7 признаков дефицита цинка и продукты, которые могут помочь

ТАСС, 25 августа. Американские медики выяснили, что постоянно высокий уровень сахара в крови и другие проявления преддиабетического состояния могут практически утроить вероятность гибели от COVID-19 даже если у пациента нет диабета. Их исследование опубликовал научный журнал Diabetes Care.

Новый фактор риска

Изучая истории болезни почти 300 пациентов, которые попали в университетскую клинику с диагнозом COVID-19 в марте-апреле этого года, Денсон и его коллеги еще раз подтвердили эту гипотезу. Кроме того, они открыли еще один большой фактор риска, который утраивает вероятность гибели пациента от коронавирусной инфекции.

Больше половины жертв COVID-19 страдали от гипертонии, ожирения, преддиабетического состояния или диабета, а также от высокого уровня холестерина в крови. Благодаря этому медики детально изучили, как эти факторы влияли на вероятность гибели или осложнений у носителей SARS-CoV-2.

Как показал последующий анализ, проблемы с обменом веществ, которые предваряют диабет, резко ухудшали течение болезни. В частности, пациенты с преддиабетическим состоянием в два раза чаще попадали в реанимацию и в 2,5 раза чаще нуждались в искусственной вентиляции легких. Кроме того, они в три раза чаще не справлялись с инфекцией или заполучали острый респираторный дистрес-синдром.

"Наш анализ показывает, что в данном случае возраст не имеет значения – метаболический синдром одинаково плохо влияет и на молодых, и на пожилых носителей COVID-19. Поэтому людям с подобным диагнозом нужно быть очень острожными и минимизировать возможные контакты с больными и сразу же обращаться к врачу, если они почувствуют недомогание", – подытожил Денсон.

Дефицит цинка: факторы риска

Может быть, вы подвержены риску дефицита цинка и задаетесь вопросом: «Нужно ли мне принимать добавку цинка?». Перечислим основные факторы риска. Чаще всего это наличие сопутствующих заболеваний и нарушений здоровья:

  1. Алкоголизм: в связи с плохой абсорбцией цинка, длительное, чрезмерное употребление алкоголя ставит людей в значительный риск развития дефицита цинка.
  2. Диабет: большинство врачей сходятся во мнении, что диабетикам следует осторожно использовать препараты цинка, потому что большие дозы могут опасно снизить уровень сахара в крови.
  3. Гемодиализ: пациенты, находящиеся на гемодиализе, также подвержены риску дефицита цинка и им может потребоваться прием добавок цинка.
  4. Синдромы плохого всасывания питательных веществ: синдромы мальабсорбции повышают риск дефицита цинка.
  5. Ревматоидный артрит: пациенты с этим заболеванием усваивают меньше цинка и могут потребовать добавок.

Также повышенного внимания в плане поступления цинка требуют:

  • недоношенные и маловесные дети;
  • младенцы и малыши на грудном вскармливании с недостаточным потреблением продуктов, богатых цинком;
  • беременные и кормящие женщины;
  • пациенты, получающие внутривенные кормления;
  • недоедающие люди, в том числе с расстройствами пищевого поведения;
  • лица с тяжелой или постоянной диареей;
  • с воспалительным заболеванием кишечника;
  • с хроническим заболеванием почек;
  • с серповидно-клеточной анемией;
  • лица, которые используют лекарства, в том числе тетрациклиновые и хинолоновые антибиотики, а также бисфосфонаты;
  • пожилые люди (65 лет и старше);
  • строгие вегетарианцы: потребность в цинке в рационе может быть на 50% выше для строгих вегетарианцев, основными продуктами питания которых являются зерновые и бобовые, поскольку высокий уровень фитиновой кислоты в этих продуктах снижает усвоение цинка.

Симптомы болезни Кешана и симптомы алиментарной недостаточности кальция, селена, цинка

Симптомы болезни Кешана

Читайте также:  Вредные привычки и как они влияют на нашу жизнь

Основными симптомами кешанской болезни являются:

  • диарея;
  • рвота;
  • лихорадка;
  • боли в мышцах;
  • воспаление сердца;
  • аритмия;
  • сердечная недостаточность;
  • истощение сердечной мышечной ткани;
  • отек легких.

Симптомы алиментарной недостаточности кальция

Основные симптомы недостаточности кальция это:

  • потеря памяти;
  • мышечные спазмы;
  • онемение и покалывание в руках, ногах и лице;
  • депрессия;
  • галлюцинации.

Дефицит кальция на ранних стадиях может протекать бессимптомно. Тем не менее, симптомы будут развиваться по мере прогрессирования заболевания.

Симптомы алиментарной недостаточности селена

Основные симптомы недостаточности селена это:

  • некроз миокарда;
  • некроз хрящевой ткани;
  • разрушение суставов;
  • восприимчивость к болезням, вызванным пищевыми отравлениями или инфекционными заболеваниями;
  • кешанская болезнь;
  • гипотиреоз;
  • умственная отсталость;
  • выкидыши;
  • замедление психических реакций.

Симптомы алиментарной недостаточности цинка

Симптомы зависят от тяжести дефицита цинка. При умеренной недостаточности основные симптомы это:

  • анорексия;
  • вялость;
  • диарея;
  • задержка роста костей;
  • нарушение иммунной функции.

Симптомы тяжелого дефицита:

  • задержка полового созревания;
  • импотенция;
  • гипогонадизм;
  • гипозооспермия;
  • алопеция, дерматит, паранихия;
  • интеллектуальная инвалидность;
  • нарушение проводимости нервов и повреждение нервной системы;
  • потеря веса;
  • макулярная дегенерация;
  • плохое заживление ран;
  • притупление осязания и чувства вкусов.

Негативные последствия приема добавок цинка

Прием большого количества цинка в течение длительного периода времени может помешать поглощению организмом других важных минеров, например, меди. В результате это может привести к подавлению иммунной системы и нарушению формирования клеток крови.

Чаще всего при приеме умеренно высоких доз цинка возникают только кратковременные и незначительные симптомы. Некоторые люди, использующие цинк в форме спрея для носа или геля, отмечают изменения в способности чувствовать запах и вкус продуктов, что также может отразиться на аппетите. Помимо этого, цинк может вызывать тошноту, несварение желудка, диарею, колики в животе и рвоту. Как правило, такие побочные эффекты возникают в течение 3-10 часов с момента приема добавки. К счастью, после прекращения приема цинка все симптомы проходят достаточно быстро.

Изучить отзывы, а также купить цинк, можно в магазине iHerb.

  • Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку при оформлении первого заказа, а магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли с вашей покупки. Это позволяет вам сэкономить, а нам поддерживать работу сайта и редакции. Спасибо!

Народные средства

Снадобья, приготовленные по рецептам народной медицины, не вылечат преддиабет. Однако они поспособствуют снижению уровня глюкозы и укреплению защитных сил организма. В отличие от медикаментов натуральные средства практически не вызывают побочных реакций. Но иногда может наблюдаться повышенная индивидуальная чувствительность к веществам, содержащимся в растениях.

Регулярно ешьте гречку. Для приготовления блюда перемелите крупу через кофемолку. Залейте злаковую муку кефиром (из расчета 2 ст. л. гречки на стакан напитка) и оставьте на ночь. Употребляйте приготовленную смесь утром на пустой желудок.

При преддиабете пользу принесет настой из корневищ девясила, листьев смородины и черники. Залейте сырье кипятком (1 ст. л. на стакан воды). Остудите настой и пейте каждый день по 50 мл. Прекратить лечение можно сразу после улучшения самочувствия.

Столь же ценен отвар из льняного семени. Измельчите сырье на кофемолке. Залейте порошок водой (1 ст. л. на стакан воды) и кипятите в течение 5 минут. Пейте средство натощак перед завтраком.

Сахароснижающими свойствами обладают многие растения, в числе которых – стручки фасоли, козлятник лекарственный, плоды и листья черники обыкновенной, листья смородины и грецкого ореха, зверобой, тысячелистник, ягоды рябины, шиповника и калины, брусника, корни одуванчика,  и манжетка. Применяют их в виде отваров, чаев или настоев. Они содержат массу веществ, необходимых ослабленному организму.

Читайте также:  7 вкусных коктейлей для похудения

Готовые фитосборы свободно продаются в аптеке. Наиболее известные – Арфазетин, Витафлор и другие.

Питание

Диета при преддиабете – одна из основных составляющих успешного выздоровления. Первая рекомендация эндокринологов и диетологов – уменьшение порций. Лучше принимайте пищу часто, до 6 раз в день. Также откажитесь от обезжиренных продуктов и быстрых углеводов. Исключите из рациона сдобу, печенье, торты и пирожные. Именно при их употреблении происходит скачок уровня глюкозы в организме. При нарушенном метаболизме углеводов сахар накапливается в крови и не переходит в ткани.

Перечень разрешенных продуктов довольно большой. При преддиабете рекомендуется придерживаться следующих принципов питания.

  • Отдавайте предпочтение нежирной пище с низким гликемическим индексом и большим количеством клетчатки.
  • Следите за калорийностью рациона. Делайте упор на качество пищи: организм должен получать белки, жиры и сложные углеводы.
  • Увеличьте потребление чистой воды. Помните: газированные напитки пользы не принесут.
  • Употребляйте в достаточном количестве зелень, грибы и овощи.
  • Уменьшите в рационе содержание продуктов с высоким содержанием крахмала (белый шлифованный рис, картофель).
  • Готовьте блюда на пару, варите и запекайте.

Течение болезни Дефицит цинка алиментарная недостаточность цинка

Как известно, цинк относится к эссенциальным микроэлементам. Его запасы в организме не велики. Так у взрослого человека содержится всего 1,5-2 г цинка, что, к примеру, в 2 раза ниже содержания железа. Цинк обнаруживается во всех органах и тканях организма, однако его наибольшие концентрации определяются в скелетной мускулатуре, которая содержит 62% его количества. Также богата цинком костная система, предстательная железа, роговица. У новорожденных 25% цинка может быть представлено в печени. Основное количество поступившего цинка (40-45%) всасывается в двенадцатиперстной кишке по механизму регулируемой диффузии. Установлено, что всасывание цинка обратно пропорционально его концентрации в просвете кишки. Поступив в энтероцит, цинк соединяется с металлотионеином, который по некоторым данным регулирует не только всасывание, но и выделение цинка. В кровяном русле основным лигандом цинка является альбумин, переносящий до 2/3 метаболически активного микроэлемента. Небольшие количества цинка переносятся в мозг гистидином и цистидином

Ежедневная потребность в цинке составляет 8-10 мг, из пищи усваивается только 20-30%. Наиболее богаты цинком мясо, молочные продукты, морепродукты, орехи, яйца. Следует учитывать, что качественный состав продуктов может значительно влиять на всасывание микроэлемента. Так, всасыванию цинка препятствует фитин, содержащийся в большом количестве в продуктах растительного происхождения, который образует в присутствии кальция нерастворимый комплекс с цинком, не всасывающийся в кишечнике. Так же тормозят всасывание цинка гемицеллюлоза, хелатообразующие агенты, кальций.

Выделяется цинк в основном через кишечник (10 мг в сутки), с мочой (0,3-0,6 мг), с потом (в жару до 2-3 мг). Также цинк выводится с женским молоком (1,63мг/кг),

Биологическая роль цинка

Биологическая роль цинка многообразна. Он необходим для роста и деления клеток, развития костной ткани, процессов регенерации, репродуктивной функции, развития мозга и поведения. Являясь компонентом более 300 энзимов, цинк принимает участие во всех видах обмена, входит в состав генетического аппарата клетки, представляя около 100 цинксодержащих нуклеопротеидов. Цинк играет значительную роль в функционировании системы иммунитета. Тимулин-гормон тимуса, необходимый Т-лимфоцитам является цинкзависимым, вследствие чего, при дефиците цинка снижается общее количество Т-лимфоцитов и Т-супрессоров, а также фагоцитарная активность нейтрофилов. Цинк принимает активное участие в процессах регенерации, поскольку необходим для синтеза и стабилизации ДНК. Супероксиддисмутаза, участвующая в регуляции перекисного окисления липидов также является цинксодержащим ферментом, в связи с чем многие авторы относят этот микроэлемент к антиоксидантам.

Читайте также:  В каких продуктах какие витамины содержатся и как избежать авитоминоза

Цинк-дефицитные состояния

Незаменимость цинка для течения кардинальных процессов жизнедеятельности явно проявляется при возникновении его дефицита. Классическим примером дефицита цинка является энтеропатический акродерматит. Он относится к редким, наследуемым по аутосомно-рецессивному типу заболеваниям. Манифестирует в грудном возрасте и без лечения приводит к смертельному исходу. Полагают, что в результате генетического дефекта в клетках Панета нарушается всасывание цинка в кишечнике. Клинически акродерматит проявляется типичными признаками дефицита цинка. На первый план выступают поражения кожи в виде хронического эритематозно-буллезного дерматита на конечностях и вокруг естественных отверстий тела, частое присоединением вторичного инфицирования, патологией роста ногтей и волос, аллопецией. Характерны тяжелые желудочно-кишечные расстройства с синдромом нарушенного всасывания, глазные симптомы (блефарит, конъюнктивит, фотофобия, помутнение роговицы), нервно-психические нарушения, замедление роста, гипогонадизм, анемия, гепатоспленомегалия, снижение остроты вкуса и обоняния. Дефицит цинка, испытываемый женщиной во время беременности, приводит к широкому спектру врожденных уродств у плода — расщеплению верхней челюсти, верхнего неба, микроцефалии.

Правильное питание при предварительном сахарном диабете

  1. Полный запрет на алкогольные напитки.
  2. Сбалансированное дробное питание: до 6 приемов за сутки маленькими порциями.
  3. Категорический отказ от продуктов с высоким содержанием быстрых углеводов и жиров.
  4. Употребление соли только в умеренном количестве и для придания минимальных вкусовых качеств блюду.
  5. Использование в пищу продуктов, не провоцирующих повышение глюкозы в крови:
    • обезжиренный творог;
    • нежирное мясо и рыба – диетические;
    • вареная фасоль;
    • лук в любом виде, кроме тушеного;
    • капуста в любом виде, исключая тушеную;
    • запеченные баклажаны;
    • сельдерей;
    • огородная зелень;
    • помидоры;
    • огурцы;
    • грибы – только не маринованные;
    • шпинат;
    • перец болгарский;
    • клюква без сахара.

Эти продукты годятся в пищу в сыром виде или приготовленные с минимальной тепловой обработкой. Жареные или с добавками специй блюда запрещены.

Причины возникновения нехватки цинка

К недостаче этого вещества могут привести:

  • Заболевания печени;
  • Расстройство деятельности щитовидной железы;
  • Недостачей данного микроэлемента в воде;
  • Посредственным всасыванием цинка;
Причины возникновения нехватки цинка

Зеленый лук содержит цинк Кроме того,

  1. Нехватка цинка может быть спровоцирована злоупотреблением жмыха, отрубей, в которых заключается фитин, вещество связывающее цинк и препятствующее усваиванию микроэлемента.
  2. Излишняя потребность человека в микроэлементе обусловлена рядом недугов: рак бронхов, воспалительными процессами или раком предстательной железы.
  3. Прием молока, а также кальция, значительно затрудняет всасывание цинка, а спиртосодержащая продукция и кофе интенсивно удаляют этот элемент из организма.

Итоги

Выше было рассмотрено, зачем организму цинк, и какое действие он оказывает. В завершение стоит выделить несколько интересных фактов:

  • Минерал содержится в каждой клетке организма человека – в том числе в мышцах, мозге, печени и глазах.
  • Общее содержание цинка в живых тканях человека составляет 2,5 мг. Это в двадцать раз больше, чем других минералов в организме.
  • Цинк лучше усваивается, если принимать его на голодный желудок.
  • Активное потоотделение приводит к тому, что организм теряет до трех миллиграмм цинка в сутки.

В наше время ученые внимательно изучили, для чего нужен цинк, а также какой должна быть суточная дозировка. При этом польза минерала по заслугам оценена во многих сферах деятельности человека – в медицине, кулинарии, косметологии. Остается немного – усвоить сказанное в статье, почерпнуть важные моменты и стараться обогатить рацион столь полезным элементом.