7 эффективных диет: польза и вред различных рационов питания.

Стремясь избавиться от лишних килограммов, огромное количество людей во всем мире нередко считает, что коррекция веса — вполне достижимая цель, достаточно лишь выбрать подходящую диету и строго следовать указаниям. Нельзя сказать, что они абсолютно не правы: очень часто потеря веса действительно имеет место.

Полезные сыры

Определенный вид сыра позволяет «похвастаться» разными полезными свойствами. Вот некоторые из сыров:

  • Сулугуни улучшает аппетит человека, стимулируя работу кишечника. Он благотворно влияет на обмен веществ.
  • Творожные сыры – самые безопасные для организма. Их можно ежедневно употреблять. Такие сыры насыщают организм кальцием. Творожные сыры используют и во время диет, и включают в детское питание.
  • Сыры с плесенью. Например, Бри и Дор Блю славятся своими бактерицидными свойствами, очень полезны для пищеварения. Плесень существенно улучшает работу кишечника, помогая в синтезе витамина В.
  • Пармезан практически не имеет холестерина. Его могут употреблять все без исключения.
  • Фета содержит в себе большое количество антибиотиков, защищающих организм человека от всевозможных пищевых отравлений.

Теги:

  • Здоровье
  • Сыр
  • Вред
  • Польза

Скопировать ссылку Скопировать ссылку

Чтобы оставить комментарий — необходимо быть авторизованным пользователем

Войти в личный кабинет Зарегистрироваться

Виды сыроедения

Сыроедение, по типу потребляемой пищи, подразделяют на следующие категории:

  • веганское: все продукты животного происхождения не употребляются в пищу;
  • вегетарианское: можно употреблять яйца и продукты молочные, помимо продуктов не животного происхождения;
  • всеядное: все продукты едят в сыром виде без термообработки;
  • фрукторианство: можно использовать наземные плоды, кроме растущих под землей.

Среди основных категорий дополнительно выделяют смешанное и монотрофное сыроедение.

  1. Сыроедение смешанное– когда продукты подбираются по составу микроэлементов и в набор включаются одинаковые по классификации, например, если пища состоит только из одних овощей или фруктов.
  2. Сыроедение монотрофное – это когда трапеза состоит только из одного определенного продукта.

Вариант сыроедения нужно выбирать, отталкиваясь от особенностей вашего организма и личных пристрастий.

О пользе сыроедения

Сначала поговорим о том, чем полезно сыроедение. В древние времена предки наши употребляли только сырые продукты, и это дало им возможность выжить. Но нормален ли такой рацион для современного человека. Если говорить о такой практике, как сыроедение, польза и вред для организма ее будут зависеть от ряда обстоятельств. Конечно, сыроедение полезно, и может вернуть человеку здоровье. Все зависит от того, подойдет ли ему это, и нужно ли ему это.

Настоящие «сыроеды» действительно болеют редко. А если им случается простудиться или подхватить инфекцию, то организм справится с этой проблемой быстрее, нежели организм человека, который питается обычным образом. У сыроедов практически стопроцентный иммунитет от онкологии, заболеваний сердца и сосудов. Защита их организма не дает хроническим заболеваниям развиваться.

Свежие и сырые продукты сохраняют в себе полезные антиоксиданты и прочие активные компоненты, которые термическая обработка может убивать. Также при употреблении сырых продуктов исчезает вялость кишечника. Пищевые волокна в составе сырых продуктов помогают бороться с запорами, геморроем, а ведь многие не могут справиться с этими проблемами годами. Польза сыроедения для здоровья велика также при болезнях почек, заболеваниях кожи, ревматизме. Сыроедение позволяет нормализовать водный обмен. Благодаря снижению количества в рационе соли исчезает гипертония.

Некоторые продукты, которые разрешает употреблять сыроедение, достаточно калорийны, например, орехи и сухофрукты. Однако небольшое их количество позволяет надолго обеспечить ощущение сытости и насытить организм энергией, поскольку он потратит ее намного меньше, чем при переваривании тяжелой пищи.

Также в вопросе о том, полезно ли сыроедение, стоит заметить, что он помогает бороться с заболеваниями полости рта, укрепляет зубы и десна. Сыроеды могут избавиться от неприятного запаха изо рта и обрести красивый и свежий цвет лица.

Здоровое питание сыроедение

При поведении многочисленных исследований учеными сделаны довольно интересные выводы, было отмечено, что сыроеды менее подвержены заболеванию раком, сердечно- сосудистая система функционирует гораздо лучше, артериальное давление стабилизируется, происходит нормализация веса и заметно улучшается работа желудочно- кишечного тракта.

Сами сыроеды уверены, что столь свойственный им стиль питания может продлить жизнь и приостановить процесс старения.

Вред сыроедения.

С другой стороны мы можем увидеть убеждения врачей, которые утверждают, что для человеческого организма сыроедение либо наоборот отказ от потребления свежих овощей и фруктов в одинаковой степени вредны.

Здоровое питание сыроедение

Большое количество опытов в области сыроедения показали, что люди, увлекающиеся таким образом питания, стремительно теряют вес, у них наблюдается недостаток витамина В12 и D, а также железа. Особенно вредны сырые продукты женщинам, если ежедневное питание состоит только из них, то это может привести к прекращению менструального цикла из-за нехватки питательных веществ. Еще одна опасность заключается в том, что увеличивается риск стать бесплодной.

Читайте также:  Метод Табата — революция в области фитнеса

Сыроедение живое питание

Сторонники сырой пищи имеют убеждение, что сыроедение живое питание, так как при приеме термически не обработанных продуктов, организм человека получает полезные вещества и витамины в правильном неизмененном виде.

Если углубиться в науку, то мы поймём, что после тепловой обработки питательные вещества, содержащиеся в пище, быстрее усваиваются организмом.

Но в сваренных продуктах, всегда будет меньше витаминов, чем в сырых. Различные опыты показали, что у пищи, приготовленной с помощью термической обработки, уменьшаются антиоксидантные способности. Другими словами приготовленная еда, становится биологически неполноценной.

Сыроедение система питания

Для тех, кто решил стать сыроедом существует определенная система питания. Если человек поспешил и не правильно сбалансировал свой рацион, то его физическое состояние организма может заметно ухудшиться. Например, из -за недостачи магния и кальция ощущается онемение конечностей, появляется дефицит витаминов и минералов, возникает вероятность расстройства пищеварения и даже может развиться нервный срыв.

Здоровое питание сыроедение

Для этого разработан плавный переход:

Во-первых, его лучше осуществлять в летне- осенний период, так как в свободном доступе имеются всевозможные ягоды, фрукты и овощи, которые пока еще не растеряли свой кладезь витаминов.

Наряду с этим постепенно убираем из потребления различные специи и соль.

Затем происходит отказ от мяса птицы и животных, а потом исключаем рыбу, яйца.

Следующая ступень начинаем плавно переходить от вареных блюд к сырым. Это следует делать так, чередовать прием продуктов. Допустим: завтрак состоит из фруктов и овощей в сыром виде, обед отварные овощи, а ужин воспользуемся рецептом из книги сыроедов.

Завершаем переход отказом от молока.

Употребляя сырую пищу, люди убеждены, что она более натуральная, но если углубиться в историю, то становится очевидным, что еще в древности люди использовали огонь для приготовления еды. Поэтому выбор за вами!

Здоровое питание сыроедение

Предыдущая запись Отдых в Крыму ЯлтаСледующая запись Рецепт быстрого теста для пирожков

Правила сыроедения

Правил сыроедения три.

Первое – пить много чистой воды.

Второе – есть часто и маленькими порциями.

Третье – не смешивать более пяти продуктов в одном блюде.

Кроме того, есть цитрусовые в первую очередь. Горячую воду не стоит использовать. При температуре свыше 40 градусов исчезают все полезные элементы, находящиеся в продукте.

Исключения

Но говорят, что есть продукты, которые лучше усваиваются, если их приготовить… Действительно, каротиноиды лучше усваиваются из термически обработанных продуктов и с добавлением масла. Например, тыква, морковь, помидоры могут быть тушеные или запеченные.

Соотношение и выбор продуктов

Сырой еды в рационе должно быть приблизительно 60 %. При этом овощей должно быть вдвое больше, чем фруктов. Но это для здоровых людей. Когда есть определенные нарушения здоровья, эти пропорции изменяются. Питание считается сбалансированным тогда, когда приблизительно 75 % еды растительного происхождения (каши, бобы, овощи, фрукты, ягоды, орехи, семена), а 25 % – животного (яйца, кисломолочные продукты, рыба, нежирная птица). Если вы ориентируетесь на продукты, продаваемые супермаркетами, то запомните: сыроедение – это путь к здоровью. А какое может быть здоровье с пестицидами? Поэтому просто выбирайте сезонные фрукты и овощи, а не какие-то заморские клубники на Новый год. Яблоки, обработанные воском, несомненно, придется чистить. Или же употребляйте только местные овощи и фрукты.

Как правильно переходить на сыроедение?

Врачи-диетологи не рекомендуют такой способ питания. Но если уже человек сделал этот выбор в сознательном возрасте, то стоит для начала употреблять теплую перетертую еду нежной консистенции.

Обязательно надо потреблять продукты, имеющие противоспалительные свойства: семена льна, имбирь, немного куркумы. Есть лучше четыре раза в день, поскольку частое потребление пищи, даже если она сырая, перегружает поджелудочную железу и будет приводить к увеличению массы тела и развитию воспалительных процессов.

Кроме всего прочего семена льна способствуют похудению, а имбирь лучший друг иммунитета.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ВНИМАНИЕ: Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом. Не занимайтесь самолечением!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Получайте новые статьи с сайта на электронную почту!

Средиземноморская диета — эталон правильного питания для похудения

Средиземноморская греческая диета признана экспертами-диетологами всего мира, считается одной из лучших. Ее секрет кроется в долголетии жителей Крита, в довольно простом питании, состоящем из местных доступных продуктов.

Средиземноморская диета — эталон правильного питания для похудения

В меню критян хлеб из муки грубого помола, мясо (курица, ягненок), рыба, морепродукты, много овощей, фруктов, овощных и фруктовых салатов с использованием различных сортов сыра (в том числе соевого), нежирного йогурта, оливкового масла и пряностей.

Средиземноморская диета — эталон правильного питания для похудения

Критяне делают отменное греческое вино, используют его в некоторых блюдах, когда готовят пищу, пьют вина (не увлекаясь) и соки из натуральных фруктов, повышая обмен веществ в организме, тонус и настроение.

Средиземноморская диета — эталон правильного питания для похудения

У греческой диеты превосходный результат – в этом регионе растет число долгожителей, среди них есть люди, перешагнувшие 100-летний рубеж, они активны, хорошо себя чувствуют.

Средиземноморская диета — эталон правильного питания для похудения

В чем суть средиземноморской диеты?

Средиземноморская диета — эталон правильного питания для похудения

В средиземноморской диете на долю фруктов, овощей и сложных углеводов приходится 60 процентов всего рациона питания. Растительные жиры занимают – 30 процентов (Фавориты греческой кухни маслины, оливковое масло – полезные продукты, ускоряют процессы обмена и пищеварения). Доля белков в диете составляет 10 процентов.

Средиземноморская диета — эталон правильного питания для похудения

Средиземноморская диета — эталон правильного питания для похудения

Голодание или водная диета

Водная диета или водное голодание — это тип диеты, основанный на большом потреблении только чистой воды без потребления еды.

Читайте также:  Как очищение организма с помощью активированного угля творит чудеса

Снижение веса основано на состоянии кетоза, при котором организм при недостатке энергии получаемой с пищей начинает расщеплять жировые ткани получая из них энергию.

Водное голодание считается наиболее жёстким способом для похудения.

Водное голодание подразумевает употребление исключительно воды в течении нескольких дней (не более трёх дней).

Данная методика работает за счёт попадания организма в состояние кетоза.

Замечено, что водное голодание замедляет процесс старения, ведь за эти пару дней, что в организм не поступает пища, есть возможность и время вывести все шлаки и токсины, а также жить и работать за счёт жировых отложений, являющимися запасом энергии.

Также оно может замедлить процессы окисления и воспаления.

Эффективным методом считается объединение водного голодания с нормальным образом жизни, поддерживающим нормальный здоровый питьевой режим, то есть включать в водную диету дни водного голодания.

Вода необходима нашему организму для нормального обмена веществ, именно поэтому в день может теряться 500 и более грамм веса, вот откуда всем известный факт о том, что вес набирают из-за недостатка воды

Необходимо пройти обследование у врача на риск возникновения сердечных или почечных патологий

Перед началом диеты стоит провести пробный день по итогу которого оценить свое состояние:

Если появилась отёчность на следующее утро, тяжесть, учащённое сердцебиение, тогда стоит начать с 500 мл в день

Для водной диеты лучше всего подойдет функциональная вода с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом.

Польза:

  • выводит токсины из организма;
  • приучает пить очищенную воду;
  • уменьшает количество потребляемой пищи.

Вред:

  • нагружает почки;
  • вызывает отеки;
  • противопоказана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • противопоказано беременным.

Сыроедение: опасно или полезно | Marie Claire

Часто сыроедение называют более жесткой формой вегетарианства, но главным фактором такого питания считается сохранение пищевой ценности употребляемых продуктов.

Дело в том, что сыроедение — система питания, при которой в пищу употребляются продукты, не поддававшиеся термической обработке — варке, жарке, копчению, запеканию, то есть, проще говоря, вам придется употреблять в пищу только сырые продукты.

Считается, что при термообработке уничтожаются и разрушаются важные соединения-энзимы, витамины, и вся энергия жизни исчезает. Вопрос, конечно, спорный, но, тем не менее, многие беспрекословно верят в новое веяние моды и запросто отказываются от привычного рациона.

Впрочем, разрешенных при такой своеобразной диете продуктов немало, и голодной вы точно не останетесь.

Так, например, разрешено безбоязненно и в любых количествах употреблять в пищу любые сырые овощи и фрукты, семена, орехи, зерна злаковых, растительные масла холодного отжима, сушеная пища без добавления каких-либо приправ.

История

Оказывается, история этого необычного способа питания уходит далеко в прошлое. Еще в древнем Египте считалось, что употребление в пищу приготовленных продуктов способствует упадку жизненных сил и морального духа.

Правда, потом на долгие века о моральном духе и просветлении забыли (или стремились к ним иными путями, избегая сырой пищи), увлечение «природными» продуктами питания вернулось вновь уже во второй половине двадцатого века, вместе с молодёжным движением хиппи.

Тогда единение с природой только поощрялось, а употребление в пищу овощей и фруктов снова вошло в моду. Началось массовое увлечение фруктово-овощными диетами, что привело, кстати, к активному развитию «индустрии избавления от избыточного веса».

А совсем недавно вышла провокационная книга пера не слишком известного американского автора «Первый закон природы», которая спровоцировала настоящий скандал в обществе.

На фоне этого произведения возникло множество споров и разногласий, однако под ее влиянием движение сыроедов значительно расширилось.

Виды сыроедения

Всеядное сыроедение.Такой вид употребления «живой» пищи допускает добавление в рацион любых продуктов, в том числе мяса, рыбы, морепродуктов, молока, яиц, но только в сыром виде.

Вегетарианское сыроедение.Это сыроедение, напротив, полностью исключает мясо и рыбу, но допускает сырые яйца и молочные продукты.

Плотоядное сыроедение.Оно основано на употреблении сырой рыбы, морепродуктов, сырого мяса, дичи, яиц и жира животных. Что же касается фруктов, овощей и злаковых. То они категорически запрещены.

Фрукторианство.Такой режим питания предполагает употребление в пищу исключительно фруктов и ягод, и от классического сыроедения отличается тем, что в рационе нет овощей, которые не являются плодами. Так, например поклонникам этой разновидности сыроедения предстоит отказаться от моркови, капусты, картофеля и свеклы, не говоря уже о фруктах.

Польза

Укрепление иммунитета.По мнению самих сыроедов, этот режим питания помогает не только избежать разнообразных заболеваний, но и вылечить уже проявившиеся проблемы.

Сыроедение способствует укреплению костей и избавлению от болей в позвоночнике (бытует мнение, что с помощью сырой пищи можно избавиться от позвоночной грыжи).

Впрочем, этот плюс можно отнести к разряду абстрактных – его целебные эффекты известны только со слов самих сыроедов и никак не подтверждены с медицинской точки зрения.

Энергия.Этот положительный аспект тоже спорный.

Конечно, ограничивая себя во вредной пище, есть все шансы вернуть утраченную энергию, а временное голодание на первых стадиях так и вообще способно превратить худеющего в энерджайзера.

Но в таком случае, опять же, нет большого смысла прибегать к радикальным мерам, когда есть возможность устраивать себе разгрузочные дни пару раз в неделю.

Из-за их нехватки после перехода строгий режим иногда дело может закончиться анемией.

Расстройство пищеварения.Опять же по неопытности начинающие сыроеды употребляют в пищу все подряд, тогда как некоторые сочетания абсолютно недопустимы: к примеру, нельзя смешивать белки с углеводами, а овощи с фруктами.

Читайте также:  Как правильно рассчитать калории для похудения таблица

Так же неприемлемо сочетание орехов с медом.

Агрессия.При переходе на сыроедение зачастую вы отказываетесь от зерновых — от каш, хлеба, выпечки, а это, в свою очередь, приводит к нехватке в организме витаминов группы В, которые отвечают за психическую уравновешенность.

Вторые сыроедческие блюда

Здесь еще большее разнообразие, поскольку многие привычные блюда могут быть адаптированы под сыроедение. Меню на неделю может включать:

Вторые сыроедческие блюда
  1. Гороховую кашу. Бобы полсуток замачиваются, промываются и пюрируются до нужной консистенции с чистой водой. Для большей вкусности добавляется изюм.
  2. Сладкую кашу, для которой соединяются семечки подсолнуха и нарубленные грецкие орехи (по полстакана), две ложки меда, кубики банана и яблока, изюм.
  3. Овощные котлеты. Подсолнечные семечки измельчаются, морковка натирается. Оба компонента берутся в объеме стакана. Добавляются болгарский перец кубиками, петрушка, сельдерей (по две ложки) и полстакана сельдерея. В смесь всыпаются 3 ложки льняных семян, формуются котлетки и ставятся в едва прогретую печь (40 гр.) на 6 часов.

С чего начать переход к сыроедению

Переход к новой системе питания рекомендуется делать плавным, постепенным. Шаг за шагом советуют вводить новые правила, добавлять привычки. Опытные сыроеды дают начинающим такие предписания:

  • Изучить информацию по сыроедению. Желательно книги и научные статьи, где можно найти реальные статистические данные про пользу и вред.
  • Сделать один из приемов пищи по правилам сыроедов. Например, приготовить на ужин салат из овощей.
  • Есть больше фруктов на протяжении дня, заменить ими перекусы.
  • Высыпаться, достаточно отдыхать.
  • Пить больше чистой воды.
  • Найти единомышленников.

Эти простые рекомендации помогут перейти на сыроедение с меньшим вредом для организма. Тем не менее, всегда нужно помнить о возможных последствиях.

Хотя набор продуктов на сыроедении сильно ограничен, рекомендуется по возможности делать меню разнообразным. Ежедневный рацион должен состоять из фруктов, овощей и ягод. Рекомендуется также включать злаковые культуры, поскольку они богаты витаминами, минералами и питательными компонентами.

Рассмотрим несколько видов рациона, а также наиболее популярные рецепты.

Для начинающих

Переход на новое сыроедческое меню должен быть постепенным. Обычно длительность данного периода составляет порядка 4-6 недель. За это время человек, шаг за шагом, заменяет привычную пищу на соответствующую системе сыродедения. План может выглядеть следующим образом:

  • Первая ступень — отказ от мясных и рыбных продуктов, замена ужина на сыроедческое блюдо.
  • Вторая ступень — ограничение потребления яиц и молочной продукции, замена завтрака фруктово-овощным смузи.
  • Третья ступень — полный переход.

Примерные приемы пищи в данные периоды могут быть следующие:

Первая ступень Вторая ступень Третья ступень
Завтрак Овсяная каша (желательно на кокосовом, миндальном или овсяном молоке), немного орехов и ягод. Фруктовый смузи. Зеленый смузи.
Перекус Яблоко, несколько штук миндаля. Яблоко, несколько штук миндаля. Яблоко, несколько штук миндаля.
Обед Овощной суп на курином бульоне, овощной салат. Суп из чечевицы, салат из любых свежих овощей. Салат из белокочанной капусты с овощами.
Ланч Банан, кофе на кокосовом молоке. Банан, кофе на кокосовом молоке. Банан, кофе на кокосовом молоке.
Ужин Сыроедческие голубцы. Овощные котлеты, томатный сок. Тыквенная каша с орехами.

Приемы пищи можно изменять, составлять меню по дням самостоятельно, учитывая вкусовые предпочтения, наличие тех или иных фруктов и овощей в регионе.

Для набора мышц

Из-за недостаточного количества белка на сыроедении страдают мышцы, они теряют свою форму и упругость. Отчасти восполнить запасы могут бобовые культуры, богатые протеином. Меню при этом может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: цитрусовый свежевыжатый сок, зеленый суп.
  • Перекус: фруктовый смузи.
  • Обед: суп из чечевицы, салат из свежих овощей, небольшое количество тофу.
  • Ужин: салат из зелени, авокадо, любых овощей.

Главное — следить за количеством потребляемых калорий, чтобы число не падало ниже минимально допустимой отметки — это может быть опасно для здоровья.

Для похудения

Меню на сыроедении для похудения можно приравнять к жестким диетам. Происходит резкое урезание разрешенных продуктов и суточной калорийности рациона — по сути, начинается период голодания. Меню при этом может быть как в таблице:

Варианты завтраков
  • смузи из грейпфрута, мандарина, киви;
  • яблочное пюре с изюмом;
  • свежие ягоды;
  • свежие фрукты.
Варианты обедов
  • салат из свежих овощей, зелени, заправленный оливковым маслом;
  • морковный салат с зеленью;
  • гаспачо из огурцов;
  • зеленый суп.
Варианты ужинов
  • овощной смузи;
  • голубцы;
  • каша или суп из чечевицы;
  • сосиски из чечевицы.
Варианты перекусов
  • любые сухофрукты;
  • любые фрукты;
  • любые орехи;
  • любой фруктовый или овощной сок.

Придерживаться такого радикального меню без разрешения специалиста не рекомендуется. Резкое ограничение количества потребляемых калорий и питательных веществ может привести к ухудшению самочувствия.

Меню, богатое кальцием

Кальций — один из важнейших микроэлементов, оказывающих влияние на весь организм. Его дефицит может привести к серьезным поражениям кожи, волос, ногтей, а также вызвать разрушение зубной эмали.

Дефицит кальция необходимо восполнять. Один из вариантов — специальное меню:

  • Завтрак; смузи из баззилика, петрушки, укропа и других овощей.
  • Перекус: несколько штук миндаля (6-8).
  • Обед: гороховая паста (хумус), овощной салат с добавлением чеснока.
  • Ореховая смесь.
  • Крапивный салат с листьями одуванчика.

Единственный способ выяснить, имеется дефицит кальция или других микроэлементов — сдать анализ крови. Только врач на основании данных может назначить курс лечения, в том числе различные добавки.