Какие орехи можно есть при похудении и когда лучше есть орехи

Орехи являются весьма ценным источником питательных веществ. Но, несмотря на это, диетологи признают, что они прекрасно дополняют низкокалорийные рационы и помогают бороться с лишним весом. При условии грамотного потребления полезные вещества, содержащиеся в продукте, ускоряют метаболические процессы и снимают отёчность. В нашей статье разберёмся, подходят ли многочисленные виды орехов для рациона худеющего человека.

Орехи при похудении

Возможно, вы удивитесь, но у этих даров природы есть полезные свойства, направленные на уменьшение количества жировой ткани в организме.

На нашем рынке доступны, в частности, грецкие и бразильские сорта, кешью, фундук, арахис и другие виды. Помимо того, что они различаются между собой названием, внешним видом и вкусом, каждый сорт имеет свою питательную ценность. Общей их чертой является относительно высокое содержание многих витаминов и минералов, а также растительных жиров, отсюда – высокая калорийность данной продуктовой группы.

Но энергетическая ценность – это не единственный показатель целесообразности применения орехов для похудения.

Большую роль играет укрепляющий здоровье потенциал продукта, его насыщающие свойства. И здесь орехи представляются как полезная и достойная внимания пища. Они обеспечивают большую дозу витаминов (в основном, витамина E и группы В), минералов (магния и меди), клетчатки, а также биологически активных веществ – полифенолов. Заслуживает и тот факт.

Разрешенные продукты

  • Орехи для диеты лучше покупать в натуральном виде – в скорлупе, для максимального сохранения всех полезных качеств. Очистка орехов должна производится непосредственно перед их употреблением. Хранить орешки лучше в прохладном месте.
  • Рыбные и мясные блюда можно заменять 2 горсточками различных видов орехов. Данный объём необходимо разделить на весь день и употреблять совместно с кашами, овощами, свежими фруктами либо сухофруктами.
  • В рационе обязательно должна присутствовать свежая зелень.
  • В день нужно выпивать не менее полутора литра воды.
  • Рацион можно разнообразить фруктово-овощным соком.
  • Питаться необходимо как минимум 4 раза в сутки. Меньше – нежелательно, а вот больше можно.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи 2,5 0,3 7,0 35
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
Фрукты
фрукты 0,8 0,3 11,5 56
Орехи и сухофрукты
орехи 15,0 40,0 20,0 500
сухофрукты 2,3 0,6 68,2 286
арахис 26,3 45,2 9,9 551
грецкие орехи 15,2 65,2 7,0 654
изюм 2,9 0,6 66,0 264
кешью 25,7 54,1 13,2 643
кунжут 19,4 48,7 12,2 565
курага 5,2 0,3 51,0 215
миндаль 18,6 57,7 16,2 645
персик сушеный 3,0 0,4 57,7 254
урюк 5,0 0,4 50,6 213
фисташки 20,0 50,0 7,0 556
фундук 16,1 66,9 9,9 704
Сырье и приправы
мед 0,8 0,0 81,5 329
Молочные продукты
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
Птица
курица вареная 25,2 7,4 0,0 170
Рыба и морепродукты
рыба отварная 17,3 5,0 0,0 116
Напитки безалкогольные
вода минеральная 0,0 0,0 0,0
кофе 0,2 0,0 0,3 2
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
Соки и компоты
сок 0,3 0,1 9,2 40

Ответы диетолога на вопросы

У худеющих всегда возникает много вопросов касательно процесса похудения, поэтому диетологи постарались дать четкие ответы, позволяющие в полной мере прояснить для себя всю картину.

Читайте также:  Десятидневная диета (3 варианта меню, отзывы)

Почему нельзя полностью исключать жиры при похудении?

Правильные жиры – это основа для здоровья и работы организма. Именно достаточное количество жиров отвечает за состояние кожи, волос, ногтей и работы пищеварительной системы. Жиры также придают организму бодрость, они являются хорошим источником энергии. При их отсутствии нарушаются все процессы в организме, а также выходит из строя работа пищеварительной системы.

Чем быстрые углеводы отличаются от медленных?

Ответы диетолога на вопросы

Быстрые углеводы не приносят организму пользу, они заряжают только временной энергией, которой хватает максимум на 60 минут. Медленные углеводы, которые присутствуют в разновидностях каш, способны зарядить энергией и силой на более длительное время, улучшая продуктивность дня и физическую активность.

Можно ли пить алкоголь во время похудения?

Алкоголь – это самый калорийный напиток, которые не входит в список продуктов, которые можно при похудении. Именно поэтому стоит исключить его из своего рациона, и не подвергать опасности весь процесс похудения.

Правила употребления

Для наиболее яркого диетического эффекта перечисленные орешки следует кушать с учётом некоторых правил:

  • придерживаясь ореховой монодиеты, в течение дня важно соблюдать питьевой режим — не менее 2 литров чистой воды в день, не считая дополнительные напитки;
  • добавив плоды в рацион, в повседневный режим дня желательно включить хотя бы лёгкие физические нагрузки;
  • миндаль следует употреблять только спелый, поскольку недозревшие плоды содержат синильную кислоту, что опасно для организма. Суточную дозу (2 ст. ложки) рекомендуется разделить на 2–3 приёма, предварительно очистив орехи от скорлупы;
  • в комплексе с орехами в диетическое меню должны входить только низкокалорийные продукты питания, обработанные путём варки или пропаривания.

Пример ореховой диеты, рассчитанной на 5 дней и на 4-х разовый приём пищи:

  1. Допустимые продукты питания — нежирное мясо и рыба, овощи, несладкие фрукты, сухофрукты, ассорти из орешков.
  2. Напитки — чай и кофе без сахара, травяные настои, обезжиренный кефир, чистая вода (2–2,5 литра в сутки).
  3. Цель диеты — снизить вес на 3–5 кг всего за 5 дней.

Примерный образец меню:

  • завтрак — 30 г половинок грецкого ореха, чай;
  • второй завтрак — 200 г говяжьего мяса на пару, 3 штучки арахиса, стакан минеральной воды;
  • обед — фундук 30 г, стакан фруктового сока;
  • ужин (последний приём пищи в 19–20 часов) — 20 г кешью, стакан нежирного кефира.

Когда лучше есть

Все виды орешков необходимо добавлять в пищу с утра. Полученные калории в комплекте с энергией и бодростью будут равномерно расходоваться в течение дня, не задерживаясь в организме в виде жира.

Кроме того, полезное лакомство отличается маленьким размером, что значительно облегчает перенос и транспортировку продукта, который можно взять на перекус в абсолютно любое место (работа, пикник, прогулка, тренажёрный зал).

Советуем вам ознакомиться с плюсами и минусами углеводной, содовой, хлебной, алкогольной, свекольной диеты.

Сколько можно

Оптимальное количество орехов в день на одного взрослого человека:

  • миндаль — 12 штук;
  • фисташки — 8 штук;
  • половинки грецкого орешка — 6–8 штук;
  • кешью — 9 штук;
  • пекан — не более 8 штук;
  • кедровые — 8–9 штук.

Противопоказания к применению ореховых диет:

  • период беременности и лактации;
  • преклонный возраст (более 70 лет);
  • наличие тяжёлых патологий печени и ЖКТ;
  • псориаз, экзематозные кожные высыпания;
  • тяжёлые аллергические проявления (отёк Квинке, крапивница).
Читайте также:  Велотренажер для похудения как заниматься

Знаете ли вы? По стоимости самым дорогим в мире орехом признана макадамия. Австралийские аборигены использовали её в качестве одного из главных продуктов питания, а со временем орех превратился в деликатес. В этих весьма оригинальных по вкусу плодах содержится (в расчёте на 100 г массы) 700 ккал, малое количество углеводов при большом содержании жиров, калия, меди, витаминов группы В, кроме того, они имеют способность к выведению из организма холестерина.

Вопреки распространённому стереотипу, любую разновидность орешков можно смело использовать в процессе формирования стройного тела. Горстка орехов притупляет чувство голода и насыщает организм незаменимыми полезными веществами.

Главный залог успешного похудения при этом — небольшое количество плодов в сочетании с низкокалорийными качественными продуктами и умеренными физическими нагрузками.

Питание Орехи Продукты питания Орехи и семечки Питание для похудения

Противопоказания

При невысоком гликемическом индексе, грецкий орех имеет высокую калорийность, соответственно, его нельзя употреблять в больших количествах.

Почему нельзя есть много грецких орехов? Переедание грецкими, как собственно и любыми другими орехами не является нормой: эти продукты – концентрат полезных веществ: витаминов К, С, А, Е, белков, жирных кислот. В умеренном количестве они принесут пользу, а в избытке – проблемы с кишечником (вздутие, диарея).

Кому противопоказаны грецкие орехи:

  • Лицам, страдающим крапивницей, экземой, псориазом, а также предрасположенным к отекам Квинке;
  • Беременным и кормящим женщинам, склонным к аллергии;
  • Пациентам, страдающим заболеваниями ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой 12-перстной кишки и желудка.

Итак, в диете для похудения важен баланс: она не должна ограничиваться белками и медленными углеводами, необходимо включать в неё достаточное количество липидов из полноценных природных источников, в частности орехов. Вещества в их составе незаменимы – они участвуют в образовании фосфолипидов, а те, в свою очередь, являются составным элементом всех клеточных структур в организме.

Противопоказания

Например, грецкий орех не рекомендуется есть при заболевании внутренних органов и язвах ЖКТ. Людям с аритмией стоит отказаться от употребления миндаля. Кешью противопоказан при индивидуальной непереносимости, а фундук не рекомендуется диабетикам. От арахиса стоит отказаться людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Арахис, как и фисташки, является очень сильным аллергеном. Мелкие ядра кедровых орешков могут вызвать закупорку дыхательных путей у маленьких детей.

Ореховая диета будет полезна всем, кто желает избавиться от лишних килограмм, не лишая себя привычного рациона, разнообразив его разными видами орехов.

При диагностированном сахарном диабете рекомендуется исключить из рациона фундук.

При тахикардии миндаль противопоказан.

У лиц с отягощенным анамнезом по набору лишнего веса ореховая диета может спровоцировать ожирение и увеличение размеров печени.

Полезные советы

Для более эффективного усвоения сухофруктов, рекомендуем ознакомиться с полезными советами и подсказками.

  1. Не храните сушеные фрукты в пакетах и полиэтилене. Они могут быстро испортиться и покрыться плесенью. Лучше использовать тряпочные мешочки.
  2. Перед тем как есть сухофрукты – тщательно их промойте.
  3. Сухофрукты можно есть в четырех случаях:
    • вместо перекуса;
    • побороть сильное чувство голода;
    • полакомиться сладким;
    • попить вкусного компота.
  4. Употребляйте сухофрукты в небольших количествах, не объедайтесь ими.
  5. Изюм употребляйте в сутки не более половины горсти руки.
  6. Сухофрукты лучше употреблять в утреннее время. Не стоит их кушать на ночь.

Химический состав и калорийность

Не каждый продукт может похвастаться тем, что в его составе содержится весь перечень элементов, которые нужны для жизнедеятельности человека. Ядро грецкого ореха характеризуется большим количеством витаминов А, В, Е, РР и С. Калорийность продукта очень высокая. В 100 г содержится 640 ккал.

Также в его состав входит много химических элементов:

  • медь;
  • марганец;
  • калий;
  • цинк;
  • фосфор;
  • натрий;
  • железо;
  • йод;
  • фтор;
  • кобальт;
  • магний.
Химический состав и калорийность

Если вы находитесь в процессе похудения, то плоды грецкого ореха помогут вам ускорить этот процесс. На активность метаболизма и расщепление жиров влияют ненасыщенные жиры: линолевая и олеиновая кислоты. В составе продукта содержится такое же количество белка, что и в мясе рыбы или птицы.

Читайте также:  Как убрать щеки и сделать скулы – фейсбилдинг, диета, операция

Важно! Чтобы организм получил суточную норму витамина С, необходимо кушать не более 5 ядер в день.

Кешью

Одно из главных преимуществ этих орехов — их низкая аллергенность. Кроме того, они помогают укрепить защитные силы организма, нормализуют сердечный ритм, улучшают качество зубной эмали. Диетологи рекомендуют включить эти орешки в рацион людям, страдающим астмой, гипертонией и сахарным диабетом. Следует учитывать, что в кешью содержатся растительные оксалаты, которые, соединяясь с кальцием, способны повышать риск возникновения конкрементов в почках. Суточная норма потребления составляет десять-пятнадцать штук.

Чем полезны грецкие орехи для мозга

В опытах на лабораторных животных было показано, что омега-3 жирные кислоты, полифенольные соединения и витамин Е, присутствующие в орешках, помогают уменьшить оксидативный стресс, приводящий с годами к повреждению мозга. Когда мышей с болезнью Альцгеймера кормили грецкими орехами, они демонстрировали улучшение способности к обучению, усиление памяти и снижение тревоги.

В обсервационных исследованиях пожилых людей было замечено, что регулярное употребление данных орехов коррелирует с сохранением подвижности ума, хорошей памятью и быстротой мыслительных операций.

Также существуют предположения, что плоды Juglans regia могут быть полезны для лечения и предубеждения депрессии. Правда, только при их совместном употреблении с приемом препаратов с омега-3 кислотами.

Фундук

При его употреблении улучшается работа сердечно-сосудистой системы, так как он понижает уровень холестерина в крови, очищает ее, повышает уровень гемоглобина, нормализует работу сердца, укрепляет миокард. Также продукт полезен для нервной системы и для хорошей работы головного мозга.

Предотвращает старение. Содержит витамин Е, витамин А и С. Эти витамины предотвращают появление тонких линий и морщин на коже, тем самым задерживая раннее появление признаков старения.

Увлажняет кожу. Витамин Е вместе с жирами ореха способствует увлажнению кожи (предотвращает сухость). Кожа становится мягкой и гладкой и сияющей.

Натуральный солнцезащитный крем. Масло фундука действует как естественный солнцезащитный крем, защищая от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Для сердца. Фундук является хорошим источникам ненасыщенных жиров и не содержит холестерин. Хороший источник магния, который играет важную роль в регулировании уровня кальция, т.к. повышенный уровень кальция вреден для здоровья сердца.

Предотвращает рак. Лесной орех содержит альфа-токоферола, который снижает риск, образования рака мочевого пузыря, более чем на 50%.

Фундук

Здоровье мышц. Магний помогает в сокращении мышц, предотвращая перенапряжение мышц, уменьшает мышечное напряжение, борется и предотвращает мышечную усталость, судороги и боль.

Здоровье нервной системы. Содержат витамин B6, необходимый для правильного функционирования аминокислот. Эти кислоты, в свою очередь, играют регулирующую роль в поддержании здоровья нервной системы. Дефицит витамина B6 препятствует синтезу миелина, который необходим для оптимального функционирования нервной системы.

Источник железа. Красные кровяные тельца используют железо для поглощения кислорода, защищая тебя от различных заболеваний. Горсть лесных орехов дает около 30% рекомендуемой суточной нормы железа.

Источник витамина К. Витамин К является витамином для свертывания крови. Он играет важную роль в предотвращении чрезмерной кровопотери, вызывая синтез тромбоцитов, защищая вас от опасных для жизни ситуаций. Этот витамин также необходим для правильного усвоения кальция, что снижает риск переломов, связанных с дефицитом кальция.

Рекомендуется диабетикам. Они насыщены пищевыми волокнами, которые помогают сохранить чувство сытости длительное время. Эти орехи с низким содержанием гликемического индекса предотвращают повышение уровня сахара в крови.