Личный опыт: как я попробовала интервальное голодание на себе

Суть периодического голодания

Под периодическим голоданием подразумевается смена периодов, когда человек голодает на протяжении длительного времени (например, подряд 12 часов в сутки), а потом потребляет положенные ему калории в отведенные часы. Это не ограничение калорийности питания! Это не диета, а расписание приемов пищи, которое должно принести дивиденды в плане потери жира и прироста сухой мышечной массы.

Схем периодического голодания существует несколько, но их суть одинакова – вы должны голодать большую часть суток и позволять себе съедать необходимое количество еды только в определенный промежуток времени. К примеру, 16 часов голодания сменяются 8 часами пиршества. Помимо этого примера, разработанного Мартином Беркханом, самыми популярными схемами периодического голодания являются 20/4 от Ори Хофмеклера, а также 24-часовое голодание от Брэда Пайлона, которое рекомендуется практиковать 1 или 2 раза в неделю.

Временное голодание полезно для организма. Это как своеобразная система сброса настроек, в результате которой наш организм получает возможность оптимизировать все протекаемые в нем процессы. Но эффективно ли голодание в плане похудения и набора сухой мышечной массы?

Величайшая человеческая мечта — здоровье и долгая жизнь!

Человек чувствует себя в этом мире как дома, и хотел бы жить здесь вечно, если он здоров и полон молодых сил. Жизнь сама по себе является чудом. И это чудо находится в наших руках.

Со времен Адама и Евы, живших в садах Эдема, продление человеческой жизни остается наиболее важной проблемой. Персидские и греческие мудре­цы за много столетий до христианства пытались разрешит ее, но безуспешно. И сегодня все серьез­ные умы ищут решения этой загадки.

Избежать смерти невозможно, но каждый человек, соблюдая правила гигиены и диеты, может дожить до преклонного возраста. Добиться этого можно, лишь заботясь о своем организме, продлить жизнь до нормальных пределов — хотя бы до 120 лет. Но, к большому сожалению, человек из-за своей бесстыдной невоз­держанности в еде и напитках умирает, не прожив и половины срока, отпущенного ему.

Из множества биологических видов лишь чело­век не доживает до своего естественного предела. Животные инстинктивно чувствуют, какой образ жизни надлежит вести, что есть, что пить. Когда они болеют или ранены, они обычно голодают. Ин­стинкт заставляет животных есть то, что для них полезно, а человек потребляет наиболее трудно усваиваемую пищу, запивая ее ядовитыми напитками и потом удивляется, почему он не живет сто лет! В теории мы все жаждем долгой жизни, а на практике сокращаем нашу жизнь до минимума.

Оказывается, есть способ не только оздоровить свое тело, но и вернуть ему первоначальную моло­дость, а вместе с ней и счастье, радость жизни.

Секрет здоровья и долголетия можно сформули­ровать в трех словах: «Очищайте свой организм».

Методика интервального голодания

Существует много схем и форм интервального голодания. Выбор конкретной методики определяется поставленными целями, индивидуальными возможностями организма и образом жизни. Можно разделить все диеты на 3 группы, в зависимости от уровня сложности их соблюдения:

для начинающих	Схема «окно 8/6»	Пищу можно употреблять только в промежутке с 8 утра до 6 вечера. Это удобный способ получить 14-часовое голодание, сохранив при этом все привычные основные приемы пищи.
	Схема 12/12	На голодание отводится половина дня. В это время можно включить сон, что очень удобно для новичков.
для среднего уровня	Схема «окно 12/6»	Прием пищи ограничен промежутком времени с 12 утра до 6 вечера. В результате отказа от завтрака получается 18 часов голодания в сутки. Не стоит ограничивать себя в жидкости — утром можно пить травяной чай, это поможет уменьшить выработку гормона грелина и даст силы продержаться до обеда. Обед в таком случае должен быть достаточно плотным.
	Схема 5/2 (быстрая диета)	Можно употреблять пищу 5 дней в неделю, а голодать 2 дня, причем не2 дня подряд. Дни можно выбрать произвольно.  Для новичков эту схему можно изменить, заменив два дня полного голодания на 2 дня низкокалорийного питания (не более 700 кал в сутки) и уменьшенных порций.
	Схема 16/8	Диета «16 на 8» была популяризирована американским диетологом Мартином Берханом специально для тех, кто занимается спортом. Этот тип фастинга подразумевает 16 ч без еды (с 7 вечера до 11 утра), а в получившееся 8-часовое пищевое окно надо уложить все 2-3 основных приема пищи. Голодание 16 на 8 подразумевает, кроме того, углеводное чередование — в дни тренировок нужно употреблять больше углеводов, но меньше жира. В остальные дни количество углеводов надо уменьшить, а полезного жира можно увеличить. Это позволяет одновременно терять жир и наращивать мышцы.
	Схема «ешь-голодай-ешь»	Данная схема подразумевает чередование обычного питания с 24-часовым периодом голодания. Этот период можно установить произвольно, например, от завтрака до завтрака или от обеда до обеда. Период фастинга должен повторяться 1 или 2 раза в неделю. Вначале можно сократить период без пищи на несколько часов, а затем постепенно его увеличивать.
для экспертов	Схема 20/4	На питание отводится в 5 раз меньше времени, чем на фастинг. Это очень сложная методика, она больше подходит мужчинам, чем женщинам. Для усиления эффекта рекомендуется сочетать ее с физическими нагрузками или спортивными тренировками.
	Схема 36/1	Эта методика подразумевает употребление пищи 1 раз за 36 часов, например, обед в первый день, полное голодание во второй, завтрак на третий день. Это очень тяжелая схема, к ней не рекомендуется приступать без предварительной подготовки, но по признаниям людей, ее попробовавших, эффект от схемы 36/1 тоже очень значительный. Данный режим питания исключает риск переедания на обед в третий день.
	Диета воина	Человек постится весь день, ему разрешается есть только один (но большой) прием пищи в течение суток.
	Голодание через день	Один день можно есть любую здоровую и полезную пищу, а на следующий день отказаться от еды. Для новичков полное голодание можно заменить на низкокалорийное питание.

По длительности голодания все диеты можно разделить на:

• короткие (до 24 часов)
• продолжительные (более суток)

Мировой рекорд по воздержанию от пищи составляет 382 дня. Помня об этом, даже новичкам покажется вполне по силам справиться с 8-12 часовым воздержанием от пищи. Продолжительное голодание не рекомендуется использовать без консультаций с врачом, возможно, появится необходимость в приеме мультивитаминных препаратов.

Как начать голодание

Абсолютно нормально, что начинающий человек не знает, с чего ему начинать.

Многие совершают серьезную ошибку – просто перестают есть без какой-либо подготовки. Такой резкий отказ от еды очень сложно воспринять, и велик риск срыва. Человек ни психологически, ни физически не готов к голоданию.

Для правильного входа в голодания нужно подготовиться заранее.

Психологический настрой

Без правильного настроя вы можете быстро бросить новое начинание. Просто потому что в критический момент у вас не будет мотивации, чтобы продержаться без еды. Одной силы воли мало – она должна на чем-то базироваться.

Первым делом вам нужно понять цель данного мероприятия. Зачем вы голодаете? Что вы получите в процессе?

Просто для похудения можно ограничиться диетами. А лечебное голодание обычно проводят для очищения и оздоровления организма. Для духовного очищения.

Вы должны быть уверены в своем решении.

Подготовительные процедуры

Очень важно правильно войти в голодание. Так вы можете избежать или уменьшить неприятные ощущения (головная боль, тошнота, слабость).

1. Исключите из рациона все вредные продукты: сладкая вода, фастфуд, полуфабрикаты, сладкая, мучная, жирная и острая пища, алкоголь.
2. Питайтесь простыми и легкими продуктами: овощи, фрукты, крупы.
3. Откажитесь от жарки продуктов – только сырые или отварные блюда.
4. За неделю до голодания откажитесь от яиц, молочных продуктов, рыбных и мясных блюд.
5. Откажитесь от курения. Или хотя бы уменьшите количество сигарет в подготовительный период, но в сам день очищения не курите.
6. Старайтесь пить больше воды.

Выделите для голодания свободные дни, когда вы можете весь день никуда не ходить и ничем не заниматься. В первый раз у вас будет сильная слабость, так что будет полезно в середине дня поспать, чтобы сберечь силы.

Голодание

Начинать голодание нужно с вечера. В течении всего дня легкая и простая пища, а потом отказ от ужина. Желательно сделать очистительную клизму, чтобы вывести из ЖКТ все токсины. Относится к тем, кто склонен к запорам.

Распишите ежедневный режим дня на время голодания – это облегчит процесс.

Многие голодающие в повседневной жизни отказываются от приема пищи после 18 часов. Так что для них абсолютно естественно не ужинать, а вам лучше лечь пораньше, чтобы не мучиться от голода.

Примерный план для голодания:

1. Пробуждение. Стакан воды натощак. Можно добавить слабительный препарат или поставить клизму.
2. Простая зарядка – йога, прогулка, дыхательные упражнения и т.п. Очень важно поддерживать какую-то активность во время голодания.
3. Водные процедуры в теплой воде.
4. Прогулка на свежем воздухе.
5. Время на любое занятие, которое отвлечет от мыслей о еде: книга, фильм, компьютерная игра, пазлы или научиться новому хобби из нашего списка.
6. Дневной сон.
7. Обычные домашние нагрузки: уборка дома, решение отложенных дел, работа на свежем воздухе и т.п.
8. Принятие душа или ванной.
9. Занятия для расслабления перед сном, которые не задействуют мозг.
10. Сон.

При этом каждый час нужно выпивать по стакану воды.

Начинающим в первый раз стоит ограничиться однодневным голоданием.

Правильный выход

Даже один день голодания способен внести изменения в пищеварительную систему. Она не способна сразу переваривать привычные объемы тяжелой пищи. Так что если не хотите угодить на больничную койку и мучиться от болей в животе, уделите время на плавный выход.

Чем дольше длится голодание, тем дольше выход.

Выходить нужно с легкой пищи в небольшом количестве. Начните со свежевыжатого овощного сока. Добавьте небольшую порцию салата без специй и заправки.

В дальнейшем каждый день добавляйте по 1-2 легких продукта. В последнюю очередь стоит возвращать тяжелые продукты: мясные, рыбные, молочные и яйца.

Фастфуд, полуфабрикаты, сладкое, мучное и газированные напитки лучше вовсе убрать из рациона. Особенно если вы планируете в дальнейшем повторить лечебное голодание.

Как работает интервальное голодание

Во время голодания с организмом происходят процессы, невозможные в другие периоды жизни: при голодании энергетический обмен сдвигается так, что организм начинает сжигать жиры. Каждый раз, когда мы едим, энергия поступает в печень и накапливается в виде гликогена — сложного углевода, который состоит из соединенных в цепочку молекул глюкозы. Понадобится порядка 10-12 часов, прежде чем запасы гликогена в печени будут истощены. И как раз в тот момент, когда гликогена в печени не остается, начинается сжигание жиров. То есть когда человек ест три раза в течение дня, запас гликогена в печени никогда не истощается. Но когда он сходит на нет, мы начинаем не только худеть, но и производить кетоновые тела, полезные для мозга.

Голодание и есть вызов нашему мозгу. Мозг отвечает на отсутствие пищи путем активации адаптивных путей реагирования на стресс, что помогает организму в дальнейшем справляться со стрессовыми ситуациями и противостоять болезням.

Интересно, что некоторые изменения в головном мозге, которые возникают при циклическом голодании, также происходят при физических нагрузках. И физические упражнения, и циклическое голодание увеличивают выработку белков в мозге, а также производство новых нервных окончаний и стволовых клеток в одной из областей мозга.

Некоторые изменения в головном мозге, которые возникают при циклическом голодании, также происходят при физических нагрузках.

В дополнение к этому было обнаружено, что циклическое голодание повышает способность нервных клеток восстанавливать ДНК — и снова ученые нашли сходство между голоданием и физическими упражнениями. Кстати, восстановлению ДНК также способствует интеллектуальная деятельность, так как в этот момент задействованы нейроны. Это вызывает легкий окислительный процесс, а после у клеток повышается способность восстанавливать окислительные повреждения в ДНК.

Длительное голодание для быстрого похудения: как выбрать срок голодания

Неподготовленным людям, которые раньше не пробовали разгрузочно-диетическую терапию, следует начинать с коротких однодневных курсов, постепенно увеличивая продолжительность. Параллельно следует наблюдать за состоянием организма. При появлении каких-либо серьёзных проблем, обязательно проконсультироваться с терапевтом.

Однодневное голодание

Этот вид подразумевает несколько правил:

• Рекомендуется начинать голодание с вечера. Таким образом продолжительность составит приблизительно 36 часов.
• Перед сном за 2 часа лучше не пить воду. Это поможет избежать отёчности утром.
• Завершать однодневное голодание лучше салатом из свежих овощей или фруктами. Категорически запрещается на второй день после голодания употреблять тяжёлую пищу!

Трёхдневное голодание

После проведения нескольких однодневных курсов можно приступить к 3-дневному. Первый день можно полностью исключить употребление не только пищи, но и воды. На второй и третий дни начать пить воду.

Семидневное (недельное) голодание

К такой процедуре можно подходить только подготовленным людям, опробовавшим свои силы на однодневных и трёхдневных курсах. За 2-3 недели настоятельно рекомендуется исключить из рациона любую тяжёлую пищу. Не употреблять мучные и сладкие изделия. К тому же, желательно снизить физическую нагрузку. Разрешаются неспешные прогулки на природе.

Длительное (долгосрочное) голодание

В данном случае уместны те же рекомендации, что и в предыдущем пункте. Максимальный срок долгосрочного голодания – 21 день. Но всё же, оптимальная продолжительность составляет 14 дней.

Показания и противопоказания

Показания:

• избыточный вес, ожирение (данное показание некоторыми учёными ставится под сомнение);
• ослабленный иммунитет;
• гельминтозы;
• склонность к аллергии;
• повышенный уровень вредного холестерина;
• остеохондроз, артрит, полиартрит;
• скачки артериального давления;
• кожные заболевания;
• постоянные головные боли;
• риск онкологии, болезнь Альцгеймера, диабет.

Противопоказания:

• алиментарное ожирение I-II степени;
• анорексия, пониженная масса тела, истощение;
• атеросклероз, ишемия, гипертензия II-III степени;
• беременность, лактация;
• возраст до 16 лет и после 60 (относительные противопоказания);
• воспалительные и инфекционные заболевания и процессы;
• гепатит, цирроз печени;
• авитаминоз;
• желче- и мочекаменная болезнь;
• заболевания почек;
• лейкозы, лимфогранулематоз, анемия, тромбофлебит, варикоз, проблемы со свёртываемостью крови;
• нейроциркуляторная дистония;
• онкология;
• повышенная температура тела, плохое самочувствие, озноб или лихорадка;
• подагра;
• постоянный приём лекарств;
• психические заболевания;
• реабилитационный период после операций, тяжёлых заболеваний, химиотерапии;
• сахарный диабет I типа, тиреотоксикоз;
• склонность к отёчности;
• туберкулёз в открытой форме;
• хронические заболевания на генном уровне;
• язва.

Голодание состоит из трех этапов: вход—голодание—выход

Вход в голодание – постепенный отказ от тяжелой, трудноусвояемой и откровенно вредной пищи (консервов, макарон, жареной картошки и мяса, тортов…) в пользу полезной и легкоусвояемой (свежих овощей и фруктов). По времени вход рекомендуется делать таким же, как и само голодание. Если планируется однодневное голодание на воде, перед ним лучше день «посидеть» на фруктово-овощной диете. Если планируется три дня без еды – переход от мяса/картошки/каш к фруктам можно растянуть на такой же срок. Важно помнить, что корректный вход в голодание помогает увеличить эффективность очистки, но не является обязательным.

Голодание

Как уже говорилось — добровольный отказ от пищи (а иногда и воды) на день и более с целью очищения тела и души.В это время можно жить обычной жизнью. Но важно помнить, что нахождение на природе, среди приятных людей, созерцание красоты мира, светлые мысли, позитивные эмоции, молитвы – помогают настроить тело и душу на режим очищения. Здесь нужно быть честным с самим собой. Некоторые люди, в силу наработанных качеств, могут с пользой голодать где угодно, в том числе в городе. Для других нужно сменить обстановку – поехать в красивое место, хотя бы в деревню. Если Вам необходимо уехать из города, сменить круг общения – сделайте себе такой подарок.

Выход

Выход из голодания – важнейший этап, во время которого продолжаются/завершаются процессы очищения, а метаболизм организма адаптируется к привычными или новым схемам питания. При длительных сроках голодания (более 7 дней) постепенный корректный выход становится жизненно важным, намного более важным, чем само голодание. Так как неправильный выход может не только перечеркнуть достигнутые в процессе голодания результаты, но и привести к летальному исходу. Поэтому длительность выхода должна, как минимум, равняться, а лучше – превышать срок самого голодания.

Дробность питания и маленькие порции

Дробное питание предусматривает:

• небольшие порции;
• прием пищи 5−6 раз в день;
• равные промежутки между приемами пищи.

Каждый прием пищи следует начинать с жидкости — это могут быть соки, овощные отвары, овсяный отвар, молочная сыворотка или вода. Чем длительнее был процесс голодания, тем большую часть в рационе должна составлять жидкость.

Промежутки между приемами пищи должны быть равными и составлять 2–2,5 ч. Каждую порцию требуется тщательно пережевывать. Последний прием необходимо провести не позже чем за 3 ч. до сна.

Сухое голодание

Этот метод очищения является более эффективным, чем предыдущий. Сухое голодание подразумевает полный отказ не только от пищи, но и от воды. Его можно проводить от 1 дня до 4 суток. На время проведения чистки лучше оставаться дома, так как может возникнуть головокружение и слабость в мышцах.

Польза сухого голода заключается в следующем:

• Создание более жестких условий для быстрого вывода токсинов

Все органы начинают работать в экстренном режиме. Все силы тратятся на освобождение питательных веществ, необходимых для поддержания жизненной энергии. В конечном итоге в организме уничтожается все чужеродное.

• Снятие воспалительных процессов по всему телу

• Ускорение обмена веществ

Сухой голод провоцирует повышение температуры тела. Ткани и органы пытаются как можно скорее избавиться от всего, что им мешает нормально работать. Из желудочно-кишечного тракта за несколько часов удаляются все остатки пищи природным способом. Токсины и шлаки выводятся вместе с потом. Для поддержания жизненных сил происходит активное расщепление жировых клеток.

Данным режимом очищения не стоит увлекаться, чтобы не навредить своему здоровью. Такую чистку рекомендовано проводить раз в 3 месяца.