Белковая диета: самый эффективный способ похудеть

Хотите похудеть легко, но не знаете какие продукты при этом запрещены? Да, зачастую люди, даже ограничивая организм в питании, не добиваются желаемого эффекта в борьбе с лишним весом. Всему виной потребление продуктов, которые мешают потере ненавистных килограммов. И, просто зная, что нельзя есть при похудении, можно не истязать себя и одновременно терять лишний вес.

Особенности фитнес-питания

Содержание

  • Особенности фитнес-питания
    • Для мужчин
    • Для женщин
  • Продукты в фитнес-меню
    • Белки
    • Углеводы
    • Жиры
    • Полностью или частично ограниченные продукты
  • Пример меню на неделю
  • Рецепты блюд
    • Первые блюда
      • Овощной суп с сельдереем
      • Чечевичный суп
    • Вторые блюда
      • Куриная грудка с фунчозой
      • Хек в мультиварке
  • Использование спортивных добавок в фитнесе
    • Протеин
    • BCAA
    • L-карнитин
    • Daily витамины
  • Распространенные стереотипы о фитнесе
      • Девушкам в спортивном зале заниматься неуместно и опасно.
      • Если бросить заниматься, мышцы превратятся в жир.
      • На фитнес уходит слишком много времени.
  • Противопоказания
  • Плюсы и минусы фитнес-диеты
  • Отзывы и результаты

Тренировки и здоровое питание – залог подтянутой фигуры и хорошего настроения. А если все это происходит на регулярной основе, то результат с каждым днем будет все лучше и лучше. Не так страшно пропустить тренировку из-за недомогания, как опустошить холодильник на ночь глядя. Главные принципы фитнес питания для мужчин и женщин рассмотрим ниже.

Для мужчин

Мужчинам необходимо в полтора-два раза больше калорий в день, чем женщинам. Если мужчина занимается фитнесом и стремится придерживаться здорового питания, придется соблюдать основные правила потребления калорий за день. Рацион должен состоять на 30-40 процентов из белка. Безусловно, у каждого организма свои особенности, но для поддержки мышечной массы и ее увеличения половина еды за день должна состоять из белков и углеводов.

Особенности фитнес-питания

Залог подтянутой фигуры-тренировки и здоровое питание

Для женщин

У женского организма метаболизм замедлен примерно на 15 процентов из-за менее объемной мышечной массы. Поэтому при составлении фитнес-диеты для похудения для женщин стоит обратить внимание, помимо белков, жиров и углеводов, на витамины и минералы. Добавление их в свой рацион благоприятно сказывается на поддержании состояния волос, ногтей и кожи. При составлении фитнес-диеты нужно учитывать все тонкости женского организма.

Концепция↑

Запомните самое главное — белковая диета не призывает есть только белки и забыть про углеводы и жиры. Если так поступить, есть шанс вызвать сбои в работе ЖКТ. Нужно грамотно считать белки с другими продуктами и тогда можно действительно добиться хорошего результата, и при этом сохранить свое здоровье. Белковые диеты отлично выводят воду из организма.

Существует множество вариаций белковой диеты, наиболее простая из них называется «белковый ужин». То есть вы едите обычный завтрак и обед, а на ужин едите только белковые продукты.

На чем основан эффект или как работает диета

Большинство людей не доедают свою норму белков. Норма – 1 гр. белка на 1 кг веса, то есть при весе 65 кг. вы ежедневно должны употреблять 65 гр. белка. На белковой диете количество белка повышается, и организм для получения энергии начинает потреблять гликоген и своих запасов, что в результате приводит к сжиганию жира.

Интересно, что в процессе диеты вес перестает уменьшаться, но лишние сантиметры продолжают таять на глазах. При таком режиме питания из организма уходит большое количество воды, что тоже способствует похудению. Богатые белком продукты обеспечивают быстрое и долгое насыщение.

Концепция↑

Как белки влияют на работу организма

Все белки делятся на животные и растительные. Животные белки лучше усваиваются организмом, в их составе больше аминокислот. К ним относятся такие продукты как мясо, рыба, кисломолочные продукты, яйца. Растительные белки в своем составе содержат меньшее количество аминокислот. Они есть в таких продуктах как злаки, соя, грибы, орехи, бобовые.

Читайте также:  Диетические рецепты для похудения в домашних условиях

Белки – это строительные элементы нашего организма. При переваривании они превращаются в аминокислоты, которые поддерживаю иммунитет, помогают при росте мышц и повышают энергию.

Их дефицит приводит к изменению гормонального фона, хронической усталости, болезням печени и плохой работоспособности. А если вы занимаетесь спортом, то вам обязательно нужно повысить содержание белка в рационе, так вы сможете быстрее накачать мышцы. Также повышенное содержание белков ускоряет метаболизм. И благодаря тому, что вы будет потреблять большое количество белков, вы не похудеете за счет мышечной массы.

Мнение эксперта

Смирнов Виктор Петрович

Врачи-диетологи не против, чтобы пациенты экспериментировали с различными диетами в рамках показаний с учетом противопоказаний. Но всё-таки лучше, чтобы не было никаких «перекосов» в сторону тех или иных нутриентов. Белковая диета, так же как углеводная или жировая, больше нагружает организм, заставляя перестраиваться многие ферментативные процессы в сторону ослабления обработки других питательных веществ. В таком случае гораздо больше пользы принесёт диета с пропорциональным снижением белков, жиров и углеводов, без выбора белков. Это позволит легко выходить из такой диеты: все системы, занимающиеся расщеплением углеводов и жиров, будут готовы к работе, не будет тех неприятных моментов и симптомов, связанных с нарушением работы поджелудочной железы и желчного пузыря, которые иногда бывают при возвращении с белковой диеты на нормальный рацион.

Поэтому не исключено, что разгрузочные дни и даже короткие периоды голодания от 1 до 3 дней, когда пациент употребляет только чистую или минеральную воду, могут быть более полезны, чем такие однобокие диеты. Из перечня противопоказаний особенно нужно отметить хронические заболевания печени и почек. Да, при нефротическом синдроме часто теряется белок, развивается протеинурия. Но если пытаться его компенсировать с помощью повышения концентрации белка в рационе, то это может привести к усилению симптоматики и появлению симптомов хронической почечной недостаточности, поскольку белок имеет свойства «засорять» мембраны почечных клубочков и почечные канальцы. Поэтому в том случае, если у человека имеются хронические заболевания почек, гломерулонефрит, есть симптомы нефропатии, то такая белковая диета вам категорически противопоказана.

Возможные проблемы со здоровьем

Из-за того, что слой подкожного жира сконцентрирован в области живота, у людей есть предрасположенность к некоторым заболеваниям. Обладатели такой фигуры чаще болеют сахарным диабетом, имеют повышенный риск заболеваний сердечной мышцы и сосудистой системы, у них чаще происходит инсульт.

Кроме того, часто возникают во внутренних органах воспалительные процессы, аритмия, а наличие скрытой жировой прослойки в области грудной клетки многократно увеличивает риск возникновения легочной гипертензии, метаболического синдрома, ночного апноэ.

Возможные проблемы со здоровьем

Предрасположенность к различным заболеваниям у людей с таким телосложением объясняется тем, что жир в области живота откладывается на внутренних органах, что приводит к нарушению их состояния и функционирования. Поэтому, диета и спорт при таком телосложении — это не просто желание иметь красивое тело, а необходимость поддерживать здоровье, предупредить развитие многих заболеваний.

Меню диеты

Подели могут исполбзовать несколько вариаций диеты. Рассматорим наиболее популярные из них.

Первый вариант (3 дневный)

Самая эффективная диетическая программа — во время которой преобладают в основном утренние приемы пищи, отнимает до 5-ти лишних килограмм:

Утро – яйцо всмятку.

День – через 3 часа после завтрака творог и стакан зелёного/травяного чая.

Через 3 часа возможна еще одна порция чая и творога.

После полностью отказаться от еды, а при сильно проявившемся голоде пить тёплую воду.

Еда будет более сытной, при условии, что творог будет натуральным, а чай листовым.

Эффективная диета на 4 дня

Утро – яйцо всмятку, чай травяной с тостом.

День – 100г рыбы, запечённой в духовке, зелёный или фруктовый салат, чай травяной/зелёный.

Вечер – зелёный салат с тостом и чаем.

Ангелы VICTORIA’S SECRET

Диета ангелов рассчитана на две недели, даёт эффект стройности и подтянутости за счёт строгого количества порций и определённого количества белка. Несмотря на продолжительную длительность диеты, не следует повторять её чаще двух раз в год.

Читайте также:  Диетическая окрошка для похудения: польза и рецепты

Каждому новому дню соответствуют свои продукты в необходимом количестве. Общими правилами диеты являются отказ от сахара и соли.

Еда, включая мясо и рыбу, должна быть приготовлена в духовке или на пару. Обязательно следует выпивать по два литра воды ежедневно, можно теплой.

Для сохранения стройного эффекта после диеты калорийность блюд не сильно повышается или понижается, выход из рациона максимально мягкий.

День 1

Утро – тёртая морковь и чашечка кофе.

День – большая тарелка зелёного салата с помидорами, пара яиц.

Перекус – фрукт.

Вечер – гречка без соли с салатом из моркови.

День 2

Утро – овсяная каша на воде.

День – печеные овощи, травяной чай.

Перекус – стакан кефира.

Вечер – картофель в мундире.

День 3

Утро – питьевой йогурт с тостом (хлебцами).

День – рассольник без мяса, овощной салат.

Перекус – травяной чай.

Вечер – печеные яблоки.

День 4

Утро – гречневая каша без соли, травяной чай.

День – цветная капуста, запечённая с сыром в духовке.

Перекус – несколько орехов.

Вечер – рыба печёная с помидором, чашка кофе.

День 5

Утро – сок или кофе.

День – рыба на пару с овощами.

Перекус – банан.

Вечер – картофель в мундире, овощи на пару.

День 6

Утро – овсяная каша на воде.

День – овощной суп с сухарями.

Перекус – небольшой стакан йогурта и банан Вечер – зеленый салат с яйцом.

День 7

Утро – рисовая каша на воде без добавок.

День – овощной суп с тостами.

Перекус – яйцо всмятку.

Вечер – печеный картофель с листьями салата, травяной чай.

Диетологи о полезных и вредных продуктах

В изучении вопроса о том, от употребления каких продуктов стоит отказаться худеющему, целесообразно ознакомиться и учитывать мнения специалистов по правильному питанию на этот счет. Важно отдельно подчеркнуть, что в характеристиках подавляющего большинства продуктов их мнения сходятся.

Алексей уверен, что продукты не бывают однозначно вредными или полезными по общепризнанным стандартам. По его мнению, план питания должен составляться индивидуально, в зависимости от особенностей состояния здоровья худеющего, а также цели, к достижению которой он стремится. При несоблюдении данного правила человек рискует не только не похудеть, но и нарушить работу систем собственного организма.

Марина Копытько, диетолог

Диетологи о полезных и вредных продуктах

Марина советует соблюдать базовые предписания специалистов в формировании меню для похудения, но всегда ориентироваться на собственные предпочтения и индивидуальные особенности организма. Среди «правильных» сортов мяса она отмечает нежирные части говядины, свинины и курицы, среди рыбы – постные виды, в частности, треска, навага. Крайне необходимо отказаться от включения колбасных изделий в рацион питания ввиду добавления большого количества жировых компонентов, а также красителей и ароматизаторов при их производстве. В приоритете у худеющего должна быть кисломолочная продукция с низким процентным содержанием жира (до 2,5%).

Андрей Никифоров, диетолог

Андрей не считает раздельное питание залогом успеха при похудении, однако советует руководствоваться правилами сочетаемости ингредиентов в приготовлении блюд. Например, благодаря свойству яичного желтка улучшать усваивание ликопина – фермента, способствующего подавлению развития раковых опухолей, целесообразно при приготовлении яичного омлета на завтрак добавлять в него помидоры, считающиеся источником данного вещества. Единственные ингредиенты, употребление которых, однозначно, следует избегать при похудении, по мнению Никифорова, являются соль, сахар и жир в любом его проявлении.

Рецепты

Сбалансированные по количеству протеина рецепты могут составлять основу меню и способствовать эффективному белковому похудению.

Куриная грудка с апельсином

Филе курицы освободить от кожи, натереть чесноком, замариновать на 30 минут в мёде с добавлением тмина и карри. Выложить на пергамент, сверху покрыть дольками апельсина, натереть сыр. Запекать 40 минут при 160º С.

Омлет

4 яйца разбить в миску, добавить 100 мл молока. Туда же высыпать нашинкованную петрушку и тёртый сыр. Взбить ложкой или миксером. Вылить на разогретую сковороду.

Фасоль с яйцом

Стручковую фасоль высыпать на разогретую сковороду, тушить 5-7 минут. Влить тонкой струйкой 2 сырых яйца, постоянно перемешивая фасоль. Поперчить, посолить. Тушить ещё 3 минуты.

Читайте также:  Показатели веса и роста ребенка от рождения до 18 лет

Рыбные котлеты

Филе минтая пропустить через мясорубку. Добавить половину репчатой луковицы мелко порубленной, сырое яйцо. Сформировать котлеты, готовить на сковороде или запекать в духовке. Подавать с соусом из горчицы, базилика и натурального йогурта.

Уникальная методика Дюкана

Диета Дюкана разрабатывалась французским врачом-диетологом 40 лет назад, поэтому исследована до мелочей. Доктор предлагает список продуктов, которые можно употреблять в любом количестве, поэтому она не считается голодной.

Методика включает 4 этапа:

1 этап – «Атака», дающий началу процесса похудения; 2 этап – «Чередование». В этот период происходит снижение веса; 3 этап – «Закрепление» («Консолидация») – закрепление достигнутого результата; 4 этап – «Стабилизация». Этот этап надо соблюдать всю жизнь.

  • «Атака» длится 10 дней;
  • «Круиз» – 7 дней;
  • «Закрепление» — 10 дней на каждый потерянный килограмм;
  • «Стабилизация» — ограничений не имеет.

Чтобы блюда были вкусными, доктор предлагает простые рецепты, приготовить которые сможет любая хозяйка.

Омлет

  • Взбить 2 яйца,
  • Влить молоко малой жирности, еще раз взбить.
  • В смесь можно добавить зелень, отварную рыбу или мясо.
  • Запечь в духовке.
Уникальная методика Дюкана

Дю-суп

  • Сварите бульон из постного мяса.
  • Струйкой влейте взбитое яйцо.
  • Положите зелень.

Дю-сырники

  • Пачка творога низкой жирности;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • Ванилин, заменитель сахара по вкусу.
  • Все перемешать, выложить на сухую сковороду, запечь в духовом шкафу.

Рыбные котлетки

  • Заложить в блендер 0,5 кг рыбного филе и 150 г творога.
  • Добавить 1 яйцо, 1,5 ст. л. овсяных отрубей, приправы.
  • Из массы сформировать котлеты, поставить на 20 мин. в духовку, разогретую до 200° C.

Принцип действия салатов для похудения

Принцип действия салатов для похудения состоит в том, что они позволяют быстро утолить голод, не перегружая желудок. Овощи восполняют недостаток витаминов В, А, С, Е, а грубая клетчатка способствует щадящему очищению желудочно-кишечного тракта.

При добавлении в салат диетического куриного филе повышается сытность и питательность блюда, потому что белок, содержащийся в мясе, способствует постройке мышц. Рыба придает блюдам особую пикантность, сочетается с зеленью, сыром и овощами.

При приготовлении особое внимание уделяется заправке, лучше полностью отказаться от майонеза, даже с пометкой «легкий» или «диетический». Можно воспользоваться капелькой масла холодного отжима, сметаной не выше 15 % жирности или натуральным йогуртом.

Компоненты салатов лучше использовать в сыром виде, от жарки нужно полностью отказаться, заменив ее отвариванием со специями или запеканием в фольге.

Вода на белковой диете

Специалисты по правильному питанию утверждают, что вне зависимости от соблюдения диеты или свободного рациона, каждому человеку важно соблюдать водный режим для полноценного и здорового функционирования организма.

Усредненная норма — 2 литра жидкости в день, но это значение может варьироваться с небольшими погрешностями из-за возраста, роста и веса.

Распространено ошибочное мнение о том, что восполняют запас воды в организме напитки вроде чая, кофе, сока или алкоголя.

Начать утро важно с первого стакана воды для запуска пищеварительной системы и подготовки ее к завтраку, к которому можно приступать уже через 30 минут после пробуждения.

Натуральный водный баланс способствует также очищению кожи, ускорению обмена веществ, а следовательно и ускоренному сбросу лишнего веса.

Жажда не всегда проявляется явно, и ее можно спутать с ощущением голода. Чтобы избежать таких ложных приступов появившегося аппетита, важно пить несколько стаканов воды с диапазоном в час от приема пищи по установленному режиму. Чтобы не переборщить, важно подсчитывать количество потребляемых в сутки литров.

Лучшие приложения для контроля питья воды на смартфон

Для точного контроля потребления дневной нормы чистой воды есть удобные приложения для смартфонов.

ТОП-3 самых популярных приложений-напоминалок по воде:

  • «Вода, здоровье и водный баланс» для Android и для iPhone;
  • «Водное напоминание» для Android и для iPhone;
  • «Водный Напоминатель» для Android и для iPhone.