Вторая фаза диеты Дюкана — «Круиз»

Мясо по этому рецепту получается очень сочное и ароматное. Цветная капуста отварная. Цветная отварная капустка — полезно и быстро! Семга на гриле на костре. Шикарный ужин у костра под открытым небом — романтика! Куриные ножки жареные на сковороде. Мужчины оценят! Очень аппетитно, просто и к тому же быстро! Шашлык в мультиварке.

Меню второго этапа — фаза «Круиз» диеты Пьера Дюкана

Фаза Круиз очень важна для похудения и хотя список разрешенных продуктов на этом этапе диеты Дюкана расширен за счет разрешенных фруктов и овощей, меню еще достаточно жесткое.

Для того, что бы этот этап диеты проходим как можно более легко и комфортно, рекомендуется разнообразить питание за счет приготовления разнообразных блюд из разрешенных продуктов. Для приготовления первых блюд на этом этапе диеты можно использовать следующие продукты: — свежий зеленый салат; — цветную капусту под белым соусом; — помидоры приправленные базиликом и нежирным йогуртом; — салат из свежих огурцов с укропом; — салат из зеленой фасоли. Для тех, кто предпочитает супы в этой фазе диеты хорошо подойдут: — суп из тыквы; — суп из кабачков; — пюре из кабачков с морковью и капустой; — а также описанный выше чудо-суп.

Примерное меню на неделю фазе Круиз на диете Дюкана

Обязательно каждый день 2 столовых ложки овсяных отрубей.

Понедельник /белково-овощной день/

Завтрак: блинчики с лимоном, кофе или чай без сахара
Обед: нежирный йогурт и котлеты из мяса индюка
Полдник: яйца и диетическая кола
Ужин: котлеты, приготовленные по тайскому рецепту

Вторник /белковый день/

Завтрак: яичница с ветчиной
Обед: жаркое из курицы
Полдник: не калорийные кексы и чай или кофе
Ужин: лосось в соусе из горчицы

Среда /белково-овощной день/

Завтрак: омлет и любой теплый напиток без сахара
Обед: морепродукты, к примеру, креветки с лимоном и куриные ножки в гарнире из овощей
Полдник: пирог из творога
Ужин: рыба или мясо с соусом

Четверг /белковый/

Завтрак: яйца всмятку и простые блины
Обед: лепешки с тунцом
Полдник: пудинг из травяного чая
Ужин: ростбиф с майонезом и суп с мелконарезанными куриными яйцами

Пятница /белково-овощной день/

Завтрак: плотный завтрак из разрешенных продуктов
Обед: курица, приготовленная на гриле и легкий салат
Полдник: мороженое из шоколада
Ужин: спагетти

Суббота /белковый день/

Завтрак: каша из отрубей с добавлением ванили и теплый напиток без сахара
Обед: котлеты по-киевски из трески
Полдник: мясные чипсы
Ужин: салат из морепродуктов

Воскресенье /белково-овощной день/

Завтрак: морской омлет и теплый напиток без сахара
Обед: фрикадельки из мяса индюка
Полдник: торт безе
Ужин: жаркое

Напитки, которые можно употреблять во время этого этапа диеты: чистая бутилированная вода без газов, чай без сахара, травяные чаи, кофе без сахара, диетические газированные напитки. Смотрите так же: 3 этап диеты Дюкана — фаза Закрепления или Консолидации с меню

и список из 100 разрешенных продукты для диеты Дюкана фазы Атака и Круиз

©Ника Сестринская — специально для сайта

Круиз – путешествие в красивую жизнь

Этот этап в некоторых источниках еще называют «чередование». Почему? Дело в следующем: продукты для Круиза диеты Дюкана делятся на 2 категории: протеины и овощи. Рацион на этом этапе подразумевает чередование сугубо белкового периода с питанием протеинами и овощами. К примеру, 1 день сидите на белках, затем столько же – на их комбинации с овощами. Можно использовать иные варианты продолжительности, возьмем, 2/2 либо 3/3, но не более 5 дней, иначе вы начнете ощущать слабость, беспочвенное ухудшение настроения, а такие «эксперименты» не могут идти на пользу красоте.

Какая продолжительность у этого этапа? Ограничений по срокам нет – пока не достигнете идеальной массы тела или той отметки на весах, к которой стремитесь. Используйте рецепты Круиза диеты Дюкана хоть полгода – ваше дело. Естественно, подходите к процессу без фанатизма, поскольку некоторые пользователи, увлекшись стремительной убылью веса, злоупотребляют диетой и теряют больше, чем положено матушкой-природой. Рассчитайте свой показатель идеальной массы тела и не допускайте отклонений в меньшую сторону, ведь вы стремитесь к красивой и здоровой жизни, а не к анорексии и «отдыху» в больнице под капельницами, не так ли?!

к оглавлению ↑

Второй этап диеты Дюкана. Разрешенные продукты.

К списку разрешенных продуктов относятся:

  • Мясо ( кроме свинины )
  • Мясо птицы ( кроме утки )
  • Мясо кролика
  • Рыба и морепродукты
  • Молочные и кисломолочные продукты
  • Яйца
  • Отруби
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Фасоль
  • Грибы
  • Сельдерей
  • Спаржа
Читайте также:  Диета Дюкана — фазы, меню на каждый день, таблицы, рецепты

К запрещенным на втором этапе диеты продуктам относятся:

  • Картофель
  • Бобы
  • Горох
  • Кукуруза
  • Оливки

На этапе чередования запрещены все продукты, содержащие в себе крахмал. Этим и объясняется внезапный запрет на картофель.

Так же рекомендуется увеличить объем потребляемой жидкости до 2.5 литров в день и количество отрубей – до 2-3 столовых ложек.

Рекомендации на втором этапе диеты Дюкана.

Важно отметить, что у круиза нет строго фиксированного срока. И если в какой-то момент ваш вес перестал уходить, то это может означать всего две вещи:

Вы достигли той отметки, после которой организм уже не будет худеть при нормальных условиях

Вы отошли от правил диеты и где-то допустили использование не рекомендуемых к употреблению продуктов.

В первом случае – заканчиваете чередование и переходите к третьему этапу диеты по Дюкану. Во втором – пересмотрите своё меню. Если же все продукты строго из списка, а вес всё равно не убывает более 2х недель, то стоит задуматься о том, что вес, который вы себе наметили, не является безопасным и организм пытается это вам сказать.

Список допустимых продуктов

(источник )

На этапе «Круиз» в любой день (белковый, белково-овощной) Вы можете употреблять 2 продукта из этого списка или 2 дневных нормы одного продукта.

  • Обезжиренный напиток «Актимель» 0% жирности – 1 шт. в день
  • Обезжиренный йогурт с кусочками фруктов – 1 шт. (100-125 г) в день, количество углеводов не должно превышать 17 г, старайтесь выбирать без сахара
  • Обезжиренное какао без сахара 11% — 1 чайная ложка (7 г) в день
  • Обезжиренное сухое молоко до 1,5% жирности — 3 ст. ложки в день
  • Сметана 3% жирности – 1 ст. ложка (30 г) в день
  • Соевая мука – 1 ст. ложка (20 г) в день
  • Соевое молоко – 150 мл в день
  • Соевый натуральный йогурт – 1 шт. в день
  • Соевый сладкий соус — 1 ч. ложка в день (5 г)
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (20 г) в день
  • Кокосовое молоко до 15% жирности – 100 мл в день
  • Суп гаспачо – 150 мл в день
  • Напиток из цикория – 1 чайная ложка в день
  • Колбаски из говядины до 10% жирности – 50 г в день
  • Сосиски из птицы до 10% жирности – 100 г в день
  • Темпе — 50 г в день
  • Вино – 3 ст. ложки (30 г) в день
  • Сироп 0% сахара – 20 мл в день
  • Сыр до 7% — 30 г в день

Если готовите по рецептам, обязательно обращайте внимание, сколько ДОПов (продуктов из этого списка) содержит рецепт. Исходя из этого делите готовое блюдо на дни.  Например, если 2 ДОПа, то блюдо можно съесть за 1 день.  Ничего другого с ДОПами в этот день больше нельзя. Если, например, вы приготовили торт, в нем содержится 6 ДОПов (3 ч. ложки какао, 2 ст. ложки кукурузного крахмала и 3 ст. ложки сухого обезжиренного молока), значит, в этот  день вы можете съесть 1/3 часть этого торта. Перебор с ДОПами чреват застоем веса.

Список допустимых продуктов

Обязательные рекомендации:

  1. Ежедневно необходимо съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей.
  2. Если возник запор, можно добавить 1 столовую ложку пшеничных отрубей.
  3. Молочные продукты, если превысит общее количество 800 г в день, могут привести к застою.
  4. Ежедневно необходимо выпивать как минимум 2 литра жидкости (кофе, чай, бульон входят в 2 литра).
  5. Ежедневная прогулка должна длиться не менее 30-ти минут.

Появление овощей в меню сделает потерю веса медленной, но это и понятно. Только белковая пища выводит из организма воду, благодаря чему на фазе «Атаки» килограммы уходят стремительно. Именно поэтому в начале «Круиза» вес может стоять несколько дней – и это нормально, ведь организм привыкает к новому стилю питания. Волноваться не стоит, потеря веса идет своим ходом, но пока просто замаскирована возвратом воды. В белковые дни лишняя вода будет уходить, как и лишние килограммы, а это в свою очередь, обязательно покажут весы. Нельзя забывать, что вес 1-го литра воды равен 1-му килограмму.

Основные этапы фазы «Чередование» или «Круиз»

Название данного этапа похудения связано с возможностью чередовать белковые дни с белково-овощными. То есть к протеин содержащим продуктам в это время можно добавить овощи, богатые на клетчатку. Продолжительность Круиза зависит от того, как скоро худеющий сможет достигнуть нужного, заранее запланированного результата. Диетотерапию дополняют и физическими тренировками, но они не должны быть изнуряющими. Чрезмерная физическая нагрузка приводит к тому, что на фазе закрепления вес может вновь нарастать.

Что можно и что нельзя

Чередование белковых и белково-овощных дней чаще всего соблюдается по системе 1/1, так как такая схема питания выдерживается легче. Многие соблюдают принцип 2/2, что связано с удобством приготовления нужных блюд. При желании чередовать дни можно и 5/5.

Основные этапы фазы «Чередование» или «Круиз»

Дополнить рацион можно сыром с жирностью до 30 %, сладостями на основе аспартама (конфеты, жвачки). Белковые продукты и приправы можно те, которые используются для приготовления блюд на этапе Атака. При их приготовлении можно использовать томатную пасту (не более столовой ложки в сутки). Обязательно нужно придерживаться и следующих рекомендаций:

  1. Овсяные отруби следует употреблять в количестве 2-х столовых ложек. При запорах можно дополнительно добавить еще одну ложку пшеничных отрубей;
  2. Молочнокислых продуктов в рационе не должно быть больше одного килограмма. Разрешается есть обезжиренный йогурт с добавлением небольшого количества фруктов;
  3. Воды пить в день не менее 2-х литров.
Читайте также:  7 доказанных фактов о пользе и вреде льняного масла для организма

Все принципы питания по Дюкану нужно неукоснительно соблюдать, только это может гарантировать получение нужного результата.

Примерное меню «Чередования» на 7 дней

Первый вариант:

Дни Блюда на завтрак Блюда на обед Блюда на ужин
Первый Яичница с диетическими хлебцами, некрепкий чай, кофе с сахарозаменителем Запеканка из нежирного творога с разрешенными ароматизаторами, чай. Тушеное кусочками мясо. Овощной салат с добавлением ложечки льняного масла.
Второй Порция свежего творога (творожная запеканка), йогурт или обезжиренный кефир. Уха (можно брать несколько видов рыб) без картошки, отрубной хлеб. Рулет из мяса и овощей, отварное яйцо.
Третий Творог, разбавленный йогуртом, чай. Солянка, приготовленная из мясных продуктов и овощей. Паровые котлеты из куриного мяса, кефир.
Четвертый Омлет с нежирной ветчиной, кофе. Суп с добавлением фрикаделек и отрубей. Рыба запеченная, кефир.
Пятый Отварные яйца, малосоленая рыба, чай. Нежирные котлеты, овощной салат. Рыба на овощной подушке, кефир.
Шестой Запеканка из мяса или творога, кофе или кефир. Уха, хлебцы с добавлением отрубей, чай. Мясо запеченное, йогурт.
Седьмой Яйца 2 штуки (отварные, в виде омлета). Паровые фрикадельки, овощной салат. Мякоть курицы с рагу из овощей.
Основные этапы фазы «Чередование» или «Круиз»

Описанное выше меню расширяют за счет самостоятельно приготовленной выпечки. Диетические рецепты предполагают замену обычной муки отрубной, кукурузной, сахара сахарозаменителями, необходимо подбирать и такие составы для хлебных изделий и сладостей, в которых используется минимальное количество жиров.

Второй вариант:

При соблюдении этапа Чередования не исключается возникновение так называемого эффекта плато – застоя веса на одном показатели, то есть соблюдение диеты не приводит к дальнейшему похудению. Не стоит этого пугаться – в организме жировые клетки продолжают расщепляться. Самое главное в это время не прерывать режим диетотерапии по Дюкану — отступление от выбранного рациона приводит к сбою в работе гормональной системы и к быстрому набору килограммов.

Результаты

Сложно говорить о результатах данной системы питания. Потому что это будет зависеть от многих факторов. Например, сроки. Понятно, что если у вас было меню диеты Дюкана на 10 дней, то вы потеряете больше, чем, например, на диете Дюкана за 7 дней.

То же самое относится к исходному весу — чем он выше, тем быстрее пойдет процесс похудания. Однако учтите, что при большом «исходнике» морально тоже будет сложнее.

В среднем же, за неделю питания по этой системе можно потерять от 8 до 10 килограмм. И далее результаты уже не будут столь внушительными. Но все же, говорят диетологи, снижение «запасов» гарантировано! И причем очень хорошее.

Диета Дюкана (этапы подробно)

Похудение с помощью Eco Pills

Если вы нацелены похудеть, не прибегая к резким ограничениям пищи и постоянному чувству голода, вам отлично подойдет диета Дюкана.

Назвать эту систему питания диетой довольно сложно, так как это именно система, и требует продолжительного времени. Если вам понравится диета Дюкана, ее можно придерживаться всю жизнь. У диеты есть несколько ведущих правил, которых нужно придерживаться.

Основные правила, преимущества и недостатки

Правила

  • Во-первых, обязательным продуктом для вас станут овсяные отруби.
  • Во-вторых, ваше меню должно пополниться регулярным потреблением до 2 литров воды в день.
  • В-третьих, обязательно необходимы физические упражнения, чтобы происходило сжигание калорий.

Преимущества

Преимуществом диеты Дюкана становится тот факт, что вы употребляете свежие и полезные продукты сколько угодно (конечно, только те, которые предписывает диета).

Недостатки

Недостаток большое количество белков, употребление в небольшом количестве жиров и углеводов.

Этапы

Рассмотрим подробно этапы диеты Дюкана.

Меню 1 этапа

Первый этап называется «атака». Он не должен продолжаться больше недели.

Меню первого этапа диеты Дюкана представляет собой чередование белков растительного происхождения и молочных продуктов.

Список разрешенных продуктов

  1. Мясные продукты, разрешенные на 1 этапе, включают в себя говядину (все части, кроме стейков и ребер), конину, курицу и индейку (белое мясо), телятину, языки, печень.
  2. Кроме того, 1 этап позволяет рыбу любых сортов и яйца.
  3. Обязательно в 1 этап нужно включить молочные продукты, но с низким содержанием жира.

2 этап

На 2 этапе, под ярким названием «Круиз» или «Чередование», вы достигаете своего нормального веса. Второй этап предусматривает чередование исключительно белковых дней с днями, когда сочетаются белковые продукты с овощами. Овощи разрешается варить или есть сырами.

Продукты на этапе «Чередование»

  1. Второй этап позволяет употребление различных овощей. Пожалуй, единственным запрещенным овощем на 2 этапе является картофель.
  2. 2 этап «Чередование» разрешает питаться сельдереем, шпинатом, свеклой, томатами, морковью, кабачками, перцем, спаржей, капустой.
  3. Овощей позволяется съедать сколько захочется. Можно есть на 2 этапе даже грибы.
  4. Второй этап диеты Дюкана дает возможность разнообразить меню и добавить по чайной ложке в день какао, крахмала и сливок низкой жирности, немного сыра, 3 столовых ложки вина.
Читайте также:  Чем полезны помидоры? Польза и вред

2 этап тоже довольно строг в отношении сочетания продуктов, и его выдержать непросто.

Положительным моментом 2 этапа является возможность кушать сколько хочешь овощей и не чувствовать голод за счет белковой пищи.

3 этап

Третий этап называется «Закрепление», когда закрепляется полученный результат. Мы постепенно возвращаемся к привычному меню, но при этом наша задача на 3 этапе – не набрать снова потерянные килограммы.

Чтобы рассчитать, сколько будет продолжаться 3 этап, необходимо точно знать, сколько килограмм вы потеряли за истекший период диеты. Для этого не забудьте взвеситься до и после диеты. На 3 этапе каждые последующие 10 дней будут посвящены закреплению одного утраченного килограмма.

Список разрешенных продуктов

  1. Третий этап позволяет добавить разнообразные фрукты, но не включать в рацион виноград и бананы.
  2. На 3 этапе можно понемногу вводить крахмалистые продукты, такие как картофель, кукурузную кашу, горох и фасоль.
  3. Также на 3 этапе добавляем небольшой ломтик хлеба в день и кусочек сыра.
  4. 3 этап позволяет съедать раз в неделю одно любимое блюдо. Но все старайтесь, чтобы один день в неделю на 3 этапе оставлять белковым.

4 этап

4 этап является продолжением третьего. Он назван «Стабилизация» ввиду того, что призван закрепить и стабилизировать полученный вес.

Его правила частично переходят из предыдущего этапа.

Так, по-прежнему один день оставляем белковым. Это может быть любой день недели, по вашему усмотрению.

Они будут стимулировать перистальтику кишечника и выводить шлаки из организма.

Еще одно условие – пить как можно больше жидкости в день. Вода позволяет унять чувство голода и заполняет желудок, а также очищает.

Плюсы и минусы

Таким образом, диета Дюкана не такая уж и строгая, и позволяет сбрасывать вес постепенно, не мучая себя голодовками.

Единственным ее недостатком является большое потребление белковой пищи, что отрицательно сказывается на работе печени.

Поэтому прежде чем начать придерживаться диеты Дюкана посоветуйтесь с врачом и проверьте состояние вашей печени и желудка, чтобы в дальнейшем не навредить еще больше.

Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный…

Меню этапа Круиз по Дюкану

Данная фаза в авторской системе похудения комфортна, поскольку предусматривает более богатый выбор блюд, чем предшествующая ей Атака. Меню второго этапа диеты Дюкана допускает использование различные добавочные продукты – специи, соусы, пр. Кроме того, данный этап Чередование по Дюкану позволяет включить в рацион горячие напитки типа чая, какао, цикория и кофе. Тем не менее, злоупотреблять такими продуктами нельзя (в день разрешено употреблять не больше двух видов или двух порций одного вида продукта).

Пример меню белкового дня Круиза:

  • завтрак: йогурт нежирный, творог обезжиренный, омлет либо яйцо вкрутую, кофе/чай, ломтик куриного или индюшиного мяса;
  • обед: салат «Мимоза» с майонезом по рецепту Дюкана, суп с морепродуктами, травяной чай;
  • ужин: запеченное на гриле куриное мясо, чай зеленый.

Пример белково-овощного дня Круиза:

  • утро: омлет с овощами, овощной салат, кофе/чай;
  • обед: тушеные овощи, грибной суп или борщ, кефир;
  • ужин: капустный салат, куриные котлеты на пару, травяной чай.

Меню этапа Круиз по Дюкану

Данная фаза в авторской системе похудения комфортна, поскольку предусматривает более богатый выбор блюд, чем предшествующая ей Атака. Меню второго этапа диеты Дюкана допускает использование различные добавочные продукты – специи, соусы, пр. Кроме того, данный этап Чередование по Дюкану позволяет включить в рацион горячие напитки типа чая, какао, цикория и кофе. Тем не менее, злоупотреблять такими продуктами нельзя (в день разрешено употреблять не больше двух видов или двух порций одного вида продукта).

Пример меню белкового дня Круиза:

  • завтрак: йогурт нежирный, творог обезжиренный, омлет либо яйцо вкрутую, кофе/чай, ломтик куриного или индюшиного мяса;
  • обед: салат «Мимоза» с майонезом по рецепту Дюкана, суп с морепродуктами, травяной чай;
  • ужин: запеченное на гриле куриное мясо, чай зеленый.

Пример белково-овощного дня Круиза:

  • утро: омлет с овощами, овощной салат, кофе/чай;
  • обед: тушеные овощи, грибной суп или борщ, кефир;
  • ужин: капустный салат, куриные котлеты на пару, травяной чай.

Меню этапа Круиз по Дюкану

Данная фаза в авторской системе похудения комфортна, поскольку предусматривает более богатый выбор блюд, чем предшествующая ей Атака. Меню второго этапа диеты Дюкана допускает использование различные добавочные продукты – специи, соусы, пр. Кроме того, данный этап Чередование по Дюкану позволяет включить в рацион горячие напитки типа чая, какао, цикория и кофе. Тем не менее, злоупотреблять такими продуктами нельзя (в день разрешено употреблять не больше двух видов или двух порций одного вида продукта).

Пример меню белкового дня Круиза:

  • завтрак: йогурт нежирный, творог обезжиренный, омлет либо яйцо вкрутую, кофе/чай, ломтик куриного или индюшиного мяса;
  • обед: салат «Мимоза» с майонезом по рецепту Дюкана, суп с морепродуктами, травяной чай;
  • ужин: запеченное на гриле куриное мясо, чай зеленый.

Пример белково-овощного дня Круиза:

  • утро: омлет с овощами, овощной салат, кофе/чай;
  • обед: тушеные овощи, грибной суп или борщ, кефир;
  • ужин: капустный салат, куриные котлеты на пару, травяной чай.