицы или телятины. 1 ломтик чёрного хлеба и несколько листьев салата.
  3. Полдник: 2 средних по величине яблока или 1 апельсин.
  4. Ужин: 150г отваренного филе минтая. 2 сваренных вкрутую куриных яйца и овощной салат, заправленный лимонным соком.

За 1-2 часа до сна рекомендуется  выпить стакан обезжиренного молока или йогурта.

В последующие дни допускается употребление гречневой или рисовой каши, но не больше чем 100-150г в день. Все компоненты нельзя солить или перчить.

Белковая диета для похудения с примером меню на неделю

«Мягкой» диеты на 14 дней

Пример:

  1. Традиционно на завтрак употребляется лёгкая жидкая пища – это чай с мятой и один творожок. Через несколько часов перед обедом можно съесть несколько фруктов или сухофруктов. Также, нелишним будет стакан молока или йогурта.
  2. На обед: 100-150г отваренной или запечённой говядины. Немного отварённого риса, а нему 150г овощного салата из морковки, капусты, огурцов и зелени.
  3. Через 2-3 часа после обеда в качестве дополнения готовится и съедается 200 варёной фасоли, 2 помидора и ломтик чёрного хлеба.
  4. Ужин состоит из приготовленной рыбной ухи со свежими овощами и морепродуктами (мидии, кальмары). Для салата подходит тушённая на оливковом масле капуста и брокколи, залитые двумя куриными яйцами.
  5. За час до сна желательно выпить 200мл однопроцентного кефира или йогурта.
Белковая диета для похудения с примером меню на неделю

Щадящая на 30 дней

В период длительного голодания ежедневный рацион практически не отличается от более строгих вариантов. Главным отличием от них – это употребление в пищу продуктов в немного большем количестве. Разнообразие ингредиентов, также расширено, что позволяет комплексно питаться вкусными блюдами.

Белковая диета для похудения с примером меню на неделю

Белковая диета: за и против

Составляющие ежедневного рациона в меню белковых диет:

  • мясо (свинина, говядина, дичь, курятина),
  • оливковое масло,
  • рыба,
  • яйца,
  • несладкий чай и кофе.
  • Продукты, которые необходимо ограничить в протеиновой диете: овощи (кроме бобовых, которые употреблять не рекомендуется), фрукты.

    Продукты, которые употреблять нельзя: алкогольные напитки, любые мучные изделия, молоко и молочные продукты, орехи, сахар и сладости.

    Хотя, протеины, которые являются основой разрешенных продуктов, не создают жировых отложений, поэтому, не снижая общий калораж, можно достаточно быстро сбросить вес.

    Так в чем же опасность белковой диеты?

    Углеводы, количество которых в рационе сведено к минимуму, обеспечивают нормальный обмен веществ и водно-электролитный баланс, поддерживают работу поджелудочный железы. Отсутствие данных компонентов пищи в меню на две недели приводит к нарушениям в вышеуказанных процессах, и негативно влияет на выработку инсулина.

    Несбалансированность питания при белковых диетах, недостаток витаминов, глюкозы, клетчатки и микроэлементов чреваты появлением заболеваний ЖКТ.

    Избыток белков пагубно сказывается на работе почек и печени.

    Внимание!

    Последствиями (минусом) белковой диеты, особенно, если вы «живете» на ней длительное время, станет нездоровый цвет лица, сухая кожа, сухие и ломкие волосы на голове. Поэтому повторять ее рекомендуют не ранее, чем через год. Если вы, взвесив «за» и «против», решили посидеть на белковой диете, напишите нам свои отзывы в комментариях к этому посту.

    Думаю, для многих женщин, так же как и для меня в данный момент, этот вопрос достаточно актуальный.

    Учитывая последствия диеты, может быть, стоит задуматься: существует ли необходимость в потере лишних килограмм таким способом похудения? Может попробовать альтернативные варианты, например, белково – овощные диеты? Или у них тоже есть свои подводные камни?

    Что есть при белковой диете: продукты питания?

    Наверное, ответ вас не удивит, если мы скажем, что это должны быть продукты, в состав которых входит белок животного происхождения. Лучше всего использовать мясо нежирных сортов: телятина, говядина, куриные грудки и кролик. Из молочных продуктов выбирайте продукты, не содержащие большое количество жира, но и не следует питаться одним обезжиренным кефиром. Вполне подойдет жирность до 10 %. Это нормально, переживать нет необходимости. «Помните, что жиры горят в огне углеводов». Обязательно ешьте рыбу: она не только содержит много белка, но и является источником полезных омега жиров. Не забывайте про яйца как эталон по усвоению среди всех вышеперечисленных продуктов.

    Читайте также:  Диета кореянок для похудения. Похудение на корейской диете

    В день должно быть от 5 до 10 приемов пищи, на самом деле чем больше, тем лучше. Именно поэтому всю пищу необходимо заготавливать утром и равномерно распределять по судочкам: это дает возможность в любое время суток открыть контейнер с едой и употребить необходимое количество продуктов.

    Преимущества белковой диеты

    Белковая диета, меню которой основано на употреблении протеинов, отличается высокой эффективностью. Это связано с тем, что получая белки, организм долго не испытывает чувства голода, а значит у худеющего человека меньше шансов сорваться.

    Белковая диета для похудения в домашних условиях разрешает употреблять в пищу большинство видов мяса, морепродукты и овощи. Это делает меню довольно разнообразным и предоставляет множество вариантов приготовления вкусных блюд.

    Курс похудения может длиться пять, семь или четырнадцать дней. За это время организм успевает избавиться от лишней жидкости и жировых отложений. Но самым приятным является то, что по окончании протеиновой программы питания, все сброшенные килограммы не вернутся назад.

    Белковая диета и результаты ее применения порадуют уже через несколько дней. Большинство людей, использующих эту программу питания, сбрасывают до 5 кг всего за 7 дней.

    Белковая диета на неделю станет отличным вариантом для людей, занимающихся спортом, так как входящий ее основу протеин помогает наращивать мышечную массу и формировать красивое тело.

    Плюсы и минусы

    Белковая диета — это настоящее спасение для желающих скинуть много и быстро. Избавление от 2 до 5 килограммов за неделю, это один из самых больших и главных преимуществ. И на этом плюсы не заканчиваются, с белковой диетой вы получите:

    • возможность разнообразить свое меню;
    • отсутствие чувства голода;
    • результат можно сохранить надолго;
    • быстрый результат;
    • никаких ограничений в калориях;
    • сбрасывание веса за счет уменьшения жировой ткани, а не мышечной или выведении воды из организма;
    • даже в кафе или в гостях вы найдете что-то подходящее.

    Но кроме плюсов есть и существенные недостатки, которые могут привести к нарушениям в организме и проблемам со здоровьем. Эта диета не является сбалансированной, поэтому ее применение должно быть краткосрочным и не чаще 1 раза в 6 месяцев.

    Минусы белковой диеты:

    1. Из-за небольшого объема углеводов в организм попадает недостаточное количество витаминов, что приводит к ухудшению самочувствия, нарушению обменных процессов, ломкости ногтей и волос и т.д. Компенсировать это можно употреблением витаминно-минеральных комплексов и большим количеством овощей и зелени.
    2. При длительном использовании диеты начинаются гнилостные процессы в кишечнике и процессы брожения, нарушение стула. Чтобы не допустить этого: ешьте много овощей (они богаты клетчаткой, которая нужна для нормальной работы кишечника), соблюдайте указанные сроки. Дополнительно можно приобрести в аптеке клетчатку (использовать согласно инструкции).
    3. Если соблюдать белковое питание больше положенного срока могут развиться заболевания почек, поджелудочной, желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря. Но при выполнении всех рекомендаций этих проблем можно избежать.
    4. При расщеплении белка выделяется мочевина и другие вредные вещества. Для предотвращения интоксикации – все тот же совет соблюдения сроков + пейте больше воды (около 2 литров в сутки) и занимайтесь спортом. При выходе из организма (в виде пота и мочи) жидкость будет выводить токсины.
    5. Одним из недостатков может стать высокая стоимость такой диеты. Ваш рацион будет состоять из мясных, рыбных и овощных блюд, которые значительно дороже круп, макарон, картофеля и т.д.

    Перечень недостатков может сначала напугать, но они в основном относятся к случаям, когда белковая диета соблюдается очень долго. Если посвятить такому рациону всего неделю, то минусы останутся за кадром, и вы сполна насладитесь одними плюсами.

    Выбор продуктов

    Правильное составление меню белковой диеты – залог достижения основной цели, которая заключается в снижении веса. От чего придется полностью отказаться:

    • хлебобулочные изделия;
    • торты, кексы, печенье, пирожные, выпечка;
    • шоколад, конфеты и другие сладости;
    • молочные продукты (за исключением обезжиренных);
    • масло растительного происхождения, за исключением оливкового, майонеза;
    • жирное мясо и сало;
    • сливочное масло;
    • сардельки, сосиски, вареная колбаса и копченое мясо;
    • жирная рыба;
    • сладкие фрукты, компоты, соки и газированные напитки;
    • картофель и бобовые;
    • все консервы;
    • сахар и все его заменители;
    • алкогольные напитки.

    Во время белковой диеты важно употреблять большое количество жидкости, желательно использовать для этого негазированную минеральную воду или настои на травах. Если пить соки, то только не сладкие, сахар исключить из рациона полностью. Обширный список запрещенных продуктов может огорчить многих любителей покушать, а их, учитывая, что диетами интересуются люди, как правило, с избыточным весом, большинство. Но есть и хорошая новость, список разрешенных продуктов также достаточно длинный, а именно:

    • Все нежирное мясо, включая говядину, телятину, баранину, курицу, индюка и т.п.;
    • Морепродукты и большинство видов рыбы, за исключением, например, палтуса;
    • Субпродукты;
    • Сырые овощи и зелень;
    • Нежирные молочные продукты, включая сыры;
    • Белок яиц в любом виде;
    • Различные крупы;
    • Цитрусовые и яблоки.
    Выбор продуктов

    Все блюда желательно варить или, в крайнем случае, запекать. Жареную пищу стараться исключить полностью, а овощи кушать в сыром виде, особенно полезны при белковой диете помидоры. Если делать салаты, то только с небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса. Заправлять их чем-нибудь другим категорически не рекомендуется. При приготовлении первых блюд из их состава необходимо исключить картофель.

    Читайте также:  90 дневная диета раздельного питания результаты

    Обязательные компоненты белковой диеты

    Продуктов с высоким содержанием белка неимоверное множество, однако лишь некоторые из них будут максимально полезными для здоровья и хорошо усвоятся. К числу таких можно отнести следующую «пятерку»:

    • куриное филе — в куриной грудке среднего размера содержится 200 ккал, 40 грамм белка и всего лишь 2 грамма жиров; филе лучше употреблять отварным (на пару или в бульоне), запеченным в фольге, приготовленным на гриле без использования дополнительных жиров; в качестве гарнира подойдут тушеные или отварный овощи;
    • крольчатина — диетический продукт, отличающийся не только высоким содержанием белка (21%), но и являющийся уникальным источником железа, витаминов группы В, калия, фосфора, магния и других минеральных веществ;
    • филе лосося — деликатесный продукт, в 200 граммах которого содержится не только 40 грамм белка, но и 28 грамм жира; хоть это и полезные омега-3 кислоты, но ежедневно лосось лучше не употреблять, а, как и говядину, в качестве исключения;
    • куриные яйца — наибольший интерес представляют именно яичные белки; во время белковых дней допускается употребление до 7 яиц в день (4 целых+3 белка); яйца можно варить, готовить пашот и запеченные омлеты; в 7 яйцах содержится 520 ккал, 40 грамм протеина, но и 35 грамм жиров;
    • протеиновый порошок — представитель ненатурального питания, однако очень уместен во время диеты и при интенсивных тренировках; в 2 мерных ложках содержится 170 ккал, 40 грамм белка и 0 грамм жиров.

    За сутки придерживающемуся белковой диеты человеку необходимо потреблять 100-120 грамм белка.

    К каким мясным продуктам во время диеты необходимо относиться с осторожностью, а какие наиболее полезные?

    Особую ценность, как уже стало понятно, представляет курятина, индюшатина (в условиях города это мясо можно считать более полезным, чем бойлерные курицы) и куриные яйца. Последние с точки зрения диетологии, наиболее благоприятно усваиваются человеческим организмом.

    К числу хорошо воспринимаемых продуктов относится и телятина/говядина. Первая отличается нежностью и минимальным содержанием жира, быстрее усваивается организмом. Говядина в целом — источник широкого спектра заменимых и незаменимых аминокислот. Говяжья котлета весом 200 грамм содержит до 350 ккал, 40 грамм белка и 15 грамм жира. Однако она же будет отличным источником кальция и цинка. Поскольку котлета жарится с использованием жира, то не рекомендуется включать ее в ежедневный рацион, это блюдо может использоваться для разнообразия.

    В свинине содержится меньше соединительной ткани, но отдельные ее части (так называемые жирные) содержат до 50% жира и всего лишь 12% белка, в то время как мясная свинина содержит уже 14% белка, но 33% жира вместо 50%, а свиная вырезка и вовсе 19% белка и 7% жира.

    Особое внимание худеющих на белках людям следует уделить субпродуктам. Это уникальный источник белка, а также минералов, в частности железа, витаминов, витаминов группы В, С и А. В языке содержится мало соединительной ткани, потому он отлично усваивается организмом. Сердце богато минеральными солями, в том числе железом, имеет невысокий процент жира. Мозги содержат меньше белка (12%) и довольно много жира (8,6%), но в их состав входят ценные соединения, богатые фосфором и незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами. Особенно богато железом легкое (10%).

    Баранина — насыщена соединительной тканью, а потому жестка и сложнее переваривается, однако это солей калия, фосфора и железа. Конина богата полноценными белками (21%), солями калия, железа, при этом она содержит относительно мало жира (4%).

    Если мясные белки усваиваются на 87-89%, то рыбные — на 93-98%. Наиболее полезным рыбным продуктом можно считать икру, поскольку она не только источник белка (до 30% и более), но и богата фосфором и калием, водо- и жирорастворимыми витаминами. Молоки рыбы богаты незаменимыми аминокислотами, содержание жира в них низкое (по сравнению с икрой в которой этот показатель может достигать 15%).

    В стремлении улучшить красоту своего тела посредством белковой диеты не спешите отдавать предпочтение:

    • колбасным изделиям;
    • соленым и копченным рыбным изделиям;
    • мясным и рыбным консервам.

    Соблюдение безбелковой диеты при онкологических заболеваниях

    Безбелковая диета для профилактики онкологических заболеваний заключается в определённом соблюдении рационного питания, основанного на овощах и гречневой каше:

    • гречневая каша в количестве 200 грамм, сваренная на воде на завтрак;
    • перекус одним яблоком или грушей;
    • варёные овощи с небольшим кусочком хлеба на обед;
    • гречка варёная с помидорами на ужин не позднее

    Вышеуказанное ограничение питания можно соблюдать только после согласования с лечащим врачом, так как лечение онкологических заболеваний требует выдерживания определённых схем под контролем квалифицированных специалистов.

    Читайте также:  Как побыстрее убрать щеки и сделать скулы без пластики

    Что можно есть на белковой диете: список продуктов, что можно есть, рацион, на сколько можно похудеть

    Возможно ли похудение без голодовок или сложных меню? Оказывается, да. Белковая система снижения веса – это идеальный вариант для тех, кто любит сытную, но простую кухню.

    Для того, чтобы придерживаться разработанного рациона, не требуется покупать дорогостоящих заморских яств и обладать профессиональными кулинарными навыками. Все блюда, можно приготовить из обычных продуктов, знакомых любой хозяйке.

    Варианты меню белковой диеты

    Чаще всего белковые коктейли готовят из спортивного питания, смешивая с любой жидкостью.

    Базовый рецепт для домашних рецептов — пачка творога низкой жирности с 1-2 стаканами молока, и к ним можно добавлять бананы, мед, овсяные хлопья, творог, ванильный сахар, корицу, яичный белок, грецкие орехи, изюм, курагу, льняное масло и т.д. Но для снижения веса необходимо следить за калорийностью питания в целом и калорийностью коктейля в частности.

    Простой рецепт белкового коктейля:

    • Смешайте в блендере 350 мл молока и 1 пачку обезжиренного творога.
    • Коктейль из творога и питьевого йогурта. Ингредиенты нужно перемешать в блендере и добавить сахарозаменитель или сухофрукты.
    • К пачке творога и молоку добавить 1 столовую ложку льняных семян, клубники по вкусу.

    Рецепт белкового коктейля для восстановления энергии:

    • К пачке творога и стакану молока добавьте 2 чайные ложки быстрорастворимого черного кофе.

    Так же за основу можно брать не только творог и цельного молоко, также это могут быть порошки, протеин из спортмагазина,

    Жесткая высокобелковая диета часто используется спортсменами, в особенности мужчинами, которым необходимо «просушить» мышцы и избавиться от лишнего жирка. Перед тем как садиться на такую диету, спортсмены наращивают мышечную массу (вместе с ней прибавляется и жировая).

    Позже они худеют на специальной диете, не затрагивающей мышцы – белковой. Жесткая диета довольно опасна для женского здоровья, поэтому используют ее обычно мужчины.

    Быстрая белковая диета – стресс для организма. Для нормального функционирования организму нужны углеводы, а когда они исключаются практически полностью, организм испытывает потрясение.

    Также на белковой диете возможно обезвоживание и проблемы с желудком (запоры и боли). Чтобы предотвратить это, нужно есть свежую зелень и пить много воды. Не лишним будет и употребление клетчатки из овощей или отрубей.

    В качестве ужина, а также при больших физических нагрузках, пригодятся белковые или протеиновые коктейли. В спортивных магазинах и отделах диетического питания можно найти готовые напитки или порошки, которые надо развести. Однако такие коктейли можно приготовить и дома.

    Читайте популярную статью сайта: Финики — польза, пищевая ценность, калорийность.

    В качестве основы могут служить:

    • негазированная вода;
    • нежирное молоко;
    • йогурт невысокой жирности;
    • кефир;
    • ряженка.
    Варианты меню белковой диеты

    В качестве белковой основы могут выступать перепелиные и куриные яйца, а также 5 % творог. И на завершающем этапе добавляются зелень или ягоды.

    Главное — помнить, что это белковая диета для очень быстрого похудения, меню которой не может содержать никаких подсластителей в т.ч. сахар и мед.

    Несколько полезных рецептов протеиновых напитков:

    1. Ванильный коктейль. Рецепт: 100 гр творога и 150 мл молока ванилин / экстракт ванили.
    2. Фермерский коктейль. Рецепт: 150-200 мл молока и два куриных (4 перепелиных) яйца петрушка или укроп.
    3. Энергетический питательный коктейль. Рецепт: 100-150 мл молока и одно куриное / два перепелиных) яйца 10 г мяты 10 г молотого кофе.

    Правила приготовления: Необходимо взбивать блендером состав напитка, добавляя каждый следующий по рецепту ингредиент.

    Сохранение достигнутого результата во многом зависит от правильно выхода из диеты, поэтому не стоит сразу налегать на фастфуд, колбасу и торты. Желательно вообще от них отказаться.

    Читайте популярную статью рубрики: Низкокалорийные продукты для похудения. Список и Таблица.

    В первые две недели нужно увеличить количество калорий, съеденных за день, за счет добавления круп и фруктов. Затем можно добавить в рацион сметану и сливочное масло.

    Замените молочную и кисломолочную продукцию на продукты средней жирности. Можно добавить хлеб, соки и немного сладкого.

    Такой вариант питания подходит для спортсменов при регулярных нагрузках на организм и накачки мышечной массы. Продолжительность — 7 дней.

    Особенности:

    • общая калорийность должна быть примерно 1000 ккал;
    • разрешено только 3 приема пищи;
    • запрещены любые фрукты и овощи;
    • запрещены перекусы.

    Пример составления меню

    Строгая белковая диета для очень быстрого похудения. Меню (ориентировочное)
    Завтрак Обед Ужин
    1-й день Творог 3-5 % Индейка Морепродукты (1 порция) стакан кефира
    2-й день Отварные яйца — 2 шт 1 ломтик нежирного сыра Курица (отварная) Рыба потушенная в собственном соку
    3-й день Творог Телятина отварная/запеченная Морепродукты
    4-й день Несладкий йогурт Красное мясо, приготовленное здоровым способом Рыба
    5-й день Яйца — 2 шт., ломтик сыра Печень кур. Паровая рыба
    6-й день Творог ломтик сыра Курица или индейка Морепродукты с кефиром
    7-й день Любой из завтраков предыдущих дней Любой из обедов Любой из ужинов. Кефир можно заменить несладким йогуртом.

    ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ

    ВАРИАНТ ВТОРОЙ