Еда или топливо: базовые принципы спортивного питания

«Химия» в спортивном питании, вред спортивного питания на основе стероидов.

Зачем употреблять пищевые добавки?

Тренировки являются весьма энергозатратным процессом, а организм требует восполнения утраченных запасов, а также поступление материала для строения новых мышечных клеток. Создать такие условия с помощью обычного питания конечно возможно, но для этого потребуется употребить огромное количество белковой и углеводной пищи.

Соотношение содержания активных веществ в спортивном питании и обычной пище эквивалентно следующим цифрам: 55 г протеина приравнивается к 9 куриным ножкам; 5 г креатина это 78 котлет; а 33 г казеина содержится в 61 треугольнике плавленого сыра. Именно такая масса данных макроэлементов являются максимальной дневной нормой для набора мышечной массы.

Что такое спортивное питание?

Большинство людей представляют все что угодно, кроме его изначального смысла. На самом деле термин «sports nutrition» — это в первую очередь базовые принципы питания организма человека во время занятий спортом, которые применяются с целью повышения качества тренировочного процесса, его эффективности и лучшего восстановления. Выражения «sports nutrition» и «exercise nutrition» (питание во время занятий спортом. — Пер. с англ.) в академической среде являются аналогами, так как вторая версия имеет взаимосвязь нутрициологии и физиологических процессов в теле атлета во время тренировок. То есть «спортивное питание» — это базовые принципы питания людей во время занятий спортом в микро— (в рамках недельной программы тренировок) и макро— (в рамках подготовки к целевым соревнованиям) циклах.

Чтобы понять, какой путь проделала наука о спортивном питании, задумайтесь на секунду о победителе бега на марафонской дистанции на Олимпийских играх 1904 года в Сент-Луисе, США. Томас Хикс первым пересек финишную черту на грани галлюцинации: он был полностью истощен. Гонка проходила по холмистой трассе при температуре воздуха +35 0С, на дистанции он пил воду, ел яичные белки со стрихнином (алкалоид, возбудитель ЦНС и официально признанный допинг). Все это Томас запивал коньяком на последних километрах дистанции. Сегодня и атлеты мирового уровня, и люди, которые только начинают заниматься спортом, могут подобрать безопасный и оптимальный для себя набор продуктов, которые помогут достичь практически любых обоснованных спортивных целей.

Каждый вид спорта имеет свои особенности, и в этой статье мы не будем останавливаться на различиях питания у тяжелоатлетов или, например, велосипедистов, а коснемся только основных принципов. 

Вред спортивного питания

Очень важно во время усиленных тренировок давать организму достаточно «материала» для роста мышц и укрепления костей, связок, сухожилий. И очень важно подобрать правильно марку спортивного питания, которое будет отвечать конкретным целям – улучшению самочувствия, увеличению эффективности силовых тренировок, ускорению реакции и т.д. Если результатов нет, поможет замена спортивного питания. Выбор его стоит поручить профессионалам – врачу или фитнес-инструктору. Они знают побочное действие спортивного питания и смогут порекомендовать именно тот препарат, который принесет максимум пользы.

Спортивные БАДы – зачем они нужны?

Нередко новички прибегают к БАДам, чтобы поскорее достичь желаемого результата. В конечном результате их ожидает лишь разочарование, и причин несколько:

  • Неправильное употребление добавок;
  • Недостаточная физическая нагрузка и неправильное выполнение упражнений;
  • Пренебрежение правильным рационом.
Спортивные БАДы – зачем они нужны?

Нужно ли им такое спортивное питание? Различного рода порошковые протеины, гейнеры, жиросжигатели, а также аминокислоты и витаминно-минеральные комплексы рекомендовано употреблять профессиональным спортсменам. Дело в том, что калорийность их рациона может достигать 3000-4000 ккал в сутки. Организму обычного человека сложно будет быстро усвоить большое количество белков или углеводов. Но для спортсмена спортивные добавки – лучший способ быстро восполнить запасы нутриентов и минералов, так как они полностью усваиваются за короткое время.

Новичкам и тем, кто не планирует сделать спорт карьерой, достаточно сформировать правильный высококалорийный рацион. Он позволит достичь внушительных результатов без всяких дорогостоящих добавок, которые имеют массу побочных эффектов и противопоказаний из-за высокой концентрации полезных веществ. Дешевле и эффективнее заказать готовою еду Grow Food на неделю, приготовленную из натуральных продуктов без красителей и пищевых добавок, и не заботиться о калориях и БЖУ, а посвятить время отработке техники выполнения упражнений. Выбирайте правильное спортивное питание, и результат не заставит себя долго ждать!

Побочные эффекты спортивных добавок

Спортивное питание должно быть сбалансированным и дозированным. Только в этом случае прием добавок будет безопасным для здоровья. Например, чрезмерное потребление белка может грозить не только почечной недостаточностью при проблемах с почками, но и уменьшать плотность костей, что грозит остеопорозом. А вот потребление молочного протеина и гейнера даже в малых дозах способно привести к расстройствам кишечника и аллергии, но только в случае, если диагностирована лактозная непереносимость.

Что касается креатина, то на сегодня не существует исследований, которые бы подтверждали его абсолютную безопасность. В Гарвардской медицинской школе считают, что это вещество не поможет нарастить мышечную массу в зрелом возрасте. Поэтому его лучше употреблять в старшем возрасте для поддержания нарощенной мускулатуры.

Противопоказания ко всем спортивным добавкам не исключают индивидуальную непереносимость компонентов. Такое правило распространяется на продукты питания, лекарства и даже бытовые средства. Если в составе добавки есть хоть один компонент, который организму не по нраву, то можно получить не только тошноту и рвоту, но и расстройство желудка.

Врач-терапевт, эндокринолог и физиотерапевт медицинского центра “ОН Клиник Харьков Дворец Спорта” Наталья Щукина отмечает:

“Спортивные добавки являются нерегулируемой категорией продуктов, то есть продаются без ограничений и массово для улучшения спортивных результатов. По данным Академии спортивной медицины их использование хоть и является личным выбором каждого, но является спорным с точки зрения медицины. Поэтому в каждом конкретном случае консультация с лечащим врачом лишней не будет”.

Польза и вред спортивного питания

В зависимости от типа добавки, сочетание спортивного питания со здоровой диетой и регулярной физической активностью может принести ряд преимуществ для здоровья, среди которых:

  • ускорение роста мышц;
  • снижение кровяного давления;
  • уменьшение воспаления;
  • дополнительный заряд энергии;
  • снижение уровня «плохого» холестерина;
  • уменьшение чувства голода;
  • помощь в потере веса;
  • ускорение восстановления мышц.
Читайте также:  Как и с чем едят сельдерей: рецепты приготовления

Однако для того, чтобы использование добавок приносило пользу, а не вред, стоит ответственно подойти к выбору продукта и проконсультироваться с экспертом, прежде чем включать любой новый вид спортпита в свой режим.

Особенно это важно сделать, если у тебя есть какие-то ограничения по здоровью или ты принимаешь лекарственные препараты. Кроме того, во избежание появления любых возможных побочных эффектов следует всегда соблюдать дозировку, рекомендованную на упаковке производителем, или ту, которую посоветовал твой врач или тренер.

Отдельно стоит упомянуть запрещенные виды добавок, включая стимуляторы и анаболические препараты, которые небезопасны для использования.

Хотя такие продукты могут обещать тебе повышение энергии или быстрый рост мышц, всегда есть риск, что они содержат неутвержденные ингредиенты, способные вызвать:

  • почечную недостаточность;
  • проблемы с сердцем;
  • повреждение печени;
  • расстройство нервной системы;
  • судороги.

И даже летальный исход в редких случаях.

Чтобы минимизировать риски, покупай добавки известных брендов и всегда внимательно читай состав.

Бодрящая комбинация

Не устали комбинировать? Тогда вот вам еще одна эффективная связка из спортивного питания, направленная на устранение сонливости и придание сил. Речь пойдет о кофеине и L-тирозине.

Конечно, можно выпить чашечку эспрессо и отправиться на тренировку, но в конкретном случае мы будем рассматривать сугубо спортивное питание. Речь пойдет о кофеине в виде таблеток или капсул. Вы можете возразить, мол, это же не натуральный кофеин, который получен химическим путем! И вы будете правы. Но не спешите закрывать страницу. Дело в том, что такой кофеин зачастую усваивается лучше, чем тот, который содержится в чашке кофе. Огромным преимуществом таблетированного кофеина является то, что его удобно дозировать.

L-тирозин является аминокислотой и прекурсором дофамина, адреналина и норадреналина. Но особо ценится эффект повышения концентрации и внимания, который присущ этой аминокислоте. Согласитесь, что сосредоточенность во время тренировки крайне важна и L-тирозин придется очень кстати. В последнее время появилась более усовершенствованная версия L-формы тирозина – N-Ацетил-L-Тирозин. Она усваивается лучше и считается более эффективной. Обязательно попробуйте.

Дозировка

Какие дозы принимать? Это все сугубо индивидуально. Мне, например, хватает 50-75 мг кофеина и 2000 мг L-тирозина. Если вы заядлый кофеман, то даже 200 мг кофеина может не оказать на вас должного воздействия в силу толерантности к этому веществу. Начните с минимума и проследите за своей реакцией – повысить дозировку вы всегда успеете. Также рекомендую к кофеину и L-тирозину добавить немного быстрых углеводов, например, декстрозу или мальтодекстрин. В итоге у вас должен получиться эдакий домашний энергетический коктейль. Принимать строго в первой половине дня!

Выбираем поставщика спортивного питания

Очень важно выбрать для себя бизнес-план по производству спортивного питания, но стоит сразу сообщить, что не стоит рассматривать закупку товаров через интернет-магазины, так как они рассчитаны на розничную продажу и поставку в сети магазинов с оформлением постоянных документов о сотрудничестве. Особенность бизнес-плана по закупке спортивного питания заключается в том, что в России имеется очень небольшой охват поставщиков. Это отечественные производители, а также компании-посредники, которые занимаются импортом зарубежных товаров. Вне зависимости от географического расположения вашего населенного пункта все товары придется закупать либо в Москве и Московской области, либо на крупных складах в регионах, количество которых ограничено.

Читайте также:  Как ускорить метаболизм для более быстрого похудения

Искать поставщика лучше всего в Интернете и отдавать предпочтение лучше крупным производителям и брендам. Нужно учесть, что для уверенного выхода магазина в плюс размер наценки составляет минимум 50% от закупочной цены. Обращайте внимание на известные зарубежные бренды. В этом случае заказывайте напрямую, а не с помощью посредников, так вы значительно сэкономите.

Вначале заключайте товары с несколькими компаниями и закупите небольшую партию товара. Затем отсейте тех, кто некачественно с вашей стороны исполняет обязанности, поставщики из вашего «белого списка» должны получить больше заказов.

Чтобы определить правильные бренды распространяемых товаров, обратитесь с консультацией к профессиональным спортсменам, которые, собственно, эту продукцию и употребляют, изучите сайты конкурентов, определите положительные и отрицательные стороны товаров. Так вы сможете предоставить целевой аудитории магазина наиболее привлекательный продукт.

— Можно ли назвать эти добавки полноценной заменой обычной пищи?

— Не совсем. Ведь они не даром называются добавками. В любом случае, для нормального функционирования организма должно присутствовать обычное хотя бы трёхразовое питание. Но если человек не успевает нормально поесть, он вполне может заменить приём пищи коктейлем. Те, кто худеет, могут пить белковый коктейль вместо ужина. В принципе, любую белково-углеводную смесь можно употреблять в качестве перекуса. Но есть и специальные заменители пищи. Они представляют собой порошок со сбалансированным сочетанием белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Порошок рекомендуют разводить водой или молоком, и благодаря жидкой форме все эти вещества гораздо легче усваиваются организмом. Для перекуса также отлично подходят специальные батончики. Внешне они похожи на шоколадки. Могут быть белковыми для сидящих на диете или высокоуглеводными, энергетическими.

Побочные эффекты

Они, как мы уже поняли, у большинства спортивных добавок отсутствуют, а те, что способны их вызвать, достаточно легко обратимы снижением дозировки, корректировкой рациона или же отменой их приема. Вред же они способны вызвать только при значительном превышении дозировки, которую производитель превышать не рекомендует, это во-первых. Во-вторых, значительное превышение употребления любых продуктов питания грозит не более, чем расстройством желудка, тошнотой или рвотой. В-третьих, самое главное, если вы не обделены наличием головы на плечах, и со здоровьем у вас все в порядке, превышать рекомендуемые производителем дозировки спортивного питания вы скорее всего не станете, а при возникновении нежелательных реакций организма снизите их или прекратите прием.