Белковая диета Дюкана для похудения поможет стать стройной и здоровой

В современном мире существует множество инноваций, которые ломают все стереотипы, и в этом смысле очень актуальна белковая диета. Мы все привыкли под словом «диета» понимать такой режим питания, при котором или используют монопродукты, или, вообще, истязают организм голоданием. Главное достоинство белковой диеты – отсутствие назойливого всепоглощающего чувства голода. Достижение цели происходит за счет полного исключения из меню продуктов, содержащих углеводы.

этапа

Свою диету Дюкан разделяет на 4 разных этапа:

этапа
  1. Первый этап — «Атака». Он является самым коротким и самым результативным. Этот период направлен непосредственно на избавление от лишних килограмм. В дни «Атаки» нужно есть только продукты, обогащенные белком (рыба, мясо, птица, морепродукты, яйца, кисломолочные продукты и т. д.).
  2. Во время этапа «Чередование» вы достигаете желаемого веса. Чередуются в этот период исключительно белковые дни с белково-углеводными. При этом важно выбирать правильные углеводы. Это должны быть не макароны и печенье, а овощи — сырые, отварные или запеченные. Их можно есть в неограниченном количестве и в любое время.
  3. Этап «Закрепление», как вы догадались, направлен на закрепление полученного результата. В этот период к вашему рациону питания прибавятся два ломтика хлеба в день, фрукты, нежирный сыр, продукты, содержащие крахмал и т. д. Длительность «Закрепления» зависит от количества сброшенных за предыдущие два этапа килограмм. Каждый сброшенный кг требует 10 дней «Закрепления». Итого, если вы потеряли 3 кг, то третий этап продлится 30 дней. При этом раз в неделю вы должны устраивать разгрузочный день на белковой пище.
  4. Во время «Стабилизации» нужно ежедневно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей и раз в неделю устраивать разгрузочный белковый день. Этот этап направлен на то, чтобы удержать достигнутый вес.

Белковая диета Пьера Дюкана: подробное описание и принципы

Диета по Дюкану позволяет быстро добиться результатов, если вы будете правильно соблюдать рацион. Первый этап, который называется белковая атака , поможет в самые сжатые сроки ускорить метаболизм и сжигание жира, благодаря чему уже через 5 дней вы насладитесь впечатляющими результатами.

Однако для получения стабильного результата придерживаться рациона доктора Дюкана нужно несколько месяцев. При желании вовсе можно питаться в соответствии с изложенными принципами всю жизнь. Рацион предусматривает ограничение в количества углеводов и жиров, делая упор на протеинах. Сам доктор считает, что без достаточного количества белка нормальная жизнедеятельность организма невозможна.

Положительный момент: программа похудения позволяет кушать любое количество пищи в любое время. Весь процесс делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ:

  1. Каждый день выпивать не менее 1,5 литров минеральной или питьевой воды без газа.
  2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (часто возникают запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
  3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
  4. Обязательно употребляйте витаминные препараты.

Диета Дюкана – меню

Список разрешенных продуктов включает 100 единиц, из которых 72 белковых продукта и 28 – растительных. Каждый этап содержит определенный набор продуктов. На диете Дюкана меню на неделю вы составляете сами. В ваших силах сделать его вкусным и разнообразным.

Разрешенные продукты

  • Нежирное мясо – говядина, телятина, свиная ветчина.
  • Птица – нежирные части курицы и индейки, голубь, перепел.
  • Рыба – камбала, кефаль, налим, палтус, скумбрия, сайра и пр.
  • Морепродукты – краб, кальмары, омар, устрицы и пр.
  • Сыр тофу.
  • Обезжиренная молочная продукция.
  • Куриные яйца – не более двух желтков в день, белок в любых количествах.
  • Овощи – стручковая фасоль, сельдерей, морковь, огурцы, помидоры, кабачки, капуста и пр.
  • Чистая питьевая вода, чай, кофе, цикорий без сахара, диетическая кола.
  • Овсяные отруби – до трех ложек ежедневно в зависимости от этапа.
  • Сахарозаменители.
Читайте также:  Комплексная задача: как похудеть за 2 месяца

Запрещенные продукты

  • Спиртные напитки.
  • Сливочное и растительное масло.
  • Животные и растительные жиры.
  • Майонез.

Продукты, запрещенные на двух первых этапах

Эти продукты следует ограничивать и на последних стадиях диеты.

  • Сахар.
  • Жареная картошка.
  • Высококалорийные фрукты (банан, вишня), орехи и сухофрукты.

Допустимые продукты

Допустимые продукты исчисляются в порциях. Их употребление разрешается со второй стадии диеты в количестве двух порций одного продукта в сутки или одной порции двух разных продуктов. В таблице каждому наименованию соответствует объем порции.

Основные этапы белковой диеты для похудения Дюкана

Диета состоит из четырех этапов, которые нельзя менять местами.

Атака на жировые отложения

Самый главный этап. Он похож по принципу соблюдения на жесткую диету для похудения. Его продолжительность зависит от величины избытка веса. Если он менее 5 кг, на этот этап уйдет 2 дня. Излишек 5-10 кг продлит этап до 3 дней. 10–20 кг потребует 5 дней, а 20-30 — до недели. Для большего веса необходимо 10 дней.

Основой меню будут продукты, содержащие много белка. Их можно есть в неограниченном количестве, но без жира. Для этапа “Атака” идеально подходят морепродукты.

Чередование в употреблении пищи

Здесь необходимо чередовать дни употребления только высокобелковой пищи  с овощными днями. Этот этап заканчивается тогда, когда будет достигнут нужный вес. Если лишний вес до 10 кг, чередование производится по схеме 1:1, 2:2, 3:3, если от 10 кг — 5:5. В меню входят любые овощи, кроме бобовых, авокадо и картофеля. Их тушат, запекают или едят сырыми.

Основные этапы белковой диеты для похудения Дюкана

Диета состоит из четырех этапов, которые нельзя менять местами

Закрепление результатов диеты

Этот этап напоминает легкую диету. Для закрепления на каждый сброшенный килограмм дается 10 дней. Также можно два раза в неделю съесть калорийное блюдо, например, тарелку макарон, риса, фасоли или картофеля. В меню появляются любые фрукты, исключая виноград, черешню и бананы, прибавляются 40 г сыра и два куска хлеба.

Стабилизация веса худеющего

Килограммы ушли, теперь постоянно надо соблюдать правильный образ жизни, что на самом деле несложно. Рекомендуется ежедневно съедать три столовых ложки овсяных хлопьев, а также раз в неделю устраивать питание белковыми продуктами и регулярно ходить пешком.

Метод Пьера Дюкана – продуманная схема, относящаяся скорее к легким диетам для похудения. Как и любая другая диета, она требует постоянного внимания к своему питанию и весу. Результат будет радовать, если принять за правило здоровый образ жизни.

Четыре фазы атаки

Система питания включает 4 периода с разным рационом. Этапы диеты Дюкана: атака, чередование (круиз), закрепление (консолидация), стабилизация. Длительность начальных трех этапов рассчитывается исходя из желаемого веса и состояния организма, правил четвертого можно придерживаться всю жизнь.

«Атака» позволяет сбросить до 5 кг и длится не дольше недели. На этом этапе разрешены овсяные отруби и 72 белковых продукта. Чтобы предотвратить обезвоживание организма из-за повышенного содержания протеинов, ежедневно рекомендуется выпивать от 1,5 л воды.

Длительность «чередования» зависит от желаемого веса: каждый лишний килограмм продлевает диету на неделю. К перечню допустимой пищи добавляются 28 овощей. В этой фазе белковые дни перемежаются с днями, когда можно есть и овощи.

Фаза «закрепление» позволяет зафиксировать вес и поддерживать форму в дальнейшем. На каждый потерянный килограмм на втором этапе приходится 10 дней «консолидации». Меню можно разнообразить фруктами, картофелем, кашами и макаронами. Блюда из белковых продуктов обязательны раз в неделю. В противовес добавляются дни, когда позволена любая пища.

Четыре фазы атаки

«Стабилизация» представляет собой не диету в строгом смысле слова, а образ жизни. Жестких ограничений в питании нет, обязательными остаются только овсяные отруби ежедневно и белковая пища раз в неделю.

Читайте также:  Борьба с лишним весом или война, которую нужно выиграть

И для здоровых людей, и для страдающих ожирением подойдет диета по Дюкану; этапы и меню подбираются индивидуально исходя из состояния организма.

Экспресс метод похудения по Дюкану

Правила белкового похудения

Худея по Дюкану, важно не только употреблять исключительно разрешенные продукты, но и придерживаться некоторых дополнительных правил. Они являются неотъемлемой частью метода и обуславливают конечный результат.

  • «Нет» жирному и жаренному. Нужно исключить любой жир, майонез. Блюда лучше варить или запекать. Можно делать еду в мультиварке или на гриле. Для салатов лучше использовать сок лимона.
  • Отруби на каждый день. Пьер Дюкан советует ежедневно есть отруби из овса. Они нормализуют холестерин и работу ЖКТ, хорошо насыщают. Их едят просто так или в составе других блюд. Например, подходят отрубные лепешки или оладьи.
  • Побольше пить. Ежедневно худеющий должен выпивать минимум два литра жидкости.
  • Физические нагрузки. Обязательное условие — получасовая пешая прогулка по городу ежедневно. Дополнительные тренировки и упражнения тоже приветствуются.
  • Нежелательные продукты. Даже на щадящих этапах, когда диета допускает «праздник желудка», лучше воздерживаться от алкоголя, сахара, картошки, и калорийных лакомств вроде бананов и винограда.

Почему вес не уходит?

Если строго соблюдать принципы диеты Дюкана, тщательно разрабатывать меню на день для каждой фазы, то можно добиться потрясающего результата. Однако, не у всех людей вес уходит сразу.

Если вес не уходит, то не стоит отчаиваться

Все зависит от физиологических особенностей. Некоторые люди худеют на первых этапах, другие же, наоборот, избавляются от лишних килограмм только на последующих фазах.

В случае если вес остановился на месте, не стоит отчаиваться. Курс похудения состоит из 4 фаз. Каждая из них имеет свои особенности и оказывает на организм определенное воздействие.

Почему вес не уходит?

Угадать на каком этапе начнется потеря веса невозможно. Поэтому к процессу похудения следует подойти ответственно. Только комплексная работа поможет добиться положительного результата.

Многие люди сталкиваются с проблемой лишнего веса. Привести себя в форму очень сложно, придется много работать. Специалисты предлагают массу вариантов, чтобы стать более стройной и привлекательной.

Диета Дюкана набирает огромную популярность. Несмотря на то, что она довольно продолжительная, многие люди отдают именно ей свое предпочтение.

Белковая диета от Дюкана

Диета отличается тем, что все разрешенные продукты допускается употреблять в неограниченном количестве, избавляя организм от чувства голода. Меню диеты возможно составить довольно разнообразным и вкусным.

Минусом диеты Дюкана можно назвать высокую стоимость рекомендованных продуктов. Хотя предлагаемый их набор довольно разнообразен, что можно составить специальное меню для любого бюджета.

Как и при любой другой диете может возникнуть дефицит некоторых витаминов, который можно легко восполнить приемом витаминных комплексов.

Результат диеты Дюкана проявляются в первые дни, при этом улучшается состояние ногтей и волос.

Этапы диеты

Белковая диета от Дюкана имеет несколько этапов:

  • атака;
  • чередование;
  • закрепление;
  • стабилизация.

Продолжительность первых трех этапов пропорционально зависит от количества килограммов, которые необходимо сбросить.

Первый этап основывается только на белковой пище, на втором этапе добавляются овощи, а на третьем – фрукты.

Правила диеты Дюкана:

  1. Дневная норма потребляемой жидкости должна быть равна 1,5 л негазированной воды.
  2. Ежедневно необходимо съедать до трех ложек овсяных отрубей.
  3. Необходимо полностью исключить из меню сливочное масло, жир, майонез.
  4. Продукты запрещается жарить, а лучше приготовить их в духовом шкафу, в пароварке или сварить без добавления жира.
  5. Обязательные ежедневные физические нагрузки в виде пеших прогулок на счвежем воздухе.
Читайте также:  Упражнения для быстрого похудения в домашних условиях

I этап – «Атака»

Число дней этого этапа возможно от трех до десяти и определяется количеством килограммов, планируемых к сжиганию в расчете один день на три килограмма. Диета и большую дозу белка – стресс для организма, при котором улучшается метаболизм  и ускоряется уничтожение жира.

На данном этапе в меню разрешается включать: нежирное мясо говядины, курицу без шкурки, рыбу, морепродукты, яйца, сваренные вкрутую, обезжиренные молочные продукты.

Запрещается: растительные продукты, мясо свиньи и барана, всевозможные соусы и кетчупы.

Белковая диета от Дюкана

Допустимые продукты разрешается кушать без ограничения и в различном сочетании. Главное, чтобы не испытывать голод и не увеличивать необходимую норму килокалорий.

В начале этапа возможно легкое недомогание, значит стоит прекратить занятия спортом.

II этап – «Чередование»

По рекомендации Дюкана он состоит из последовательного чередования белковых дней и белково-овощных. Максимальное число парных дней – не больше пяти.

Запрещается употребление картофеля, бобовых, кукурузы, авокадо, а также зерновых и различных видов круп.

В овощные дни растительные продукты рекомендуется варить, запекать или есть в сыром виде. Важно помнить, в отличие от белковых продуктов, прием овощей ограничен. Возможно готовить овощные салаты, но заправлять их необходимо нежирным йогуртом или кефиром или бальзамическим уксусом.

На этом этапе процесс похудения замедляется.

III этап – «Закрепление» 

Продолжительность данного периода рассчитывается так: на каждый сброшенный килограмм необходимо десять дней закрепления.

Этот этап очень важен – чтобы потерянные килограммы не вернулись, нужно закрепить достигнутый результат.

В это время можно добавить к меню по одному фрукту в день и по небольшому кусочку нежирного сыра. А также разрешается два раза в неделю устраивать день вседозволенности, когда разрешается кушать все, что угодно.

Данный этап характеризуется обострением чувства голода, повышением утомляемости и чувствительности к холоду. Стоит проявить выдержку и настойчивость, и наградой станет желаемый образ.

Общие правила третьего периода:

  1. Важно правильно рассчитать продолжительность данного периода. Белковые продукты и овощи можно есть без ограничений.
  2. Один день в неделю питаться только белком.
  3. Ранее запрещенные продукты вводить в меню небольшими порциями.
  4. Разрешается добавить в меню картофель, который отлично совмещается с томатами и луком.
  5. IV этап – «Стабилизация»

Это время адаптации организма к своему новому весу. здесь важно выработать правила питания, которых нужно будет следовать постоянно. Необходимо посвятить один день белковой пище. Главное, чтобы это был постоянный день недели. На этом этапе не злоупотреблять рыбой и фруктами, а картофель разрешается есть не чаще двух раз в неделю. И постоянно давать организму физические нагрузки.

Закрепление

В этой фазе диеты к продуктам, которые допустимы на этапах «Атаки» и « Круиза» добавляются ранее запрещенные:

  • картофель;
  • вино;
  • фрукты (бананы, виноград, черешня исключаются);
  • макароны;
  • хлеб (цельнозерновой);
  • рис;
  • мед.

Но в отличии от допустимых ранее продуктов, их следует употреблять с ограничениями. 

  • Картофель и мучные изделия должны быть на столе не чаще 2 раз в неделю;
  • Ягод можно употребить не больше 200 г. в день;
  • Мед – 3 чайные ложки в день;
  • Хлеб – 2 кусочка в день;
  • Вино- 2 бокала с неделю;
  • Количество отрубей увеличивается до 2, 5 ложек ежедневно.

Этап «Стабилизация»

Этот этап длится длиною в жизнь, в которую вы должны внести 3 принципа:

  • искать любую возможностей ходить пешком;
  • есть 3 ст. л. отрубей в день;
  • устраивать белковый четверг.

Эти правила должны стать образом жизни особенно для тех, у кого чрезмерная склонность к полноте. Диета Дюкана – это реальний шанс быть стройной всегда.

Этап «Стабилизация»

Отдельно хочется сказать, что любая диета не есть полноценным правильным питанием. Поэтому ставьте на весы: причиненный вред здоровью на первых этапах и возможность получить желаемый результат.

Те, кто решился сесть на диету Дюкана, могут подобрать для себя варианты блюд на каждый день.