Курага — польза и вред, калорийность

Курага – доступный продукт: при желании, ее можно купить практически в любом магазине или на рынке. Но не каждая из тех, что предлагают продавцы, полезна. Зачастую, за привлекательным внешнем видом плодов скрывается плохое качество. Ведь чисто желтые или оранжевые сухофрукты, совершенно точно обработаны диоксидом серы, способной нанести организму человека вред. К сожалению, такой продукт приобретают охотнее, чем натуральную, не обработанную шоколадную курагу или в пятнах.

Химический состав сухих абрикосов

По питательной ценности сухофрукты превосходят плоды, сорванные с дерева.

  1. Бета-каротин отвечает за здоровье глаз.
  2. Витамин A обеспечивает крепость роговой пластине, блеск волосам, гладкость коже.
  3. Витамин B2 нормализует обменные процессы, улучшает работу мозга, повышает выносливость.
  4. Витамин C поддерживает защитные силы организма, работу ЖКТ, активизирует выработку белковых соединений – коллагена и эластина.
  5. Витамин E известен как антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы, Токоферол восстанавливает стенки поврежденных клеток, отвечает за молодость, красоту волос, состояние кожи.
  6. Витамин PP регулирует белковый баланс, контролирует содержание вредного холестерина, метаболизм.

Минеральный комплекс

За счет высокого содержания железа (2,8 мг) стабилизируется продуцирование эритроцитов в спинном мозге, поддерживается уровень гемоглобина.

  • Медь (0,13 мг) помогает усваиваться железу, обеспечивает синтез ферментов и белков, кроветворение, придает тургор коже.
  • Магний (15 мг) участвует в процессах ДНК, в 300 ферментативных реакциях, выработке белка. Микроэлемент незаменим для расщепления глюкоза, усвоения аскорбиновой кислоты тиамина и пиродоксина.
  • Калий (445 мг) находится в одной связке с магнием. Поддерживает работу сердечной мышцы, баланс солей и щелочей, незаменим в передаче нервных импульсов, улучшает подачу кислорода в мозг.
  • Кальций (16 мг) укрепляет скелет, увеличивает мышечную массу.
  • Фосфор необходим для обеспечения химических реакций в клетках, стимуляции умственной деятельности. Микроэлемент участвует в жировом, углеводном, белковом обменах. В сухих плодах еще много цинка, йода, марганца, натрия, хлора, никеля. Среди незаменимых кислот, которых в сухофрукте 7, больше всего триптофана, лизина, треонина.

Какая польза сухофруктов

Кроме того, их собирают недозрелыми, чтобы они не испортились при перевозке, а значит, питательные вещества просто не успевают в них образоваться в достаточном количестве.

Сушёные же фрукты (сухофрукты) сохраняют в себе все необходимые человеку биологически активные вещества, к тому же в концентрированной форме. В сухофруктах нет искусственных пищевых добавок – различных ароматизаторов, красителей и тем более усилителей вкуса, зато сохранены микроэлементы, витамины, клетчатка и пектин – очень важное вещество, благотворно влияющее на работу эндокринной системы, а также помогающее организму очищаться от шлаков и токсинов.

Читайте также:  Йогурт — свойства, состав, польза, правила выбора

Овощная диета для похудения

Все сухофрукты, как правило, очень сладкие, однако в них содержится не сахар, а глюкоза и фруктоза – природные углеводы. Они не оказывают вредного влияния на организм, как обычный сахар, не способствуют повышению уровня инсулина в крови и не вызывают склонности к ожирению (конечно, в разумных количествах).

Сухофрукты очень питательны, и калории в них не пустые. Они усваиваются настолько легко, что их вполне можно совмещать с жирами, даже при раздельном питании. Так, салат из сухофруктов с орехами, заправленный свежей сметаной или сливками – это чудесное и питательное блюдо, очень любимое сторонниками здорового питания.

Сухофрукты полезны все, но сегодня мы поговорим о таком известном и любимом многими продукте, как курага.

На наших рынках этот сухофрукт (сушёный абрикос) есть всегда, в большом количестве и разных сортов.

Как применяют курагу?

Популярностью пользуется этот сухофрукт в кулинарии — компоты и выпечка не предел, некоторые люди используют курагу при приготовлении мяса и салатов. Готовят и каши с курагой, и даже смузи. На прилавках магазинов встречаются даже конфеты из сушеного абрикоса – курага в шоколаде.

Курагу используют и для похудения, несмотря на её калорийность. Монодиет с участием этого сухофрукта нет, но в качестве десерта употреблять курагу можно, только не больше 20-30гр в день. Еще используется курага для очищения организма от вредных веществ и для лечения некоторых заболеваний.

Полезные свойства кураги

Польза кураги проявляется в весьма различных ипостасях, все полезные свойства кураги изучены на сегодняшний день довольно хорошо. К примеру, благодаря наличию витамина А поддерживается должный уровень гормонов в организме. Другие полезные свойства кураги заключаются в хорошей профилактике злокачественных опухолей. Как показали эксперименты, регулярно употребляя в пищу сушеные абрикосы, можно предотвратить либо замедлить процесс роста раковых клеток.

Помимо этого, курага существенно снижает уровень холестерина в крови, благодаря чему снижается вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах, уменьшается риск развития сердечно сосудистых заболеваний, в том числе таких распространенных болезней, как инфаркт и сердечная недостаточность. Курага полезна и при лечении болезней почек, щитовидной железы. Компот с курагой очень полезен детям, особенно в весенний период, когда организм испытывает авитаминоз. Также компоты из кураги прекрасно очищают организм, являясь хорошим мочегонным средством. Курага способствует увеличению количества кровяных телец и рекомендуется медиками всем, кто страдает от малокровия.

Важные советы по употреблению кураги

Крайне желательно мыть курагу перед употреблением, поскольку часто санитарные нормы при хранении и транспортировке продукта не соблюдаются. Пренебрежение данной рекомендацией может обернуться тем, что полезные свойства продукта будут перекрываться за счет той грязи, которая будет попадать в ваш организм.

Читайте также:  4 варианта диет корейских звезд (ты точно похудеешь)

Перед употреблением порции продукта, осмотрите ее на предмет наличия некачественных экземпляров и выбросите их. При осмотре можно встретить плесневые образования, испортившийся продукт с ненадлежащим внешним видом и прочее. Это не значит, что вам необходимо делать микроскопический анализ каждой кураги — простой элементарный осмотр продукта.

Как употреблять?

Курага — это самостоятельный продукт, уже готовый к употреблению. Однако вы также можете дополнить ей свои повседневные блюда. Например, добавить курагу в овсяную кашу или любую другую подходящую кашу, которую вы употребляете. Можно употреблять курагу с творогом. То есть простора для кулинарных экспериментов хватает.

Сколько кураги можно съедать в сутки?

В день не рекомендуется съедать больше 100-150 грамм кураги (5-7 средних штук). В больших количествах данный продукт может вызвать усиление перистальтики и раздражение кишечника.

Кому не следует увлекаться курагой?

Курага может быть противопоказана:

  • Диабетикам в больших количествах. В зависимости от типа диабета, курага может разрешаться в ограниченных количествах или запрещаться лечащим врачом. При наличии такого диагноза следует проконсультироваться с докторами, можно ли есть курагу в конкретном случае.
  • Гипотоникам. Курага известна свойством понижать артериальное давление. При незначительной гипотонии ее можно есть в очень малых количествах, при выраженной патологии от ее употребления следует полностью отказаться.
  • Людям с ожирением. В большинстве случаев диетологи не рекомендуют употреблять курагу при наличии лишнего веса, но иногда она разрешается к употреблению в разгрузочные дни.
  • Аллергикам. При появлении сыпи, зуда или крапивницы после съедения кураги, следует принять антигистаминные препараты и больше ее не включать в свой рацион.

2 комментария

  • Диана says: в 05:12

    Все это хорошо и здорово, конечно, но только в целях профилактики. Куда важнее лекарства, если уже есть проблемы с потенцией. Муж у меня эффекс трибулус принимал и на массажи специальные ходил. Постепенно именно это и помогло мужскую силу вернуть….ну а курагу сейчас ест довольно часто, чтобы больше с подобной заразой не сталкиваться))

    Ответить

  • Николай says: в 10:02

    Где вы таких слабых и больных мужей находите?У меня нет времени на болезни.

    Ответить

  • Как правильно выбрать и хранить курагу

    Сегодня купить сушеный абрикос можно как в больших супермаркетах, так и на рынке. Важно обращать внимание на внешний вид плодов. В первую очередь они должны быть равномерно упругими на вид, без признаков гнили, цвели с одной из сторон. Если подобное вы наблюдаете, от покупки лучше отказаться. Также хорошая курага имеет слегка матовый однородный цвет. Помните о том, что слишком яркие, полупрозрачные половинки сушеного абрикоса – признак обработки плодов химикатами для лучшего хранения и создания товарного вида. Поэтому от такой кураги лучше отказаться.

    Читайте также:  Почему толстеют люди, которые не едят завтрак?

    По совету бывалых сухофрукты лучше покупать на больших рынках у проверенных продавцов из Азии. Им нужно сказать, что вы покупаете курагу для лекарства. Тогда они точно предложит вам качественный товар. Его внешний вид, может быть, будет не таким презентабельным, как у иных видов товара. Зато он точно будет надежным. Тем более что представители азиатских и горячих национальностей не склонны обманывать своего покупателя и вредить его здоровью. Проверено.

    Как правильно выбрать и хранить курагу

    Хранить курагу желательно вдали от прямых солнечных лучей. Идеальная тара для сухофруктов – стеклянная банка.

    Дневная норма

    Курага – калорийный продукт, а потому в день его лучше употреблять не больше пяти штук. Так удастся исключить возможные негативные последствия, особенно в случае предрасположенности к аллергии.

    В небольшом количестве любые сухофрукты, не обработанные вредными веществами, принесут организму человека только пользу. А вот большие порции любых продуктов могут навредить даже здоровому организму.

    Дневная норма

    Очень хорошо добавлять сухофрукты в разные блюда, например, в суп, хлеб, в начинку для пирогов, в напитки и десерты. Хорошо сочетать курагу с орехами, рисом, мясом и рыбой.

    Читайте еще: Так ли вреден и опасен бульонный кубик

    Польза для иммунитета

    Этот плод положительно сказывается на работе иммунной системы организма. Благодаря большому количеству витамина С в составе, продукт помогает укрепить защитные силы организма, что важно в период простуды и гриппа.

    Также курага полезна ослабленным и пожилым людям, особенно в том случае, если человек перенес инфаркт, инсульт или сложную операцию.

    Железо и калий помогут быстро восстановиться, а также повысят количество гемоглобина в крови.

    Можно применять плоды при авитаминозе, так как в них содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

    Насколько важен правильный выбор кураги

    Питательные свойства десерта напрямую зависят от качества сушеного фрукта. Если при его изготовлении использовались химикаты, улучшающие внешний вид, такая сладость не принесет никакой пользы.

    Выбор кураги очень важен, чтобы ваше здоровье было благодарно за такое питание, поэтому, отправляясь за покупками, смотрите на внешний вид плодов. Он не должен быть очень ярким, иметь неестественный насыщенный цвет.

    Насколько важен правильный выбор кураги

    Такая окраска свидетельствует об использовании при сушке ангидрида – вредного химиката, опасного для здоровья, который вызывает пищевые отравления, бронхиальную астму, другие заболевания.

    Сколько кураги можно съедать в день

    Не нанесет вред организму, если употреблять не более 100-120 г сушеного абрикоса, поскольку продукт может вызывать раздражение кишечника. Суточная норма кураги – это 3-5 плодов, которые способны насытить организм необходимыми питательными веществами. Для того чтобы получить максимально возможное число витаминов и микроэлементов, рекомендуется употреблять сухофрукты на протяжении дня и стараться не подвергать их термической обработке (так сохраняются все полезные свойства сушеного абрикоса для организма).

    Сколько кураги можно съедать в день

    Взрослому здоровому человеку в день не рекомендуется съедать более 100 граммов кураги (5-7 штук среднего размера). В больших количествах этот сухофрукт может вызвать усиление перистальтики и раздражение кишечника.