Спирулина — полезные свойства и противопоказания

Спирулина – одно из уникальных и самых удивительных растений в мире. Ученые утверждают, что это единственное растение, умудрившееся прожить на нашей планете сотни млн. лет, и секрет столь потрясающей живучести заключается в особенном биохимическом составе.

Состав

Содержание

  • Состав
    • Видео: Спирулина — волшебная водоросль для красоты и похудения
  • Места обитания
  • Применение
  • Механизм воздействия
  • Формы выпуска
  • Противопоказания

Спирулина

Озерные водоросли сине-зеленого цвета используются спортсменами для восстановления работоспособности. Отмечено, что они помогают при ряде заболеваний, укрепляют иммунитет, действуют профилактически. Биомасса на три четверти состоит из белка – это определяющий фактор популярности водоросли в спортивном и здоровом питании. Такого содержания белка нет ни в одном продукте. Маркетологи «раскрутили» продукт, как «пищу XXI века» и «чудо-водоросль». Пользуется спросом и продается по «супер» цене: 100 граммов сухого порошка – 15 евро.

Исследователи отмечают, что спирулина — качественная еда. Но она не излечивает онкологические заболевания, не заменит полностью прием другой пищи. В тысячелетней борьбе за выживание простейший организм сохранил спектр веществ и микроэлементов, которые идут на пользу людям сегодня. Вот из чего состоит биомасса цианобактерий:

  • белок;
  • витамины группы B;
  • микроэлементы (цинк, селен, йод):
  • витамин А;
  • аминокислоты, включая незаменимые;
  • макроэлементы (железо, кальций, медь);
  • нуклеиновые кислоты;
  • полисахариды;
  • пигменты растительного происхождения.

Внешне одноклеточная спирулина выглядит как нитевидная спиралька темно-зеленого или сине-зеленого цвета. Увидеть это можно только под микроскопом. Питательные вещества образуются в ней путем фотосинтеза. Для развития спирулины надо солнце, воздух и вода.

Что такое спирулина

 

Спирулина относится к группе цианобактерий и содержит около двух тысяч витаминов, ферментов и редких аминокислот. Главной ее особенностью является огромное содержание белка (в пределах 70%), а также отсутствие клеточной мембраны. Благодаря таким свойствам спирулины организм быстро переваривает ее в желудке, а весь процесс усвоения занимает меньше часа.

Спирулина – уникальная микроводоросль, в которой содержится около 2000 полезных веществ

В состав спирулины входят такие вещества:

  1. Фолиевая кислота. Это вещество необходимо человеку для нормальной деятельности нервной системы, слаженной работы внутренних органов и стабилизации уровня гемоглобина.
  2. Каротин (провитамин А). Данный витамин защищает организм от свободных радикалов и является сильным антиоксидантом. Он необходим организму для нормальной работы иммунной системы и хорошего зрения.
  3. Фикоцианин. Этот фермент является одним из основных составляющих спирулины, благодаря которому она имеет синеватый оттенок. Вещество почти не встречается в природе, а в этой уникальной водоросли его около 20%. Фикоцианин регулирует функции стволовых клеток, укрепляет иммунитет и применяется в профилактических целях при лечении болезней крови и онкологии.
  4. Витамины В1 и В8. Для нормальной работы мозга и нервных клеток крайне необходимы эти витамины. В большом количестве В8 требуется органам зрения и сосудам, а его недостаток может стать причиной нарушений сна, раздражения и даже бесплодия.
  5. Цистин. Этой аминокислоты чаще всего недостает в организме взрослого человека. Фермент является хорошим антиоксидантом и участвует в процессе очищения крови, выводит шлаки, токсины и тяжелые соли из организма.
  6. Йод и железо. Около 90% населения страдают дефицитом этих веществ. Их недостаток приводит к снижению иммунитета, нарушается работа нервной системы и некоторых внутренних органов.

Также в составе спирулины сконцентрированы такие минералы, как кальций, фосфор, магний, цинк, медь, селен и огромное количество веществ, необходимых для функционирования основных систем жизнедеятельности человека.

Полезные свойства спирулины до сих пор изучаются, но экспертам пока не удалось определить, каким образом водоросль способна накапливать в себе тысячи полезных веществ. Ее питательная ценность превосходит любой, даже самый калорийный продукт животного происхождения – белка в ней больше, чем в перепелиных яйцах, красной рыбе и икре.

Вред

Чем полезна спирулина

1. Спирулина — источник питательных веществ включая витамины B1, 2, и 3, железо, магний и калий.

Но научное исследование также говорит что не вся спирулина имеет одинаковое количество преимуществ; некоторые источники лучше, чем другие.

2. Водоросль помогает выводить токсины, включая тяжелые металлы. Она содержит протеины и пептиды, которые особенно хороши против токсинов.

Благодаря ей токсины не всасываются в ваш кровоток и не проникают в вашу систему.

3. Повышает иммунитет. Спирулина содержит вещество под названием фикоцианин, антиоксидант, который борется со всем, что может привести к повреждению клеток.

Если вы чувствуете, что простуда приближается или все вокруг больны, время выпить спирулину.

Чем полезна спирулина

4. Понижает кровяное давление. Она увеличивает производство оксида азота, молекулы газа, которая помогает расширить кровеносные сосуды.

Читайте также:  Изюм: калорийность, белки, жиры, углеводы

Таким образом, кровь течет легче, а сердце не должно работать так усердно.

5. Предотвращает болезни сердца. Водоросль влияет два самых больших фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний: высокий уровень холестерина и триглицеридов.

Одно исследование показало, что уровень холестерина ЛПНП может упасть на 10%, благодаря всего 1 грамму спирулины в день!

Такое же исследование нашло что уровни триглицерида упали 16% после такого же ежедневного потребления водорослей.

6. Поддерживает потерю веса: несмотря на то, что она полна питательных веществ, водоросль содержит только 20 калорий на столовую ложку. Оно также содержит аминокислоту, которая подавляет аппетит.

Высокое содержание белка увеличивает «термогенез» в организме, способствуя большей потребности в липидах (жирах), которые будут сжигаться.

7. Увеличивает мышечную силу. Исследования показали, что спортсмены, которые регулярно принимают спирулину, не устают так же легко при поднятии тяжестей, как люди, которые ее не принимают. Это, опять же, сводится к улучшению кровотока.

8. Борется с раком. Исследования говорят, что спирулина так стимулирует иммунную систему, что у той достаточно сил ля борьбы с раковыми клетками, в частности, с раковыми клетками полости рта.

В одном исследовании у людей, которые принимали ее каждый день, было на 45 процентов меньше поражений, чем у тех, кто этого не делал.

9. Предотвращает повторение дрожжевых инфекций. Оказывается, маленький зеленый гигант может помочь сбалансировать вагинальные бактерии.

Чем полезна спирулина

Эта зеленая водоросль привлекает клетки кандида и может вымывать их из организма.

10. Помогает при аллергии. Рекомендуемая дозировка: два грамма в день, чтобы держать глаза ясными, а нос чистым.

11. Спирулина обладает противовоспалительными свойствами. То же соединение, которое придает ей характерный цвет, может помочь нам бороться с воспалением.

Фикоцианин — противостаритель, который блокирует свободные радикалы. Предотвращая образование молекул, вызывающих воспаление, спирулина действует как естественное противовоспалительное средство.

12. Водоросль регулирует уровень сахара в крови. Исследование, проведенное с небольшой группой диабетиков 2 типа, проверило влияние спирулины на уровень глюкозы в крови.

Им добавили 2 грамма спирулины в рацион в течение 2 месяцев. Было зафиксировано снижение уровня глюкозы в крови.

Побочные эффекты

Избегайте спирулину, если вы беременны или кормите грудью.

В редких случаях она может вызывать тяжелые побочные эффекты:

  • Проблемы с животом;
  • Мышечную слабость;
  • Повреждение печени;
  • Жажду;
  • Учащенное сердцебиение.

Не вся спирулина полезна

Чем полезна спирулина

Ученые протестировали спирулину, АФУ и хлореллу со всего мира и обнаружили, что большинство из них были загрязнены различными типами металлов, такими как мышьяк, алюминий, ртуть или свинец.

Многие компании используют наполнители, независимо от того, продают ли они спирулину в капсулах или используют ее в качестве пищевого ингредиента, например, муки.

Это не сама спирулина токсична, а то, с чем она смешивается.

Как подобрать безопасную спирулину

Чтобы убедиться, что ваша спирулина является полезной, придерживайтесь компаний, которые являются органическими, без ГМО и глютена.

Где применяется спирулина?

Водоросль обычно используется:

  • В косметологии;
  • В диетологии;
  • В медицине.

При использовании спирулины создаются лекарственные средства, которые избавляют от большого числа недугов, а также борются с избыточным весом.

Косметологи применяют спирулину в изготовлении оздоровительных и омолаживающих масок. Кожа становится более упругой и гладкой, а волосы – блестящими и шелковистыми.

При каких заболеваниях спирулина показана к применению?

Ученые советуют применять спирулину пациентам, страдающим такими болезнями:

Где применяется спирулина?
  • герпес;
  • сахарный диабет;
  • гипертония;
  • заболевания печени;
  • онкологические заболевания;
  • аллергические заболевания;
  • вирусы;
  • бронхиальная астма
  • сердечно-сосудистые заболевания.

Нельзя не упомянуть тот факт, что спирулина активно устраняет похмельный синдром. Кроме того, полезные свойства водоросли заключаются в некоторых других положительных влияниях на человеческий организм:

  • стабилизирует артериальное давление;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • борется с окислительными стрессами;
  • выводит токсины и вредные вещества;
  • нормализует работу легких;
  • улучшает эластичность сосудов;
  • улучшает работу иммунной системы;
  • препятствует формированию расстройств нейродегеративного характера.

Как спирулина участвует в борьбе с лишним весом?

Чтобы достичь желаемого результата, нужно принимать спирулину трижды в сутки по 2 капсулы. В чем заключается особенность данного средства при похудении:

  • борется с чувством голода;
  • насыщает организм белком;
  • стабилизирует обменные процессы;
  • насыщает организм необходимыми компонентами.

Лечение спирулиной

Оказывает положительное действие на людей, страдающих от диабета II типа. Исследования подтверждают способность съедобной водоросли уменьшать уровень сахара в крови, причем заметные результаты появляются уже спустя 6-8 недель от начала регулярного приема.

Лечение спирулиной может быть показано при болезнях сердца, артритах и даже раковых заболеваниях.

Введение в рацион этого продукта поможет поддержать здоровый pH-баланс в организме. Ежедневный рацион, базирующийся на продуктах повышенной кислотности, таких как животные белки и зерновые, можно и нужно уравновешивать спирулиной, которая обладает щелочными свойствами.

Среди многих медицинских показаний употребления сине-зеленой водоросли в пищу особенно стоит выделить следующие:

  • профилактика многих вирусных инфекций, включая ВИЧ, грипп, свинку, корь и герпес;
  • уменьшение проявлений аллергии, в том числе сенной лихорадки;
  • защита печени от токсинов;
  • уменьшение кровяного давления, избавление от холестериновых бляшек;
  • снижение симптоматики язвенного колита;
  • повышение иммунитета.
Читайте также:  Действительно вкусное меню для похудения на 1600 калорий в день

Защита сердца

Авторы статьи из «Журнала медицинского питания» (2009 год) пишут, что спирулина понижает кровяное давление и концентрацию липидов, в частности триглицеридов и липопротеидов низкой плотности (аббревиатура – ЛНП). Эти полезные свойства делают сине-зеленые водоросли отличным вспомогательным средством в предотвращении и лечении сердечно-сосудистых недугов.

Еще один исследовательский труд, опубликованный в «Журнале науки о питании и витаминологии» в 2010 году, также посвящен использованию спирулины в профилактике атеросклероза и снижении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у животных.

Помощь ииммунитету

Помощь организму в производстве антител, то есть противостоящих инфекциям белков, позволяет рассматривать спирулину как потенциально мощное средство от рака и других хронических болезней.

Врачи из Гарвардской медицинской школы обнаружили, что экстракт морских водорослей способствует росту полезных бактерий (пробиотиков) в кишечнике, которые играют далеко не последнюю роль в поддержании еще одного любопытного исследования можно найти в «Клеточной и молекулярной иммунологии» за 2011 год. Спустя 6 и 12 недель от начала регулярного приема спирулины в крови пенсионеров увеличилось количество белых кровяных телец и, как следствие, укрепился иммунитет.

Ученые считают, что эти чудесные водоросли способны замедлить постепенное ослабление иммунной системы, вызванное естественными процессами старения.

Бонусы для аллергиков

Спирулина снижает производство гистамина – сопутствующего аллергии вещества, отвечающего за многие симптомы заболевания.

В дополнение к антиоксидантным, антибактериальным, противовирусным, противоопухолевым и противовоспалительным свойствам спирулина также обладает антигистаминными свойствами.

Европейское общество оториноларингологов подтверждает, что прием добавок с сине-зелеными водорослями может значительно улучшить состояние пациентов, страдающих сезонной аллергией, и снизить проявление таких симптомов, как чихание, зуд, заложенность носа и аллергический насморк.

ГЛК для красивой кожи

Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) в составе спирулины выводит из кожи токсины, улучшает клеточный метаболизм, способствует быстрому обновлению и заживлению клеток эпидермиса и предотвращает появление угрей.

Защита печени

Хлорофилл, которого так много в спирулине, помогает очистить печень, почки и кровь от токсинов, шлаков и уменьшить влияние свободных радикалов.

Подобная детоксификация особенно нужна, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты (например, диета Аткинса или диета Южного Берега), которые тяжелы для печени и почек из-за чересчур интенсивного выведения из организма кетонов.

В пользу спирулины говорит и тот факт, что ее нередко приписывают для защиты от токсинов, загрязнений воздуха и воды, что для городского человека – дело обычное.

Если вы знакомы с культурой питания в странах Азии, таких как Китай и Япония, то наверняка уже знаете о полезных свойствах спирулины.

Возможные побочные эффекты

Употребление Спирулины или использование ее наружно изредка может вызвать ряд побочных эффектов:

  • нарушение координации;
  • гипогликемию;
  • тошноту (см. ) и рвоту;
  • красноту на коже;
  • нарушение стула;
  • легкие головокружения;
  • боли в мышцах.

Иногда появляются сбои в работе щитовидки, нарушается концентрация внимания. Однако большого вреда растение организму не наносит.

Возможные побочные эффекты

Цена Спирулины зависит от вида, региона продаж и других факторов. Например, в Москве средняя цена препарата – 200 рублей (60 таблеток). При покупке на стоимость обращать внимание важно, так как некоторые производители при изготовлении включают в состав микроцистины. Они могут вызвать нарушения работы ЖКТ и появление побочных эффектов. При соблюдении правильного производства увеличиваются затраты, поэтому конечный продукт не может стоить меньше.

Побочные эффекты от Спирулины возникают крайне редко. При этом нужно помнить, что Спирулина – это БАД, а не лекарство для снижения веса и дополнять процесс похудения физическими нагрузками и диетой.

Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова

Польза спирулины в таблетках

Самый мощный антиоксидант, богатый белком, витаминами и минералами!

Спирулина является цианобактерией, способной выполнять фотосинтез, как растения.

По словам специалиста питания Роберто Наварро, назначается для тех , кто находится на низко-калорийной диете, для дополнения питательных веществ.

Обычно она используется также для пациентов , выздоравливающих после операции, когда необходима более высокая питательная поддержка.

Уменьшает аппетит

Спирулина содержит фенилаланин, который стимулирует чувство насыщения. При приеме перед едой, образует гель в желудке, что замедляет опорожнение желудка и снижает чувство голода.

Богата белком

Состоит из 53-62% белков и она богата незаменимыми аминокислотами, которые наш организм не может синтезировать. Часто назначается в качестве пищевой добавки для спортсменов.

Мощный антиоксидант

Согласно статье , опубликованной в интернет — журнале Real Raw Food, 3 г спирулины содержит больше антиоксидантов и противовоспалительных веществ, чем пять порций фруктов и овощей.

Согласно исследованиям, спирулина в 31 раз более мощнее , чем черника, в 60 раз более мощнее, чем шпинат и 700 раз более мощнее, чем яблоко. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами и помогают при воспалительных процессах, сохраняет кожу молодой и отличное средство для профилактики заболеваний, особенно рака.

Кальций для костей

Исследование , проведенное фармацевтической Cyanotech Corporation в Соединенных Штатах, показали , что спирулина содержит 180% больше кальция , чем молоко, в одних и тех же пропорциях. Кальций, который укрепляет кости и предотвращает остеопороз.

Читайте также:  Пурпурный чай Чанг Шу — развод | Отзывы, цена

Спирулина имеет 10 мг кальция на каждые 3 грамма.

Снижает уровень холестерина

Спирулина содержит незаменимые жирные кислоты омеги 6. Главным является гамма-линоленовой кислотой, которая помогает в сокращении и предотвращая накопление плохого холестерина (LDL).

Содержит больше бета-каротина, чем морковь

Она имеет значительное количество бета-каротина, которые могут быть преобразованы в витамин А. Витамин А помогает в производстве и обслуживании волос, зубов, десен, желез, слизистых оболочек, глаз и кожи.

Исследования , проведенные Cyanotech Corporation, утверждает , что спирулина имеет 3100% больше бета — каротина , чем морковь.

Содержит больше железа, чем шпинат

Железо предотвращает проблемы, такие как анемия, головная боль и усталость. В соответствии с исследованиями, спирулина содержит 5100% больше железа , чем шпинат.

Богата магнием

Магний отвечает за действия в функционировании мышц и нервов, частоты сердечных сокращений и поддержания прочности костей, синтез белка и регулируют кровяное давление. Каждый 2g спирулины содержащие 10 мг магния.

Богата цинком

Спирулина богата содержанием цинка, который усиливает противовоспалительную силу организма, что имеет важное значение для укрепления иммунной системы. Вся информация предоставлена только в ознакомительных целях

Перед приёмом обязательна консультация врача

Вся информация предоставлена только в ознакомительных целях. Перед приёмом обязательна консультация врача.

Когда назначают

Биологической добавкой лечатся множество острых и хронических заболеваний, в комплексной терапии, конечно.

Спирулину применяют при:

  • язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • онкологических заболеваниях:
  • анемии:
  • болезни сердца и сосудов;
  • заболевания почек и печени;
  • гинекологических проблемах (эрозии шейки матки, эндометриозе, миоме, вагините);
  • СПИД;
  • мастопатии;
  • заболеваниях кожного покрова;
  • дисбактериозе;
  • гиповитаминозе;
  • сахарном диабете;
  • ожирении.

Также биологическую добавку используют для:

  • восполнения витаминов и микроэлементов;
  • очищения от вредных веществ;
  • понижения холестерина;
  • улучшения метаболизма;
  • усиления роста у детей;
  • повышения устойчивости к инфекциям;
  • профилактики болей в суставах;
  • нормализации состояния при менопаузе;
  • планирования беременности.

Также спирулину активно используют в косметологии. Она помогает притормозить процесс старения, омолодить кожу лица, снять жирный блеск, сузить поры, укрепить волосы, сделать их пышнее. Морские водоросли добавляют в состав кремов, шампуней, бальзамов для волос.

Спирулина в косметологии

Водоросль обладает подтягивающим, увлажняющим и антицеллюлитным действием. Широко известно антицеллюлитное мыло-скраб на ее основе. Этот продукт критикуют или хвалят, понимая, что ни одно мыло не сжигает жир и не убирает целлюлит. Массажный эффект помогает, если человек активно тренируется и соблюдает рациональное питание.

Можно сделать массажную губку против целлюлита самостоятельно:

  • Берем обычную губку из люфы.
  • Насыпаем ложку водоросли в порошке.
  • Смачиваем водой, добавляем гель для душа.
  • Массируем тело.
Спирулина в косметологии

Перед каждым использованием нужно обновлять слой водоросли, а потом – тщательно смывать зеленоватую «пыльцу» с тела.

Есть и более сложный рецепт – ложку спирулины добавляют в растопленное кокосовое масло и дают застыть. Тело массируют кирпичиком из водоросли.

Можно встретить рецепты, в которых порошок водоросли добавляют в глину для лица или обычные шампуни и маски для волос. Есть ли в этом смысл? Да, если речь идет о небольшой витаминизации. Какую-то серьезную проблему с волосами или лицом такие средства решить не могут.

Состав спирулины

Такой длинный путь развития и жизни водоросль смогла преодолеть за счет своего уникального биохимического состава. В числе компонентов содержится более двух тысяч различных элементов, в числе которых: аминокислоты, и даже ненасыщенные жирные, растительные пигменты, витамины, микро- и макроэлементы, нуклеиновые кислоты, ферменты, и прочие биологически активные компоненты.

Рассмотрим свойства отдельных полезных веществ из состава водоросли:

  • фермент фикоцианин – способен регулировать функционирование стволовых клеток, укрепляет иммунную защиту и применяется в терапии заболеваний крови;
  • витамины В 1 и 8 – незаменимы для нормальной работы головного мозга и сосудов;
  • аминокислота цистин — обеспечивает очищение крови и выведение из организма шлаков, солей тяжелых металлов и токсинов;
  • железо и йод – повышают иммунитет, нормализуют работу нервной системы. Стоит отметить, что 9 из 10 человек страдают от дефицита этих компонентов;
  • провитамин А – полезен для глазной системы и иммунитета.

Важной особенностью этой формы жизни является большое содержание белка (около 70%) и отсутствие клеточных мембран. Благодаря этому, при попадании в организм человека, она очень быстро переваривается и усваивается

Саму по себе спирулину можно увидеть только под микроскопом, так как она состоит из одиночных, тонких клеток без ядер, соединенных в нитевидную спираль. Сине-зеленый цвет обусловлен смешением природных пигментов. На сегодняшний день известно более десяти разновидностей спирулин, отличающихся друг от друга формой и длиной нитей.

Данная водоросль предлагается пациентам в нескольких формах: в капсулах, таблетках и как раствор для приема вовнутрь.